Solyanka - hidangan masakan Rusia, yang sup, dimasak pada daging, ikan atau kaldu jamur dengan bumbu pedas dan bumbu. Hidangan seperti itu membuat variasi menu Anda, dan bagaimana membuat sup sup dalam kondisi rumah yang akan kami beri tahu Anda sekarang.
Bagaimana cara memasak lobak di rumah?
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- air - 2,5 liter;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- mentimun asin - 3 buah;
- kubis asam - 200 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- rempah-rempah;
- lemon - 0,5 lembar;
- buah zaitun;
- buah zaitun - 10 buah;
- caper - secukupnya;
- pasta tomat buatan sendiri - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Kentang dibersihkan, dipotong-potong dan dicelupkan dengan lembut ke dalam air mendidih. Kami mengolah bohlam, mencacah batu kecil, dan memotong wortel di parutan. Mentimun acar dalam irisan kecil, dan kubis asam dicuci dan diperas. Sekarang kita tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, hangatkan dan taruh bawang dengan wortel. Berikan sayuran selama beberapa menit, tambahkan kubis, timun, aduk, dan rebus selama 10 menit. Kami mengisi penggorengan sayuran dengan pasta tomat dan memindahkan isi wajan ke dalam panci. Bumbui sup dengan bumbu, tutup dengan penutup dan masak sampai matang. Sebelum disajikan, kami menghias campur aduk lemon, rempah segar, dan zaitun.
Bagaimana cara memasak gado-gado buatan sendiri di rumah?
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 700 g;
- iga asap - 300 g;
- sosis asap - 200 g;
- ham - 200 g;
- bohlam - 2 buah;
- mentimun asin - 3 buah;
- zaitun - 100 g;
- caper - 50 g;
- pasta tomat buatan sendiri - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- lemon - 1 buah;
- krim asam untuk disajikan.
Persiapan
Ribryshki dan daging menuangkan air dan didihkan. Umbi dibersihkan dan bersama dengan rempah-rempah dan daun salam menambah panci. Masak kaldu selama 2 jam, lalu saring. Daging rebus, sosis, dan ham dipotong menjadi irisan tipis. Ketimun serak seperti yang sama, dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak dan puff selama 5 menit. Bola lampu dibersihkan, dihancurkan, ditambahkan ke mentimun dan digoreng sampai lunak. Kemudian isi dengan tomat dan pindahkan ke dalam panci berisi daging, produk asap dan buah zaitun. Masak campur aduk selama 15 menit, taruh caper, bumbu dan tutup. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan irisan lemon dan krim asam.
Bagaimana cara memasak sup jamur di rumah?
Bahan-bahan:
- jamur segar - 300 g;
- jamur kering - 50 g;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- rempah-rempah;
- hijau;
- minyak sayur;
- buah zaitun;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Jamur kering direndam dalam beberapa jam dan direbus. Bola dibersihkan, diparut dalam kubus dan diolah dengan minyak sampai tembus cahaya. Wortel gosokkan pada cucu dan lemparkan ke bawang. Sikat semuanya sampai lunak, lalu tuangkan tepung, tambahkan pasta tomat dan tuangkan sedikit air. Kami merana semua 5 menit, dan mentransfer isinya ke panci. Tambahkan mentimun, jamur segar dan kering potong piring, tuangkan air, bumbui dengan bumbu dan masak sup selama 10 menit. Pada akhirnya kami melempar zaitun, kami menghias solyanku dengan irisan sayuran hijau dan lemon.
Bagaimana cara memasak sup ikan di rumah?
Bahan-bahan:
- ikan merah - 500 g;
- fillet cumi - 500 g;
- kentang - 5 pcs.;
- bohlam - 3 buah;
- mentimun asin - 3 buah;
- lemon;
- rempah-rempah;
- sayuran segar;
- pasta tomat buatan sendiri - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Kaldu ikan dari ikan, dan kemudian saring melalui saringan. Sebagai hasilnya, kami menaruh irisan kentang, memotong bawang dan ikan, potong-potong. Strip mentimun shinkuyu asin, ditimbang 5 menit dalam panci dan dimasukkan ke dalam panci. Bumbui sup dengan bumbu-bumbu, pasta tomat, lemparkan cumi-cumi yang hancur dan masak gado-gado selama 15 menit. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan irisan lemon dan sayuran hijau.