Hidangan labu sangat populer di berbagai tradisi kuliner di banyak negara dan masyarakat. Secara tradisional pilihan lezat dan berguna Rusia - bubur labu. Persiapan bubur seperti itu adalah proses yang sederhana, tetapi masih membutuhkan keterampilan minimal. Anda dapat memasak bubur labu, menggunakan sebagai dasar kulit labu, dan Anda dapat menggabungkan labu dengan berbagai sereal, misalnya, dengan beras atau millet, serta manna, jagung atau oatmeal. Untuk mengisi bubur yang siap bubur, susu, krim asam atau krim. Untuk membuatnya sangat lezat, Anda dapat menambahkan kacang, madu, plum, kismis, aprikot kering dan buah kering lainnya, serta beberapa bumbu kering.
Labu dan susu adalah kombinasi yang sehat
Bubur labu dengan susu adalah makanan yang berguna untuk makanan bayi.
Bahan-bahan:
- 1 cangkir beras;
- 200 g pulp bubur;
- 1 cangkir susu;
- 1-2 sendok makan madu;
- 30 gram mentega.
Persiapan:
Bagaimana cara memasak bubur? Bilas nasi dalam panci, isi dengan air (250-300 ml), tambahkan sedikit garam dan didihkan. Kurangi panas dan masak, jangan terlalu sering mengaduk, selama sekitar 12-15 menit - bubur nasi yang agak kental harus berubah. Labu dipotong menjadi kubus-kubus kecil atau kita gosokkan pada parutan besar (lebih baik menggunakan kombinasi atau chopper). Secara terpisah, basah dari dalam, panci tuangkan susu dan didihkan. Kami memasukkan labu susu mendidih dan kami memasak dengan api kecil, diaduk, selama sekitar 15-10 menit. Labu yang sudah direbus akan dihancurkan (atau diproses dengan blender) dan dicampur dengan bubur beras. Isi bubur dengan mentega. Anda bisa menambahkan kismis yang dibilas - agar rasanya lebih enak.
Bubur di atas air
Tidak semua orang suka bubur di susu. Anda bisa memasak bubur bubur di atas air. Dalam versi ini, kita cukup memasak nasi, foie, oatmeal, bubur mutiara di atas air (Anda bisa menggunakan bubur jagung) dan memasak bubur labu secara terpisah, menggilingnya, dan mencampur semuanya. Adalah baik untuk mengisi bubur ini dengan krim dan / atau menambahkan buah kering kukus, potong kecil-kecil. Tidak diragukan lagi, menambahkan beberapa bumbu (bawang putih, vanili, kayu manis, kunyit, kunyit, paprika manis, jahe dan cabai merah) ke bubur labu ini juga akan menambah rasa hidangan ini, yang utama adalah untuk mengamati ukurannya.
Bubur dalam double boiler
Bubur labu dalam double boiler juga bisa menjadi lezat. Untuk memasak, Anda membutuhkan 500 gram bubur kertas (tanpa kulit). Daging labu dipotong menjadi kubus kecil, ditaruh dalam pengukus dan diisi dengan air hingga setengah volume. Nyalakan steamer dan masak labu selama 15-20 menit, lalu tumbuk bubur atau kencing di blender. Kemudian Anda dapat mencampurkan massa labu dengan bubur sereal yang sudah disiapkan, susu yang direbus atau dipasteurisasi, mentega, krim, tambahkan madu, buah-buahan kering, biji labu yang dikupas, bawang putih dan rempah-rempah kering. Dalam bubur labu pedas yang sangat istimewa, ada baiknya menambahkan segelas Madera atau sherry, tentu saja, jika dimasak untuk orang dewasa. Untuk labu kuning, Anda dapat menyajikan teh yang baru diseduh dengan lemon, cokelat panas, kopi, mate, rooibos, lapacho.
Bubur di labu
Sebuah tema terpisah adalah bubur, dipanggang dalam labu dengan gaya kasar, ketika labu digunakan sebagai wadah alami untuk dipanggang. Di labu bulat kecil,