Tomat dengan anggur untuk musim dingin sedikit manis dan memperoleh rasa anggur yang halus. Berry itu sendiri, setelah di air asin, berubah menjadi camilan dingin yang tidak biasa dan lezat.
Potongan tomat dengan anggur untuk musim dingin - resep
Selain itu, sebagai hasil dari tomat peras yang luar biasa lezat, yang kosong sendiri terlihat sangat bagus di rak-rak dan pada pengarsipan, terutama jika Anda menggunakan tomat kecil di resep.
Bahan-bahan:
- tomat - 2,8 kg;
- sikat anggur;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- tunas dari anyelir - 8 buah;
- daun laurel - 2 bagian;
- kacang lada hitam - 8 pcs.;
- dill - 3 cabang;
- garam - 25 g;
- gula - 15 g.
Persiapan
Sebelum Anda menutup tomat dengan anggur untuk musim dingin, siapkan stoples dengan membilasnya dengan baik dan panaskan dengan tutupnya. Bilas tomat dengan baik dan beri perhatian khusus pada buah anggur. Karena permukaan buah anggur penuh dengan ragi liar, kaleng dengan pengawetan dapat meledak jika Anda tidak meluangkan waktu untuk menyiram berry secara menyeluruh.
Di bagian bawah masing-masing kaleng meletakkan laurel, bawang putih, dill, dan rempah-rempah yang dihancurkan. Masukkan campuran tomat dan anggur dalam botol, tuangkan garam dan gula ke permukaan, lalu tuangkan semua air mendidih. Tutup stoples dan biarkan air asin selama 10 menit, lalu gabungkan, biarkan mendidih lagi dan tuangkan kembali. Gulingkan tempayan dan biarkan hingga dingin, dibungkus dengan selimut, sebelum disimpan.
Tomat dengan anggur hijau untuk musim dingin
Tomat dengan hijau, atau putih, anggur untuk musim dingin dapat didiversifikasi, menambah seperangkat bahan baku dan buah-buahan baru. Jadi, misalnya, rasa yang lebih kompleks dari billet menyediakan apel dan seledri, yang kami maksudkan untuk disertakan dalam resep berikut.
Bahan-bahan:
- tomat - 530 g;
- anggur putih - 320 g;
- apel - 115 g;
- garam - 55 g;
- cuka - 45 ml;
- gula - 65 g;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- minyak sayur - 45 ml;
- tangkai seledri - 1 buah;
- daun laurel - 2 bagian;
- payung dill - 2 pcs.
Persiapan
Seluruh apel dibagi menjadi irisan. Batang seledri menjadi potongan kecil. Tomat dan anggur yang dipetik dari sikat dicuci bersih dan didistribusikan dalam stoples bersama dengan irisan apel dan seledri. Hancurkan gigi bawang putih dan letakkan di atasnya. Di sana juga, kirim daun laurel dan payung dill. Isi kaleng dengan campuran garam dan gula, lalu tuangkan semua air mendidih. Permukaan benda kerja diisi dengan minyak dan digulung dengan cepat.
Kalengan tomat dengan buah anggur untuk musim dingin
Sangat indah ketika disajikan adalah tomat ceri kecil, tidak terlalu berbeda ukurannya dari buah anggur itu sendiri. Bersama dengan campuran ini Anda dapat mengirim rempah-rempah favorit Anda ke stoples, serta sayuran dari kebun: dill, daun kismis, basil.
Bahan-bahan:
- tomat - 1,4 kg;
- anggur putih - 290 g;
- hijau - 45 g;
- paprika manis - 280 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- garam - 25 g;
- gula 30 g.
Persiapan
Setelah membilas tomat dan anggur yang dipetik dari tandan, siapkan kaleng itu sendiri, cuci dengan saksama dengan soda dan keringkan. Bilas dan kupas cabai dari biji, potong menjadi irisan. Hancurkan daun bawang dan letakkan di bagian bawah kaleng bersama dengan sayuran yang dipilih. Selanjutnya, distribusikan sayuran dan anggur di bank, dengan garam dan gula. Tuang isi wadah dengan air mendidih, tutup dan biarkan selama 7-10 menit, lalu tiriskan air asin, rebus hingga mendidih dan tuangkan lagi kalengnya. Segeralah gosok stoples dan biarkan hingga dingin terbalik.