Di musim kosong, Anda harus memperhatikan plum. Dari situ Anda dapat membuat banyak makanan lezat untuk musim dingin. Hari ini kita akan melihat cara membuat selai dari plum tanpa lubang.
Selai dari prune segar diadu untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
- air 375 ml;
- prune - 950-1000 g;
- gula - 1250-1300 g.
Persiapan
Plum disortir dan lihatlah tingkat kematangannya. Terlalu lunak untuk menggantikan yang padat. Di selai buah ini akan terlihat, jadi terlalu matang tidak akan berfungsi. Setelah pemilahan ini, pindahkan batang dan masukkan buah plum ke dalam saringan. Kami mencuci mereka, tunggu sampai cairan mengalir. Kami menaruh buah dalam mangkuk, memotong menjadi dua bagian dan mengambil batu.
Gula dan air ditempatkan dalam panci dan, aduk, kita menunggu sampai mendidih. Kemudian, larutan manis ini disaring melalui 3-4 lapisan kasa dan direbus lagi. Kami menambahkan potongan buah prem, mematikan api dan melupakan selai kami selama 4 jam. Saat waktu ini berakhir, taruh piring dengan buah prem di atas api dan didihkan selama 10 menit. Kemudian berdiri 3 jam dan ulangi semuanya lagi - 10 menit mendidih dan 3 jam pada suhu kamar. Setelah itu, masak selama 5 menit dan taruh selai pada stoples yang sudah disterilkan. Kami melihat, bahwa setiap orang secara merata mendapatkan kedua bagian buah prem, dan sirup gula. Tutup penutupnya dan dinginkan.
Selai dari plum dengan apel - resep
Bahan-bahan:
- air 100 ml;
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh;
- plum - 750 g;
- apel - 200 g;
- gula - 600 g.
Persiapan
Prun dicuci, kita menghapusnya dari tulang, ranting, daun dan potong menjadi kubus. Apel dilepaskan dari kulit, intinya dan dipotong dengan cara yang sama. Taruh buah dalam panci, tuangkan air dan campur dengan kayu manis dan gula. Kami menunggu selama 3 jam agar jus muncul di dalam campuran. Kemudian ulangi tiga kali berikut: bawakan buah hingga mendidih, matikan api setelah 5 menit dan diamkan pada suhu kamar selama 6-7 jam. Setelah ketiga kalinya kami mendistribusikan selai pada botol yang disterilkan dan menyumbatnya.
Bagaimana cara memasak selai dengan plum dan lemon?
Bahan-bahan:
- prun - 1400 g;
- lemon - 1 buah;
- gula - 1250 g.
Persiapan
Hapus plum dari plum dan potong buah-buahan besar menjadi 4 bagian, dan yang kecil menjadi 2. Kita tertidur dengan gula, campur dan "lupa" selama 6 jam. Ketika waktu ini berlalu, buah itu cukup dibiarkan jus, sehingga air tidak akan dibutuhkan. Kami menaruh panci dengan buah prem di atas api, tambahkan irisan tipis lemon dan masak selama 20 menit. Dinginkan dan ulangi 20 menit memasak. Setelah itu, tuangkan selai harum di atas kaleng yang disiapkan dan tutup.