Dengan bantuan sleeve, Anda bisa memanggang tidak hanya porsi kecil daging atau sayuran, Anda juga bisa memasak ayam utuh di lengan bajunya, mengambil dasar resep favorit dan kombinasi bahan-bahan. Karena fakta bahwa lengan ini mampu menahan kelembapan, segala sesuatu yang akan ditempatkan di dalamnya secara otomatis akan keluar jauh lebih lezat. Pada saat yang sama, ada juga kehilangan resiko mengeringkan daging, hilang seiring waktu.
Ayam di oven di lengan seluruhnya - resep
Jika Anda ingin memasak ayam di glasir, lengan baju juga bisa membantu dalam hal ini. Berkat lengan itu sendiri, glasir pada permukaan burung tidak akan terbakar selama proses memasak, dan oleh karena itu kulit tidak akan terlalu gelap.
Bahan-bahan:
- karkas ayam - 1,7 kg;
- kunyit, paprika - 1 sendok teh masing-masing;
- Thyme kering - 1 1/2 sdt.
- jus jeruk - 115 ml;
- madu - 15 g;
- sejumput jahe.
Persiapan
Setelah membilas karkas ayam, keringkan dengan baik. Pengeringan yang hati-hati akan membantu glasir di permukaan agar lebih karamel. Campurkan kunyit dengan paprika dan sejumput thyme, lalu gosokkan campuran burung ini di luar. Selanjutnya, bumbui kulit dengan garam dan jangan lupa tambahkan sedikit garam ke rongga burung.
Siapkan campuran jus jeruk, jahe dan madu, taruh di atas api dan masak hingga kental. Glaze yang sangat dingin, sebarkan pada permukaan bangkai dan letakkan di lengan baju. Biarkan burung di oven pada 200 derajat per jam.
Ayam buatan sendiri dengan kentang di lengan di oven
Bahan-bahan:
- ayam - 2,3 kg;
- mentega - 95 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- kentang - 440 g;
- bawang merah - 110 g.
Persiapan
Rebus bawang putih dalam pasta dengan sedikit garam, lalu tambahkan pasta bawang putih ke minyak lunak dan aduk. Sebarkan campuran minyak ke seluruh permukaan burung dan di dalamnya. Cuci kentang langsung di kulit menjadi potongan-potongan bentuk yang berubah-ubah. Potong bawang menjadi irisan dan campur dengan irisan umbi. Masukkan sayuran dengan lengan baju, jangan lupa untuk pramusim, dan dari atas tempatkan bangkai ayam.
Bagaimana cara memasak ayam dengan nasi di lengan baju?
Hiasan dapat ditempatkan tidak hanya di sebelah ayam, tetapi juga mengisinya dengan rongga di bangkai. Kami akan menggunakan nasi liar rebus, yang tidak akan melunak menjadi bubur bahkan setelah memasak kedua di oven.
Bahan-bahan:
- ayam - 2,3 kg;
- kupas 2 jeruk;
- cabang thyme;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- mentega - 35 g;
- nasi merah rebus - 115 g.
Persiapan
Lelehkan mentega dan cepat goreng bawang putih dengan daun thyme yang dipotong pada kelopak. Campurkan minyak wangi dengan beras dan kulit jeruk. Karkas burung dan bumbui rongga dengan nasi. Perbaiki tulang-tulang kering agar nasi tidak tumpah. Tempatkan ayam dengan selongsong dan, perbaiki kedua ujungnya, kirim ke oven pada 180 derajat per jam.
Ayam dengan sayuran di lengan oven
Sayuran musiman bisa menjadi tidak hanya sebagai lauk untuk burung, tetapi juga aditif penyedap, menambah rasa kaya burung. Sebagai bagian dari resep ini, ayam akan diisi dengan campuran bawang, seledri dan wortel.
Bahan-bahan:
- ayam - 2,8 kg;
- bawang - 135 g;
- wortel - 115 g;
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- bawang putih - 4 gigi.
Persiapan
Setelah membilas karkas ayam, keringkan, dan bumbui dengan garam dan lada di dalam dan di luar. Siapkan sayuran dengan memotong bawang bersama dengan wortel dan seledri. Cobalah untuk menyimpan semua potongan sayuran dengan bentuk dan ukuran yang sama. Tempatkan sayuran yang disiapkan di rongga unggas bersama dengan gigi bawang putih yang hancur. Masukkan ayam dengan lengan baju dan kirimkan untuk dipanggang 170 derajat selama 2 jam. Setelah dipanggang, keluarkan sayuran dan buang mereka, dan bagi burung menjadi beberapa bagian.