Setiap ibu rumah tangga memiliki resep khusus untuk memasak chebureks. Beberapa membuat adonan yang sangat sederhana, dan seseorang menambahkan beberapa bahan rahasia. Kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana menyiapkan adonan untuk chebureks dengan vodka. Jangan takut menambahkan alkohol, karena Anda tahu, itu hanya berfungsi sebagai baking powder tambahan, dan minyak nabati memberikan tes beberapa layering. Jadi, jangan buang waktu dan segera turun!
Adonan untuk chebureks dengan vodka
Bahan-bahan:
- vodka - 1 sendok teh;
- air 250 ml;
- tepung - 4 item;
- minyak bunga matahari - 8 sdm. sendok;
- gula putih - 1 sendok teh;
- garam kecil - 2 cubitan.
Persiapan
Jadi, pertama kita menyiapkan semua bahan: tepung diayak beberapa kali melalui saringan, kita mengukur jumlah vodka dan air yang diperlukan. Kemudian tuangkan air ke sendok, tuangkan garam dan gula. Campur semuanya sampai kristal larut sepenuhnya. Dalam tepung, buat lubang kecil dan tuangkan cairan lembut ke dalamnya. Tambahkan minyak sayur, vodka dan aduk semua bahan terlebih dahulu dengan sendok, lalu uleni adonan dengan tangan Anda, pindahkan ke permukaan yang rata, bubuk tepung. Kami membungkusnya dengan handuk bersih dan meninggalkan menit selama 15 menit, dan kemudian menguleni lagi dan mengulanginya beberapa kali. Itu saja, adonan sudah siap dan Anda bisa mulai menyiapkan pengisian dan pencetakan chebureks.
Resep untuk adonan custard untuk chebureks dengan vodka
Bahan-bahan:
- tepung dari kelas tertinggi - 4,5 st .;
- vodka - 2 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- air - 1,5;
- minyak sayur - 35 g;
- garam.
Persiapan
Dalam panci, tuangkan air saringan yang dibutuhkan, buang garam, tambahkan minyak bunga matahari, dan taruh piring di atas api. Kami membuatnya mendidih, dan kali ini kami menyaring tepung ke dalam mangkuk. Setelah itu, tuangkan ke dalam air mendidih secara merata segelas tepung dan cepat aduk semuanya dengan pengocok sehingga tidak ada bentuk benjolan. Setelah massa diseduh, keluarkan panci dari piring dan dinginkan sedikit sampai hangat. Kemudian pecahkan telur, tuangkan beberapa sendok vodka dan aduk semuanya dengan seksama. Sekarang secara bertahap perkenalkan semua tepung yang tersisa dan remas adonan elastis yang lembut yang tidak menempel sama sekali ke tangan. Setelah itu, dengan hati-hati kumpulkan dalam bola, tutup dengan film atau bungkus dengan handuk dan biarkan selama 15 menit pada suhu kamar. Setelah selang waktu, kita membaliknya lagi, membungkusnya dan meletakkannya di kulkas selama satu jam. Jangan buang waktu dengan sembarangan, masak sampai daging terisi.
Resep untuk Chebureks dengan Vodka
Kami menyajikan Anda satu lagi varian adonan lezat yang renyah untuk chebureks dengan vodka. Chebureks akan berubah menjadi sangat berbuih dan tidak terlalu berminyak.
Bahan-bahan:
- air mendidih - 200 ml;
- vodka - 20 ml;
- minyak sayur - 40 g;
- tepung kelas tertinggi - 450 g;
- telur ayam - 1 potong;
- garam baik-baik saja - 2 g.
Persiapan
Telur dengan ringan dikocok dengan garpu, buang garam halus secukupnya dan secara bertahap tuangkan air yang disaring. Selanjutnya, kami memperkenalkan minyak sayur, tambahkan sedikit vodka dan tuang ke dalam tepung. Yang terbaik adalah menambahkannya dalam porsi kecil, sambil menguleni adonan dan mengendalikan strukturnya. Tepung dalam hal ini bisa lebih atau kurang, tergantung pada struktur dan glutennya. Kami mengaduk adonan plastik lunak, tutup dengan handuk bersih dan biarkan selama 10 menit. Setelah waktu berlalu, kami dengan berani mulai menyiapkan pengisian daging dan pemodelan chebureks yang enak dan indah.