Dalam penyakit kandung empedu, perut, tetapi paling sering dengan kebiasaan makan berlemak, makanan matang, makanan pedas dan penyalahgunaan alkohol, peradangan pankreas , atau pankreatitis. Dalam hal ini, Anda perlu tahu persis apa yang dapat Anda makan dengan pankreatitis, untuk menghindari serangan nyeri dan komplikasi penyakit.
Hal pertama yang direkomendasikan dokter adalah nutrisi yang tepat, sejenis diet terapeutik yang dapat membantu dalam melawan penyakit serius ini. Jika Anda tidak mematuhi aturan diet terapeutik, maka setiap metode terapi pengobatan dapat terbukti tidak efektif, jadi yang paling penting dan penting adalah untuk memantau diet dan ketat mematuhi menu yang ditentukan oleh dokter.
Pankreatitis (diet) - apa yang bisa Anda makan?
Pankreatitis terapi seharusnya menciptakan kedamaian dan pertolongan maksimal bagi organ pencernaan. Tiga hari pertama diresepkan kelaparan lengkap. Anda bisa minum air alkali hangat hingga satu setengah liter per hari. Kemudian dokter menyarankan agar Anda dapat makan dengan pankreatitis pankreas dan menu berangsur-angsur mengembang karena cahaya, menyeka, makanan semi-cair. Menurut klasifikasi Pevsner, ini adalah diet nomor 5. Anda harus sering makan, tetapi sedikit demi sedikit. Alkohol, makanan berlemak atau pedas dilarang. Cara memasak - mendidih, dikukus, direbus dalam air.
Buah apa yang bisa digunakan untuk pankreatitis pankreas?
Dalam kasus peradangan akut, buah-buahan dianjurkan untuk persiapan jelly, compotes dengan pengganti gula. Anda bisa memanggang apel manis. Dengan mengurangi tanda-tanda eksaserbasi, menu perlu diperkaya dengan vitamin. Berikut buah-buahan dengan pankreatitis, yang bisa dimasukkan dalam diet:
- apel matang manis dan varietas pir lunak musim panas (Anda bisa segar dengan kulit yang dikupas);
- pisang (tidak lebih dari satu per hari);
- jeruk manis, jeruk keprok;
- buah prem dan aprikot (segar hanya dengan perbaikan terus-menerus).
Sayuran apa yang bisa digunakan untuk pankreatitis?
Pada periode akut peradangan pankreas, hanya sayuran rebus yang diizinkan dalam bentuk puree tanpa minyak, garam, gula - kentang, wortel, zukini muda tanpa kulit, labu. Nutrisi untuk pankreatitis kronis dapat dilengkapi dengan cauliflower, brokoli, bit. Anda bisa makan sup sayuran dengan sereal, dan dalam mash mereka menambahkan sepotong mentega, susu atau krim. Sayuran segar dengan hati-hati termasuk dalam menu, siapkan salad wortel atau ketimun dengan sayuran hijau. Terong, tomat tidak bisa makan lebih dari dua kali seminggu. Lebih baik menggunakan kubis dalam sup atau sup sayuran.
Ikan jenis apa yang bisa digunakan untuk pankreatitis?
Produk dengan pankreatitis dibolehkan tidak berminyak. Ikan termasuk dalam menu sedini minggu pertama penyakit. Jenis diet yang paling berguna:
- hingga 1% dari kandungan lemak - cod, haddock, navaga, sungai bertengger, pollock;
- hingga 2% lemak - tombak, tombak bertengger, ikan flounder, burbot dan crucian carp;
- hingga 4% konten lemak - mackerel, halibut, trout.
Dari ikan-ikan tersebut dimungkinkan untuk menyiapkan bakso atau potongan daging uap, souffle dan casserole. Pada pankreatitis kronis, ikan dapat dimasak atau direbus. Hal ini diperbolehkan untuk melengkapi diet dengan salmon merah muda, ikan lele, tuna, dan butterfish. Dilarang di semua tahap penyakit ikan kaleng, ikan kering dan diasap, diasinkan dan direndam.
Jenis sereal apa yang bisa saya miliki dengan pankreatitis?
Nutrisi untuk pankreatitis akut memungkinkan segera setelah puasa untuk menggunakan bubur kental, semi cair dan tumbuk. Kue beras atau serpihan oat diseduh dengan baik dalam air yang setengah diencerkan dengan air dan digiling secara menyeluruh, garam, gula dan minyak tidak dapat ditambahkan. Kemudian ransum termasuk bubur gandum dan semolina. Setelah tahap akut penyakit, itu memungkinkan untuk merebus porcel crumbly dan menambahkan selai mentega, sedikit garam. Jagung bubur, millet dan barley dicerna dengan buruk, sehingga mereka tidak diinginkan untuk dimasukkan ke dalam diet, bahkan dengan pengampunan penyakit.
Roti apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis?
Pada periode awal pankreatitis akut hanya roti putih, yang kemarin atau yang sebelumnya kering, yang diizinkan. Anda bisa memasak kerupuk dari itu. Norma roti tidak lebih dari 200 g per hari. Roti gandum dan biji-bijian mengiritasi sistem pencernaan, menyebabkan spasme usus, kembung dan serangan menyakitkan. Oleh karena itu, nutrisi dengan pankreatitis pankreas dapat bervariasi dengan roti hitam atau dengan dedak, hanya setelah perbaikan lengkap dari indeks klinis.
Keju jenis apa yang bisa saya miliki dengan pankreatitis?
Nutrisi yang tepat dengan pankreatitis menyediakan untuk memasukkan keju dalam makanan hanya sebulan setelah penurunan periode akut penyakit. Pada awalnya Anda dapat keju ringan, rendah lemak, rendah lemak: Adyghe, mozzarella, dan brynza. Mulailah dengan sepotong kecil sebagai tambahan untuk hidangan sayuran atau sereal, Anda dapat secara bertahap hingga 100 gram per hari. Ada varietas keju yang kontraindikasi pada setiap tahap pankreatitis:
- meleleh (sangat banyak dalam komposisi rasa dan pewarna, garam);
- keju asap;
- Varietas keras dengan kandungan lemak lebih tinggi dari 40%;
- keju dengan jamur atau dengan kacang, lada, rempah-rempah;
- produk keju.
Saat memilih keju, perhatikan komposisi, kehadiran rasa dan pewarna. Pastikan untuk memilih yang segar, tanpa tanda-tanda kerusakan. Keju asin dan tajam tidak cocok untuk pasien dengan pankreatitis, karena mereka bertindak menjengkelkan pada perut dan merangsang pankreas. Pilihan terbaik - keju, dimasak di rumah dari susu rendah lemak.
Permen apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis?
Pankreas juga memproduksi insulin, jadi sebulan setelah serangan nyeri akut, untuk memfasilitasi pekerjaannya, gula dilarang. Nutrisi untuk eksaserbasi pankreatitis memungkinkan dalam menu compotes dan kissel pada fruktosa, dan dari bulan kedua jeli dan puding juga dengan pemanis. Dengan peningkatan yang terus-menerus, Anda dapat merekomendasikan beralih ke gula, madu, selai. Diizinkan dalam jumlah kecil dengan tolerabilitas marshmallow yang baik, selai, biskuit biskuit, roti panggang buatan sendiri. Dari permen manisan manis dan souffle tanpa coklat bisa dimakan.
Jenis makanan laut apa yang bisa saya miliki dengan pankreatitis?
kelas makanan ini kaya akan protein, yodium, zat besi dan vitamin. Tetapi produk yang bermanfaat ini dengan pankreatitis dapat dimasukkan ke menu hanya sebulan setelah eksaserbasi. Mulailah dengan udang giling dalam sup atau bakso ikan. Pada tahap remisi, hampir semua makanan laut - kerang dan cumi-cumi, udang, gurita dapat digunakan dalam bentuk rebus. Hidangan seperti sushi, roti gulung, makanan laut asap dan acar jauh dari apa yang bisa dimakan dengan pankreatitis pada setiap tahap penyakit.
Kacang apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis?
Pada makanan apa untuk pankreatitis, perjalanan penyakit tergantung, jadi meskipun kacang mengandung protein dan vitamin yang berharga, keberadaan lemak dan struktur padat untuk orang sakit berbahaya. Tambahkan ke diet kacang hanya bisa enam bulan dengan remisi yang stabil. Semua nukleoli harus dibersihkan dari film dan dihancurkan secara menyeluruh. Anda bisa makan mentah atau kering, tambahkan ke bubur dan keju cottage. Dari semua varietas, pankreas dan usus kurang mengiritasi: kacang mete, walnut, almond dan hazelnut. Terburuk dari semua, kacang dan kacang Brasil ditoleransi.
Apa saja produk susu untuk pankreatitis?
Pendapat tentang apakah mungkin minum kefir di pankreatitis sering tidak bersamaan. Dalam hal apapun, orientasi harus menjadi toleransi individu. Semua produk sour-milk mulai ditambahkan ke diet tidak lebih awal dari minggu ketiga setelah eksaserbasi. Anda harus mulai dengan seperempat cangkir yogurt, yogurt atau kefir 1% sebelum tidur. Hal ini diinginkan untuk menyiapkan produk susu-asam sendiri di rumah menggunakan kultur starter khusus. Hanya dalam hal ini perlu membeli susu serendah mungkin. Produk dengan pengisi dan pewarna dikecualikan.
Daging jenis apa yang bisa digunakan untuk pankreatitis?
Kejenuhan protein tubuh bergantung pada pemahaman jenis nutrisi apa dalam pankreatitis yang paling lembut dan pada saat yang sama enak dan memuaskan. Daging dapat mulai makan potongan yang sama setelah periode puasa di tahap akut. Semua daging tanpa lemak dibersihkan secara hati-hati dari tendon dan film, dihancurkan dua kali dalam penggiling daging. Siapkan bakso, bakso, potongan daging uap, dan roti gulung. Ketika kondisi stabilisasi dapat direbus seluruh bagian, rebus, dan panggang. Ketika pankreatitis paling baik diserap:
- ayam (kulit harus dihilangkan);
- kalkun;
- Crawl;
- daging sapi rendah lemak;
- daging sapi muda.
Tentang apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis, Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi. Saat menambahkan produk baru, Anda perlu memantau kondisi Anda, jika ada ketidaknyamanan yang terjadi, lebih baik untuk membatalkannya. Nutrisi yang tepat dan pembatasan diet membantu pengobatan, mengembalikan fungsi normal saluran pencernaan dan meningkatkan kualitas hidup.