Untuk menyiapkan selai yang lezat dan sangat berguna dari cloudberries tidak bisa membeli semua orang. Berry yang berharga dan langka tersedia untuk digunakan hanya untuk penduduk Utara, karena tumbuh di lanskap berawa dan di tundra. Dan jika Anda kebetulan menjadi pemilik cloudberry, jangan lewatkan kesempatan untuk mempersiapkannya untuk digunakan di masa depan.
Bagaimana cara membuat selai dari cloudberries?
Bahkan jika sebelumnya Anda belum menemukan persiapan yang sama, setelah membaca rekomendasi resep dan momen dasar dasar dari persiapan makanan lezat, Anda dapat memasak selai dari cloudberries tanpa masalah.
- Seperti buah beri lainnya, cloudberries disortir, menyingkirkan spesimen dan pedicels berkualitas buruk.
- Dalam cloudberry mengandung tulang besar, sehingga sering beri pra-dimasak dalam air atau sirup sampai lunak, dan kemudian digiling melalui saringan.
- Berapa banyak waktu untuk memasak selai dari cloudberries tergantung pada teknik dari resep yang dipilih dan kepadatan akhir yang diinginkan dari rasa manis. Anda dapat merebus massa untuk waktu yang lama dan mendapatkan billet yang tebal atau benar-benar melakukan tanpa perlakuan panas, sambil menjaga vitamin maksimum dan sifat berharga dari berry.
Selai Winterberry untuk resep sederhana
Jika tulang di dalam buah berry bukan halangan, maka selai cepat dari cloudberi dapat dilas pada saat yang sama, menurunkan tahap menggosok massa berry. Untuk mendapatkan rasa permen yang lebih homogen dan lembut, Anda harus mengikuti rekomendasi resep ini. Meremas Berry tidak perlu dibuang - mereka akan membuat kolak atau jeli yang enak dan berguna.
Bahan-bahan:
- cloudberry - 700 g;
- gula pasir - 700 g;
- air - 1 gelas.
Persiapan
- Air dan gula yang dimurnikan adalah sirup.
- Masukkan buah yang sudah disiapkan ke dalam panci, didihkan, dari waktu ke waktu diaduk, 10 menit.
- Bagian menggiling massa berry melalui saringan.
- Kentang tumbuk manis dan lembut dikembalikan ke panci, mereka mendidih selama 7 menit.
- Kemas selai lezat dari cloudberi dalam stoples steril, gabus, bungkus hingga dingin.
Selai dari cloudberry dengan kacang pinus
Selai beku adalah resep yang dapat dibuat dengan penambahan kacang cedar, yang akan memberikan penyempurnaan khusus kelezatan, rasa yang tidak biasa dan nilai gizi ekstra. Massa kacang harus dipanaskan terlebih dahulu dalam wajan kering sampai aroma halus dan warna krem muncul.
Bahan-bahan:
- cloudberry - 1 kg;
- gula pasir - 600-700 g;
- kacang pinus - 2 genggam;
- air - 0,5 cangkir.
Persiapan
- Persiapkan cloudberi, pion dalam panci, tambahkan air.
- Beri massa berry mendidih, rebus selama 15 menit, digiling melalui saringan.
- Puree dikembalikan ke panci, setelah direbus, ditambah dengan kacang kering, gula.
- Rebus selai dari cloudberi untuk melarutkan kristal gula dan 5 menit lagi, kemudian disegel dalam stoples steril, dibungkus.
Selai dari cloudberry - resep tanpa air
Selai dilas dari cloudberry tanpa air bahkan lebih jenuh, harum dan tebal. Satu-satunya kelemahan dari metode persiapan - massa berry lebih sulit untuk digiling melalui saringan. Dalam hal ini, Anda perlu menahan buah beri dengan gula selama beberapa jam atau malam di lemari es, menunggu pemisahan jus.
Bahan-bahan:
- cloudberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Bilas massa berry, selesaikan.
- Cloudberries diisi dengan gula dan ditinggalkan di lemari es untuk malam, ditutupi dengan penutup.
- Miliki wadah dengan benda kerja di atas kompor, masak selama 20 menit, sering diaduk.
- Gosok selai melalui saringan.
- Kentang tumbuk yang dihasilkan dipanaskan sampai mendidih dan menyebar ke wadah steril.
- Bank-bank disegel, dibungkus terbalik.
Selai dari cloudberry - resep "Pyatiminutka"
Yang paling siap dan segar untuk rasa adalah selai yang disiapkan dari cloudberry "Pyatiminutka" untuk musim dingin. Memasak jangka pendek akan membantu mengentalkan kelezatan tanpa kehilangan bagian terbesar dari vitamin dan elemen yang berharga. Dengan dingin atau untuk mencegahnya, kosong seperti itu tidak tergantikan.
Bahan-bahan:
- cloudberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air - 1,5 gelas.
Persiapan
- Dari air dan gula, siapkan sirup, rebus campuran sampai kristal larut.
- Mereka meletakkan buah beri yang sudah disiapkan dalam basis cair manis panas, didihkan selama 5 menit.
- Biarkan bentuk sebelumnya menjadi dingin, lalu ulangi lima menit memasak.
- Gosok massa berry melalui saringan, pisahkan tulang.
- Kentang tumbuk yang dihasilkan direbus lagi selama 5 menit, selai dari cloudberry ditutup untuk musim dingin dalam stoples steril.
Selai dari cloudberry dengan lemon - resep
A, awan manis manis harum sedikit idealnya dikombinasikan dalam selai dengan lemon . Gunakan sebagai pengganti air untuk membuat anggur akan membuat rasa manisnya lebih asli dan halus. Dalam beberapa kasus, bersama dengan jus lemon digunakan dalam persiapan dan semangat jeruk, yang hanya meningkatkan aroma makanan lezat.
Bahan-bahan:
- cloudberry - 1 kg;
- lemon - 0,5 lembar;
- gula pasir - 1,2 kg;
- anggur kering putih - 2 gelas.
Persiapan
- Kacang polong dituangkan dengan jus lemon dan dikirim ke kulkas selama beberapa jam.
- 3 cangkir gula dicampur dengan anggur, didihkan dan setelah melarutkan semua kristal diletakkan dalam buah sirup.
- Rebus cloudberi untuk melunak, menyebar dengan jumper di atas stoples steril.
- Sirup yang tersisa ditutupi dengan gula, dimasak hingga penebalan yang diinginkan dan dituangkan ke dalam stoples dengan buah beri.
- Segel selai dari cloudberry dengan lemon, bungkus sebelum pendinginan.
Selai tebal dari cloudberry
Siapkan selai tebal dari cloudberi, tanpa menggunakan air atau massa mendidih sampai penebalan yang diinginkan. Opsi pertama lebih disukai dan akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan benda kerja yang lebih berharga. Buah beri matang sangat berair dan pada kontak dengan gula secara aktif dipisahkan, menciptakan kondisi ideal untuk memasak yang manis.
Bahan-bahan:
- cloudberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Tutupi cloudberi matang dengan gula dan biarkan selama beberapa jam untuk jus.
- Mempersiapkan selai moroshkovoe pada panas yang lemah selama 30 menit, sering diaduk, kemudian dilipat pada pembuluh steril, disegel, dibungkus.
Selai dari cloudberry tanpa lubang - resep
Resep lain, di mana Anda dapat memasak selai lezat tanpa biji dari cloudberry, disajikan di bawah ini. Dalam hal ini, tulang tidak dipisahkan dengan menggiling, dan menggiling blender bersama-sama dengan buah hingga massa homogen diperoleh. Berkat persiapan ini, makanan ini bahkan lebih bermanfaat dan lezat.
Bahan-bahan:
- cloudberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Susu bubuk disiapkan dengan benar dan digiling menggunakan blender stasioner.
- Campurkan massa berry yang dihasilkan dengan gula pasir dan tempatkan di atas api.
- Masak selai dari cloudberries tanpa lubang selama 30 menit, aduk sering.
- Mereka menyegel makanan itu dalam guci steril, membungkusnya sampai mendingin.
Bagaimana cara memasak selai dari cloudberry tanpa memasak?
Dengan adanya ruang bawah tanah dingin, ruang bawah tanah atau ruang kosong di kulkas, metode pemanenan cloudberry yang optimal adalah selai mentah tanpa memasak. Buah beri tidak dikenakan perlakuan panas, karena mereka mempertahankan semua sifat berharga yang tak tergantikan sepenuhnya. Penting untuk menggunakan hanya kemasan steril.
Bahan-bahan:
- cloudberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Susu disiapkan dengan benar, dengan memilih spesimen berkualitas.
- Tempatkan massa berry dalam wadah blender dan giling sampai teksturnya se-homogen mungkin.
- Campurkan pure dengan gula dan biarkan selama beberapa jam, sering mencampur, sehingga semua kristal larut.
- Letakkan selai mentah dari cloudberries pada kaleng steril.
- Lapisan gula dituangkan di atas, tutup ditutupi dengan tutup capron dan dibersihkan dalam dingin.
Selai dari cloudberry dalam multivarian - resep
Sangat mudah dan mudah membuat selai dari cloudberry dalam multivark. Berry dapat digunakan dalam bentuk asli mereka dengan tulang, atau menggiling massa berry dalam blender menjadi homogenitas. Rasa makanan lezat dapat bervariasi dengan menambahkan segenggam buah beri lainnya untuk dipilih atau ditambahkan dengan sirup buah apa pun.
Bahan-bahan:
- cloudberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Buah kering atau segar ditempatkan dalam multicast.
- Tambahkan gula, aduk dan biarkan selama beberapa jam.
- Hidupkan mode "Quenching" selama 1 jam.
- Selama memasak, buka tutupnya.
- Tuang kemacetan panas pada wadah steril, gabus dan simpan dalam dingin.
Apa yang baik untuk selai cloudberry?
Selai dari cloudberry, manfaat dan kerugian yang ditentukan oleh unsur-unsur yang terkandung dalam komponen dasar, telah lama dianggap sebagai memperlakukan berharga. Alam dengan hati-hati memberi makan buah beri utara dengan banyak properti yang secara efektif digunakan untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit.
- Arteri yang mengesankan dari vitamin, yang terkandung dalam buah beri, memungkinkan Anda untuk secara efektif mengobati beri-beri, meningkatkan kekebalan tubuh, dengan mudah dan cepat mengatasi flu biasa.
- Pektin dan asam amino mencegah pembentukan tumor, menormalkan proses metabolisme.
- Segala macam elemen jejak membantu meningkatkan hemoglobin , memperkuat dan membersihkan dinding pembuluh darah, meningkatkan kinerja semua sistem tubuh.
- Kelezatan memiliki efek anti-inflamasi, ringan diuretik dan menenangkan.
- Meskipun daftar utilitas yang mengesankan, selai cloudberry harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, karena semuanya baik-baik saja.