Kembang kol adalah produk kaya vitamin C. Selain itu, kaya akan zat besi, kalsium, fluor, kalium, magnesium, natrium. Juga produk ini meningkatkan pencernaan, fungsi jantung, memiliki sifat anti-inflamasi. Hari ini kami akan memberi tahu Anda apa yang harus dimasak dari kembang kol, sehingga lezat, bermanfaat, cepat, dan terjangkau.
Bagaimana cara menyiapkan cauliflower dengan benar?
Kembang kol itu ternyata lezat, dan dalam bentuk yang sudah jadi terlihat menggugah selera, Anda perlu mengetahui beberapa kehalusan.
Jika Anda berencana untuk memasak kembang kol rebus saja, itu harus dituangkan ke dalam air mendidih dan masak selama 15 menit setelah mendidih. Jika di masa depan Anda ingin perbungaan juga untuk digoreng, maka akan cukup dan 5-7 menit memasak. Dan kembang kol itu tidak memiliki warna abu-abu, saat memasak, Anda bisa menambahkan sedikit susu atau jus lemon. Juga, untuk menghindari penggelapan kubis, masak yang terbaik dalam panci enamel, tutupi dengan penutup. Seharusnya tidak ada banyak air, cukup kubis ditutupi dengan itu. Dan jika Anda menggunakan kembang kol beku untuk memasak, maka itu harus dimasak selama sekitar 15-17 menit.
Cutlets dari cauliflower
Bahan-bahan:
- cauliflower - 1,2 kg;
- terigu - 100-150 g;
- remah roti;
- telur mentah - 2 pcs.;
- garam;
- merica;
- minyak sayur.
Persiapan
Kubis pra-tambang, dikeringkan dan dibagi menjadi perbungaan. Merebus podsalivaem air secukupnya dan menurunkannya ke kubis. Rebus selama 3 menit, lalu tiriskan air. Sekarang perbungaan itu dihancurkan dan ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, kita mengendarai telur, menambahkan merica, tepung dan mencampur semuanya dengan baik. Kami memberikan massa untuk berdiri selama sekitar 15 menit. Dari isian itu, kami membentuk pelega tenggorokan, yang kemudian hancur dalam remah roti. Goreng selama 3-4 menit di setiap sisi.
Bagaimana cara memasak cauliflower di remah roti?
Bahan-bahan:
- warna kubis - 1 kg;
- remah roti;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu.
Persiapan
Kembang kol yang dicuci dibagi menjadi perbungaan. Isilah dengan air, garam dan masak setelah mendidih selama sekitar 5 menit, kemudian biarkan airnya mengering, potong kubis dengan tepung, masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulung dalam tepung roti. Kami menyebarkan perbungaan pada penggorengan dengan minyak dan menggoreng sampai merah.
Cauliflower Casserole
Bahan-bahan:
- cauliflower - 1 kg;
- keju keras - 130 g;
- susu - 310 ml;
- tepung terigu - 25 g;
- mentega - 30 g;
- merica;
- garam.
Persiapan
Perbungaan kembang kol dimasukkan ke dalam air asin mendidih dan direbus selama sekitar 7 menit. Kemudian kita mengalirkan air, dan meletakkan kubis dalam cetakan. Untuk saus, bubuhi mentega, tuangkan tepung dan aduk spatula kayu secara menyeluruh. Secara bertahap tuangkan susu, aduk terus. Sausnya hangat, tapi tidak direbus. Kemudian matikan api, tambahkan sedikit lebih dari setengah parutan keju, garam, merica dan aduk hingga halus. Saus yang dihasilkan menuangkan kubis, ditempatkan di loyang. Taburkan keju yang tersisa di atas dan panggang selama sekitar 25 menit. Suhu di oven harus mencapai 180 derajat.
Ragout dari cauliflower
Bahan-bahan:
- warna kubis - 1 kg;
- bawang - 130 g;
- kari - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 10 ml;
- akar jahe parut - 1 sendok teh;
- ayam yang dimasak - 1,5 gelas;
- tomat dalam jus sendiri - 450 g;
- air 120 ml;
- daun laurel - 1 pc.;
- ketumbar hancur - 0,5 gelas;
- daun mint hancur - 1 sdm. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, tuang ke dalam minyak sayur, tambahkan bubuk kari dan masak selama 1 menit sampai aroma yang luar biasa keluar. Tambahkan bawang cincang dan goreng selama 7-8 menit. Setelah ini, masukkan buncis rebus ke dalam wajan dan aduk. Tambahkan tomat dan jus di mana mereka berada. Sebarkan perbungaan kembang kol, garam, merica, tambahkan daun salam dan tuangkan dalam air. Kami membawa massa mendidih, lalu mengurangi api dan menutup wajan dengan penutup. Masak selama sekitar 20 menit sampai kubis lunak. Kemudian lepaskan penggorengan dari api, tambahkan ramuan abon dan aduk rata.