Tomat dalam jeli - resep

Resep untuk tomat dalam jelly sangat asli dan pasti menyenangkan semua orang yang mencobanya. Hidangan semacam itu dapat dibuat untuk meja meriah atau digulung ke bank untuk musim dingin. Mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana menyiapkan tomat dengan benar di jeli.

Potongan tomat yang diasinkan dengan jelly

Bahan-bahan:

• daun salam - 1 buah;
• bohlam - 1 buah;
• kacang polong - 8 pcs.;
• tomat segar - 700 g;
• bawang putih - 2 siung.

Untuk marinade:

• air mendidih - 3 liter;
• gelatin - 1,5 tbsp. sendok;
• gula pasir - 1 butir;
• garam - 0,5 item;
• meja cuka 9% - 2 sdm. sendok.

Persiapan

Jadi, untuk menyiapkan tomat yang lezat dengan bawang di jelly kita mengambil gelatin, tuangkan ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit air hangat dan rendam selama 30-40 menit. Kali ini hati-hati mencuci tomat dengan hati-hati, potong setengah dan potong dengan hati-hati titik lampiran batang. Umbi bersih dan lingkaran mengilap. Kami menghapus siung bawang putih dari kulit kering dan memotongnya dengan pisau. Selanjutnya, di bagian bawah tabung steril kami menyebarkan lingkaran bawang, bawang putih, daun laurel dan merica. Sepenuhnya mengisi kaleng dengan tomat, meletakkannya dalam bentuk "timbangan" ditebang. Sekarang pergilah ke rendaman: air dididihkan, melarutkan gula dan garam di dalamnya, angkat dari api, tuangkan dalam cuka dan tambahkan gelatin yang bengkak. Kami mencampur semuanya dengan seksama dan dengan hati-hati menuangkan tomat dengan bumbu perendam. Tutup stoples dengan tutup dan sterilkan selama sekitar 15 menit, kemudian kencangkan dengan kuat. Selanjutnya, putar pelestarian terbalik dan biarkan dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin. Kami menyimpan potongan tomat di dalam jeli di lemari pendingin atau di gudang bawah tanah.

Tomat ceri di jelly

Bahan-bahan:

• tomat ceri;
• gelatin kering - 2 sdm. sendok;
• gula pasir - 2 sdm. sendok;
• garam - 2 sdm. sendok;
• daun salam - 1 buah;
• cengkeh - 5 pcs.;
• meja cuka 9% - 3 sdm. sendok;
• pasta tomat - 2 sdm. sendok;
• bawang hijau dan peterseli - secukupnya;
• rempah-rempah.

Persiapan

Tuangkan gelatin dengan sedikit air hangat dan rendam selama 30-40 menit. Tomat dicuci, dikeringkan dan dengan hati-hati ditusuk dengan kecocokan sehingga tidak retak selama sterilisasi. Sekarang, ambil guci liter yang sudah disterilisasi dan taruh di bawah beberapa ranting peterseli dan bulu bawang hijau. Selanjutnya, isi stoples dengan tomat dan sisihkan untuk sementara waktu. Dalam panci dengan gelatin bengkak, tuangkan 1 liter air, buang garam, gula, tambahkan cuka dan masukkan pasta tomat, daun salam, cengkeh, lada pahit dan harum. Jika Anda yakin tentang hidangan tajam, tambahkan sedikit cabai secukupnya. Pada prinsipnya, untuk membuatnya lebih lezat, Anda dapat menuangkan semuanya tidak dengan air, tetapi dengan jus tomat, tetapi kemudian Anda harus meletakkan lebih banyak gelatin. Sekarang taruh bumbu kita di atas api yang lemah, didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Kemudian isi stoples dengan bumbu rendaman, gulung tutupnya dan letakkan untuk mensterilkan. Untuk melakukan ini, ambillah panci besar, tutup bagian bawahnya dengan handuk, isi dengan air panas dan atur bank kami di sana. Setelah mendidih, rebus selama 10 menit lagi. Setelah itu, hati-hati ambil guci tomat kami, balikkan dan tutup dengan selimut hangat. Setelah tomat kalengan di jeli dingin, simpan di ruang bawah tanah. Secara eksternal, tomat seperti itu akan terlihat seperti tomat asin biasa, namun, jika Anda menaruhnya di piring yang dalam sebelum disajikan, tuangkan rendaman dan simpan sebentar di kulkas, maka bumbu akan segera berubah menjadi jeli dan Anda akan memiliki hidangan asli.