Bakso pada dasarnya adalah irisan daging yang sama, tetapi tidak seperti yang terakhir, mereka memiliki bentuk bulat dan setelah digoreng mereka dikeringkan lagi di bawah tutup dengan penambahan air, kaldu atau saus. Sajikan produk dengan garnish apa saja: kentang, pasta, bubur, sambil melengkapi hidangan dengan sayuran atau acar segar.
Bagaimana cara memasak kacang daging?
Siapkan biji daging dari daging cincang, tambahkan bawang tradisional atau bahan lainnya untuk mendapatkan rasa asli.
- Sebagai dasar untuk memasak, Anda dapat mengambil daging babi, daging sapi, ayam, kalkun atau campuran dua jenis daging yang berbeda, memotong dengan penggiling daging atau memotong kecil-kecil dengan pisau.
- Massa rasa tersebut diremas dengan baik dan dipukuli, mengambil bagian-bagian dan melemparkan kembali ke dalam mangkuk.
- Bulat berbentuk bulat yang digoreng dan opsional direbus atau dipanggang dengan saus.
Bagaimana cara menyiapkan kacang dari daging cincang dan saus?
Bakso, resep yang akan disajikan kemudian, disiapkan dengan saus tomat, yang dilengkapi dengan bawang dan wortel klasik berbagai macam atau jika diinginkan, lada manis, cabai, dan sayuran lainnya ditambahkan. Pasta tomat bisa diganti dengan tomat yang baru digiling, sedikit dihancurkan.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 1 kg;
- roti - 4 irisan;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- susu - 150 ml;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 100 g;
- terigu - 50 g;
- laurel - 2-3 buah;
- garam, campuran cabai, mentega.
Persiapan
- Isian dicampur dengan bawang direndam dalam susu dengan roti dan bawang putih.
- Bentuk produk bulat dari massa rasa, masukkan ke dalam tepung, kecokelatan dengan minyak.
- Goreng bawang dengan wortel.
- Tambahkan terigu, pasta tomat, 0,5 liter air
- Asumsikan bakso cincang dalam saus tomat selama 15 menit.
Chicken Milk - resep
Sangat lembut dan halus adalah jari-jari ayam. Anda dapat menggunakan daging cincang yang sudah jadi atau membuat dasar, memotong ayam dengan cara yang terjangkau. Jika tidak ada keinginan untuk mengekstrusi produk lebih lanjut di bawah tutupnya, mereka dilapisi tepung roti bukan tepung dan dibuang dari penggorengan setelah dicokelatkan dari kedua sisi.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 0,5 kg;
- tepung atau remah roti - 5 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- susu - 100 ml;
- roti basi - 2 potong;
- telur - 1 buah;
- hijau - 0,5 balok;
- garam, lada, rempah-rempah, minyak.
Persiapan
- Dalam daging cincang tambahkan bawang, sayuran, telur dan bawang putih, bumbui secukupnya.
- Baringkan roti yang direndam dalam susu, aduk massa dan kecilkan.
- Bentuk potongan daging ayam bulat, dilapisi tepung terigu, digoreng dengan minyak di kedua sisi.
- Tuang sedikit air ke dalam wadah dan tepuk produk selama 10 menit.
Botol daging cincang dengan nasi di oven
Rasa enak akan membuat potongan daging cincang di oven, jika Anda melengkapi produk dengan nasi dan saus berdasarkan krim asam. Jika diinginkan, komposisi saus dapat dilengkapi dengan tomat atau sayuran yang sudah dimasak sebelumnya dalam panci tumis: wortel, paprika manis. Pesona khusus akan diberikan ke kerak keju pedesaan.
Bahan-bahan:
- nasi - 2 cangkir;
- mentega - 50 g;
- forcemeat - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 250 g;
- roti - 100 g;
- keju - 100 g;
- remah roti untuk breading - 100 g;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
- Rebus sampai nasi matang, bumbui dengan mentega, distribusikan dalam bentuk.
- Campur forcemeat dengan bawang, direndam dalam roti, telur, garam, merica, kocok.
- Hiasi manik-manik bulat daging, dilapisi tepung roti, digoreng, disebarkan di atas nasi.
- Goreng bawang, tambahkan krim asam, lada, garam, tuang saus dengan nasi, taburi keju, panggang selama 20 menit pada 180 derajat.
Bagaimana cara memasak daging babi?
Pai daging sapi yang berair dan harum akan dihargai oleh para pecinta makanan yang bergizi dan bergizi. Penyempurnaan tambahan hidangan akan diberikan oleh fakta memanggang produk yang sudah digoreng di oven dengan keju dan penambahan tomat segar. Untuk kenyamanan, mengiris irisan daging adalah pra-beku.
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- pati dan mayones - 2 sdm. sendok;
- tomat - 3 pcs.;
- keju - 150 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Daging babi dipotong menjadi kubus.
- Tambahkan bawang, pati, mayones, garam, merica.
- Goreng potongan daging babi dengan bagian dasar dalam minyak yang dipanaskan sebelumnya dengan jenis pancake.
- Pindahkan produk ke dalam cetakan, distribusikan potongan tomat, keping keju, panggang selama 15-20 menit pada 180 derajat.
Kuncup cincang ayam
Ide resep berikutnya juga dapat diterapkan pada ayam, setelah menerima fillet ayam yang menggiurkan, yang harus dipotong menjadi kubus kecil. Untuk meningkatkan cita rasa makanan, basa yang telah disiapkan dibiarkan untuk direndam di dalam kulkas selama beberapa jam atau untuk malam hari, yang akan memastikan kesegaran produk yang sempurna.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- telur - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- krim asam dan mayones - 1,5 st. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Fillet ayam dipotong menjadi kubus, dicampur dengan mayones, krim asam, bawang merah dan bawang putih, garam, merica.
- Biarkan wadah dengan alas dalam dingin, lalu campurkan tepung dan telur.
- Panggang potongan daging dengan cara pancake, sebarkan bagian-bagian dari massa ayam dalam minyak yang dipanaskan sebelumnya dan warnai dari dua sisi.
Botol cincang di oven dengan keju
Sangat lezat dan lezat adalah potongan ayam panggang dengan keju di oven. Penting untuk mengalahkan daging cincang dengan baik untuk mendapatkan dasar plastik dan secara maksimal homogen. Keju digunakan irisan utuh atau pra-parut dan dicampur dengan sayuran.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- putih telur - 1 pc.;
- bawang - 1 buah;
- roti putih - 2 potong;
- tanaman hijau - 2-3 cabang;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Fillet ayam dipotong bersama dengan bawang dan direndam roti.
- Tambahkan protein, garam, merica, aduk dan kocok dengan baik.
- Bentuk produk bulat, goreng dari dua sisi dalam minyak, masukkan ke dalam bentuk.
- Di atas saya memiliki irisan atau keripik keju dan mengirim wadah selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat.
Bakso dalam saus krim asam di oven
Sebuah pelengkap ideal untuk hiasan pasta atau kentang adalah bakso dengan saus, yang bisa murni asam atau dimasak dalam kombinasi dengan porsi tomat. Air dalam komposisi dapat diganti dengan sayuran atau kaldu daging, dan tepung dengan kentang atau tepung maizena.
Bahan-bahan:
- daging - 0,5 kg;
- telur - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- roti putih - 100 g;
- zucchini atau kentang mentah - 100 g;
- air - 1 gelas;
- krim asam - 200 g;
- terigu - 50 g;
- garam, lada, sayuran, minyak.
Persiapan
- Memutar daging, bawang, zucchini dan roti direndam dalam penggiling daging.
- Tambahkan telur, garam, lada, aduk, kecilkan.
- Bentuk produk bundar, letakkan dalam bentuk.
- Dalam stewpan, minyak dilarutkan.
- Tambahkan krim asam, air dengan tepung, bumbui dengan saus.
- Tambahkan sayuran, hangatkan saus hingga mendidih, tuangkan ke dalam billet.
- Siapkan kacang daging di oven selama 40 menit pada 180 derajat.
Bakso dengan jamur
Resep berikut untuk bakso cincang akan menarik penggemar hidangan dengan jamur . Diiris dan digoreng dalam minyak, produk dapat ditambahkan hanya dalam daging cincang, dan dilengkapi dengan saus krim asam. Cocok untuk digunakan adalah champignons, jamur tiram atau jamur hutan, yang harus pra-dimasak sebelum tenggelam ke dasar.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 0,5 kg;
- jamur - 300 g;
- bawang - 1,5 lembar;
- telur - 1 buah;
- air - 200 ml;
- krim asam - 200 g;
- garam, lada, sayuran, minyak.
Persiapan
- Goreng jamur dengan minyak, tambahkan ke daging giling bersama dengan bawang (0,5 pcs.), Telur, garam, dan merica.
- Campur massa, kecilkan, hiasi produk bundar yang ditempatkan dalam cetakan.
- Goreng bawang dalam minyak, tambahkan krim asam, air, bumbu dan sayuran, hangat, tuangkan ke dalam potongan-potongan kecil.
- Panggang hidangan 40 menit pada 180 derajat.
Batang kalkun di oven
Celana ketat dari kalkun , dimasak sesuai dengan resep berikut, sangat cocok untuk presentasi meriah, serta menu kasual, mengejutkan dengan rasa yang sangat baik dan pendekatan asli untuk desain. Produk melengkapi dengan irisan tomat atau zucchini muda dengan biji yang masih belum berkembang, yang sesuai dengan selera.
- fillet kalkun - 0,5 kg;
- wortel - 0,5 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- roti - 100 g;
- tomat atau zucchini - 2 atau 1 buah;
- remah roti dan biji wijen - 50 g;
- keju - 100 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Potong fillet kalkun bersama dengan bawang dan direndam roti.
- Tambahkan wortel parut, telur, garam, merica, aduk, dan kocok.
- Membentuk produk, dilapisi tepung roti dalam campuran biskuit dengan wijen, kecokelatan dalam minyak.
- Sebarkan manik-manik kecil dalam bentuk, atas dengan secangkir tomat berbumbu atau zucchini, taburi dengan keju.
- Kirim makanan untuk dipanggang selama 20-25 menit di oven.
Strip daging sapi
Botol daging sapi dengan saus lembut akan diingat untuk waktu yang lama dengan rasa yang sangat baik. Krim asam dalam resep dapat diganti dengan krim, menambahkan sedikit tepung untuk kerapatan. Teknik resep membutuhkan penggorengan awal produk, yang dapat dibuang dengan meningkatkan waktu pemanggangan hidangan di oven.
Bahan-bahan:
- daging sapi cincang - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- roti - 100 g;
- krim asam - 300 g;
- air 100 ml;
- terigu - 100 g;
- basil dan paprika - masing-masing 1 sdt;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Di tumis aduk goreng dalam minyak bawang, telur, garam, lada, aduk dan kocok.
- Bentuk bongkahan bulat, goreng dari dua sisi dalam minyak, masukkan ke dalam bentuk.
- Campurkan krim asam dengan air, paprika, basil, tambahkan garam dan lada, tuangkan campuran bit.
- Kirim piringan selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 190 derajat.
Bola kukus ayam
Versi hidangan yang benar-benar akan disajikan nanti. Kandungan kalorinya yang rendah dicapai dengan menggunakan serpihan oat sebagai komponen keseimbangan tekstur, dan dasar daging fillet ayam ringan. Makanan seperti itu akan sesuai dalam diet dengan diet yang paling berat dan secara kualitatif akan memuaskan rasa lapar tanpa konsekuensi.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- telur - 1 buah;
- serpih oat - 3 sdm. sendok;
- dill - 1,5 tbsp. sendok;
- garam, lada, mentega pedas.
Persiapan
- Potong ayam dengan serpihan.
- Tambahkan telur, dill, garam, merica, aduk.
- Bentuk potongan-potongan bulat, ditempatkan di atas parutan, taruh di atas potongan minyak.
- Siapkan potongan ayam untuk pasangan dalam multivark atau kukus selama 20 menit.