Dari resep kami hari ini, Anda akan belajar bagaimana memasak kaki ayam yang lezat dan asli di dalam oven. Dalam pertunjukan ini, hidangan sehari-hari yang dangkal berubah menjadi pilihan yang sangat baik untuk meja meriah.
Bagaimana cara memanggang kaki ayam di oven dalam oven - resep?
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 1,6 kg;
- mayones - 75 g;
- jahe - 20 g;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- minyak zaitun atau minyak sayur - 15 ml;
- paprika tanah manis - 20 g;
- bubuk kari 15 g;
- kunyit - 10 g;
- jus lemon - 30 ml;
- herbal pedas kering - 20 g;
- garam - 10 g atau secukupnya.
Persiapan
Mulanya, siapkan bumbu untuk kaki ayam di oven. Untuk melakukan ini, tuangkan semangkuk minyak sayur, tambahkan mayones, jus lemon, parut pada jahe parutan kecil dan bawang putih yang sudah dikupas. Kami mengukur jumlah yang diperlukan dari bubuk paprika, kunyit, kari dan kering, kami menggabungkannya dengan rendaman, menambahkan garam, merica hitam, dan mencampur. Stik drum ayam harus dicuci, dikeringkan secara menyeluruh dengan tisu atau serbet dan direndam dalam campuran pedas yang disiapkan, aduk rata dan lumasi permukaan setiap kaki. Kami biarkan mereka merendam selama sekitar tiga hingga empat jam, aduk setiap jam.
Setelah selang waktu kita memasukkan kaki ayam pedas ke dalam loyang, kita membalutnya dengan ketat di kedua sisi, meletakkannya di dalam cetakan atau di atas loyang dan menusuknya dengan pisau atau garpu untuk memastikan keluarnya uap tanpa hambatan. Tentukan hidangan dalam oven 185 derajat yang sudah dipanaskan selama enam puluh menit.
Kaki ayam, dimasak di oven di lengan, diperoleh dengan kerak berkerak renyah, jika sepuluh menit sebelum akhir memasak, potong lengan dengan lembut dari atas untuk mematikannya dan letakkan piring di bawah panggangan atas.
Bagaimana cara memasak kaki ayam dengan puff pastry di oven?
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 750 g;
- adonan puff ragi - 500 g;
- Bumbu untuk ayam - secukupnya;
- telur - 1 buah;
- lada hitam - secukupnya;
- garam;
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Kaki ayam dikeringkan, dikeringkan dengan sangat hati-hati, ditender dengan lada hitam, garam, digosok
Pastry puff (cukup untuk sekitar lima shank) dipotong menjadi strip panjang sekitar satu setengah hingga dua sentimeter lebar dan membungkus setiap kaki dalam spiral yang tumpang tindih, sedikit surut dari batu. Kemudian kami membungkus tulang ini (tanpa adonan) dengan kertas timah, menutupi tulang kering dengan telur yang sudah dipukul dan meletakkannya di atas loyang, setelah sebelumnya menutupinya dengan perkamen. Oven dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat dan tentukan kaki dalam pengujian selama tiga puluh lima hingga empat puluh menit.