Kami menawarkan resep untuk memasak ikan di bawah mantel bulu. Hidangan semacam itu secara efektif akan melengkapi setiap meja meriah dan membawa bagian kecanggihan dan cita rasa hidup mereka dalam beragam palet menu khusyuk.
Resep untuk salad "Ikan merah di bawah mantel bulu"
Bahan-bahan:
- fillet asin ikan merah - 420 g;
- ruang makan bit - 175 g;
- wortel - 175 g;
- umbi kentang - 250 g;
- mentimun segar - 175 g;
- salad bawang - 100 g;
- bulu bawang hijau - 3 buah;
- mayones ;
- garam.
Persiapan
Seperti persiapan mantel bulu tradisional, hal pertama yang harus kita lakukan adalah merebus bit dan kentang yang sudah dicuci sebelumnya dengan wortel. Saat kesiapan kita membiarkan sayuran mendingin, dan kita menyingkirkan kulit mereka.
Sekarang kita akan menggiling komponen yang diperlukan. Kami memotong fillet kecil ikan merah dengan kubus kecil, menyisakan sedikit untuk menghias bagian atas dan memotong menjadi irisan besar atau piring, dan membiarkan sayuran dan ketimun direbus melalui parutan besar. Pilihan ideal adalah untuk menggunakan nosel tujuan ini untuk wortel Korea. Irisan sayuran tidak besar, tetapi mereka tidak berubah menjadi bubur. Juga, kita membersihkan dan mencacah batu kecil atau bawang setengah lingkaran tipis, dan memotong bawang hijau dengan bulu kecil miring.
Sekarang kami mengumpulkan salad. Di bagian bawah mangkuk salad kami meletakkan potongan ikan merah, dari atas mendistribusikan mentimun yang diperas dari jus berlebih, kemudian kentang dan tutup dengan lapisan mayones yang dermawan. Selanjutnya, bagikan bawang, diikuti oleh wortel dan selesaikan dengan bit. Sekali lagi, mari kita olesi salad dengan mayones dan hiasi dengan irisan ikan, bulu bawang hijau dan ranting sayuran segar. Dalam versi salad yang suci Anda dapat menghiasnya dengan kaviar merah.
Jika diinginkan, Anda dapat mengumpulkan salad dalam mangkuk salad dalam terbalik, dan kemudian mengubahnya menjadi hidangan. Pitch yang demikian akan lebih efektif.
Ikan dipanggang di bawah mantel bulu di oven
Bahan-bahan:
- setiap fillet ikan - 950 g;
- wortel - 150-200 g;
- tomat segar - 250-300 g;
- bawang - 200 g;
- keju keras - 200 g;
- gurih - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- mayones;
- minyak olahan nabati;
- garam.
Persiapan
Jika perlu, defrost fillet ikan dan celupkan dari kelembapan dengan handuk kertas. Sdabrivaem juga garamnya, lada hitam, chaiber, penyiraman mayones, aduk rata dan letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki.
Kami membersihkan dan mengaburkan bawang, memasukkannya ke dalam penggorengan dengan minyak sayur dan membiarkannya coklat. Kemudian tambahkan wortel yang sudah dibersihkan dan dicekik sebelumnya, goreng sayuran sampai lunak dan sebarkan ke ikan. Tomat segar, potong lingkaran, memakai wortel dengan bawang dan sedikit podsalivayem. Kami menggosok hidangan di atasnya dengan keju parut dan menentukan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat ke warna yang diinginkan.
Ikan merah di bawah mantel bulu
Bahan-bahan:
- fillet asin ikan merah - 850 g;
- bit meja rebus - 320 g;
- wortel rebus - 250 g;
- umbi kentang rebus - 450 g;
- telur rebus - 2 buah;
- salad bawang - 150 g;
- daun peterseli untuk hiasan;
- mayones;
- garam.
Persiapan
Kami membersihkan sayuran rebus dan didinginkan, mari kita pergi melalui parutan kecil dan menambahkannya ke mangkuk terpisah. Wortel, dan kemudian bubur bit pra-peras dari jus berlebih, menggunakan potongan kasa empat kali lipat yang dilipat. Juga, kami membersihkan dan menggiling telur, dan salad bawang dan fillet ikan shinkle dengan kubus kecil.
Di atas meja tergeletak potongan panjang film makanan dan mendistribusikan lapisan pertama massa bit di atasnya, menyebar sedikit dengan sendok dan meratakannya. Kemudian tutup bagian atas dengan selembar film kedua dan tamper dengan baik. Kami menghapus film, mendistribusikan lapisan wortel kedua, sedikit mengurangi ukuran lapisan dengan lebar, kami memadatkannya dan menambahkan garam. Kami menempatkan lapisan mayones, kami tutup dengan lapisan kentang, lagi-lagi setelah dikurangi lebarnya, lagi-lagi kami ram, kami tambahkan dan tambahkan mayones. Sekarang pergantian lapisan telur, seharusnya berubah
Alih-alih ikan merah, Anda dapat berhasil menggunakan ikan lain yang sedikit asin atau ikan hering biasa.