Di Ukraina, lemak babi adalah hidangan nasional. Dimasak, diasinkan, dipanggang, direbus, dimasak - dan selalu menjadi sangat lezat dan harum. Mari kita cari tahu hari ini bagaimana memasak daging rebus dengan rempah-rempah di rumah.
Resep untuk merebus lemak dengan bumbu
Bahan-bahan:
- lemak dengan vena daging - 0,5 kg;
- cuka meja - 100 ml;
- air disaring - 1 liter;
- daun laurel - 3 bagian;
- rempah-rempah.
Untuk pengisian bahan bakar:
- lada - 1 sdm. sendok;
- garam besar - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
Dalam panci, tuangkan air dingin yang disaring, lemparkan daun laurel, sedikit garam kasar, merica, dan tambahkan cuka. Salo dicuci bersih dan dipotong menjadi 4 bagian. Bumbu dipanaskan sampai mendidih, dengan lembut kita menurunkan lemak ke dalamnya dan didihkan selama 45 menit dengan tutup tertutup. Tanpa membuang waktu, kami sedang menyiapkan pompa bensin. Untuk melakukan ini, bawang putih dibersihkan, diperas melalui tekanan ke piano dan tambahkan sedikit bumbu secukupnya. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh ke keadaan homogen. Welded bacon dengan hati-hati diangkat dari panci, dingin dan banyak digosok di semua sisi dengan saus aromatik. Kemudian masing-masing bagian dibungkus satu per satu dalam film makanan dan dimasukkan ke dalam nampan kecil. Setelah itu, kita menghapus lemak babi direbus dalam rempah-rempah di lemari es dan biarkan rendam selama sehari.
Dimasak lemak babi dengan rempah-rempah dalam multivark
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah;
- air -3 item;
- ketumbar - secukupnya.
Persiapan
Jadi, pada awalnya lemak dicuci bersih, dikeringkan dengan serbet kertas dan diremas dengan lembut dengan bawang putih murni. Di dalam mangkuk, tuangkan garam, bumbu, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan lemparkan daun salam, dipecah menjadi potongan-potongan kecil. Campuran yang dihasilkan dengan hati-hati menggosok lemak dan menaruhnya di lengan untuk dipanggang.