Tortilla adalah kue datar kecil Meksiko yang terbuat dari tepung jagung atau gandum, serupa dengan tekstur ke lavash yang akrab bagi semua orang. Dengan demikian, Anda benar-benar dapat melakukan apa saja dalam kue datar. Kami memutuskan untuk mengambil kesempatan ini dan membuat tortilla dengan lidah atau Tacos de Lengua.
Tortilla dengan lidah sapi
Bahan-bahan:
- lidah sapi - 700 g;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 1 kepala;
- daun laurel - 6-7 buah;
- kacang polong - 1 sdm. sendok;
- garam - 2 sdm. sendok;
- kue datar tortilla;
- saus salsa;
- alpukat - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- parsley.
Persiapan
Mari kita mulai memasak tortilla dengan lidah sapi memasak. Kami mengumpulkan dalam panci besar air, kami masukkan bawang, siung bawang putih, daun salam, merica dan garam. Lalu kita membenamkan lidah dan membawa semuanya sampai mendidih. Setelah mendidih, kami mengurangi panas dan memasak lidah selama sekitar 3 jam.
Lidah rebus dibersihkan dari film, memotong semua yang tidak perlu dan memotongnya menjadi kubus. Dalam kue, kami menaruh sedikit saus salsa, irisan alpukat, lada Bulgaria dan peterseli cincang. Lipat tortilla menjadi dua dan goreng dengan penggorengan kering di kedua sisi.
Tortilla dengan lidah dan lidah sapi
Bahan-bahan:
- bahasa - 1 kg;
- kaldu sayuran - 3 l;
- arugula - 1 ikat;
- alpukat - 1 buah;
- tomat - 2 buah;
- jagung kaleng - 1/2 sdm.;
- bawang merah - 1 pc.;
- garam, lada - secukupnya;
- jeruk nipis - secukupnya;
- kue datar tortilla;
- krim asam - secukupnya.
Persiapan
Lidah sapi direbus dalam kaldu sayuran sampai siap. Lidah selesai dibersihkan dan dipotong-potong. Potong irisan alpukat, potong bawang merah dan potong tomat. Kami mengeluarkan lidah dan sayuran pada kue jagung, kami membagikan handica yang baru ditangkap dari atas, menyiramnya dengan krim asam, air jeruk nipis, dan bumbui dengan garam dan lada.
Tortilla dengan resep lidah
Bahan-bahan:
- bahasa - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- daun salam - 2 pcs.;
- kaldu ayam - 1 l;
- batang peterseli;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- tortilla;
- garam, lada;
- saus guacamole atau saus tomat;
- keju feta;
- parsley.
Persiapan
Lidahnya direbus dalam kaldu ayam dengan bawang, peterseli, wortel dan bawang putih selama sekitar 4-5 jam. Lidah selesai dibersihkan dan dipotong-potong. Goreng irisan lidah dalam minyak sayur hingga keemasan, dibumbui dengan garam dan merica.
Sebarkan bahasa pada kue datar, tuang saus tomat atau saus guacamole, taburi semuanya dengan peterseli cincang dan keju.