Pai gila adalah nama yang diterjemahkan untuk kue, yang dibuat oleh orang Amerika dan menyebutnya Crazy Cake. Sebelumnya, itu disiapkan secara eksklusif di atas air, tetapi tidak ada pertanyaan tentang isi telur atau mentega di dalamnya; karena tahun-tahun 30 tahun yang sulit berlalu. Namun, meskipun daftar bahan "rendah lemak" seperti itu, kue itu ternyata sangat lembut, berangin, sedikit basah, dan lezat. Untungnya, waktu tidak berhenti dan sekarang resep untuk pai gila sering diubah dengan menambahkan lebih banyak makanan berkalori. Oleh karena itu, hari ini kami menawarkan beberapa resep untuk kelezatan cokelat lezat ini, dan Anda sendiri memilih yang mana yang akan Anda masak.
Kue coklat gila Amerika "Crazy cake" - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 550 g;
- kakao - 4 sdm. sendok;
- gula pasir - 280 g;
- minyak bunga matahari (halus) - 120 ml;
- air minum - 500 ml;
- baking soda - 1 sendok teh;
- cuka meja - 2 sendok teh;
- Vanillin - 1 paket.
Persiapan
Untuk mulai dengan, siapkan campuran kering: aduk sampai tepung homogen dengan jumlah yang diperlukan kakao dan gula pasir. Sekarang isi dengan hangat hingga 40 derajat dengan air dan aduk semuanya sampai pelarutan bola terigu dan gula. Kemudian tambahkan minyak bunga matahari halus dan campurkan dalam total massa. Di akhir persiapan tes kami, kami memperkenalkan vanillin dan soda kue, yang kami buang dengan cuka. Saat adonan keluar cukup cair, kami memotong parchment sepanjang diameter bagian bawah cetakan, menutupinya, dan kemudian tuangkan adonan kami di sini. Kami membuat kue pai yang gila, benar-benar cokelat, dengan suhu 180 derajat selama 40 menit di dalam oven.
Pie gila di kefir dengan buah beri
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 750 g;
- gula pasir - 400 g;
- gula vanila - 1 sdm. sendok;
- kefir (2,5%) - 500 ml;
- Minyak sulingan bunga matahari - 150 ml;
- baking soda - 1,5 sdt.
- bubuk kakao - 5 sdm. sendok;
- buah kismis - 150 g;
- beri buah gooseberry - 150 g;
- pati - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam kefir, tuangkan soda kue dan aduk (jadi kami memadamkannya tanpa menggunakan cuka). Dalam mangkuk dengan sisi tinggi tuangkan gula biasa, gula vanila harum dan campurkan dengan bubuk coklat yang ditambahkan pada mereka. Kami juga menyaring tepung gandum dalam jumlah yang tepat, yang juga dicampur dengan bahan-bahan kering yang sudah dipadukan. Kami menambahkan kefir ke mereka, diikuti dengan minyak bunga matahari dan remas-remas semua dengan sendok sampai adonan cair homogen diperoleh. Tuang ke dalam kertas roti yang sudah disiapkan dan ditutup dengan kertas roti.
Dicuci dengan baik dua jenis berry digabungkan bersama, ditaburi dengan tepung, dicampur dan tersebar di atas seluruh permukaan adonan. Sekarang taruh bentuk di bagian tengah dipanaskan hingga 185 derajat oven dan panggang kue gila dengan buah beri yang menggiurkan selama 35 menit.
Pie Susu Gila dalam Multivarian
Bahan-bahan:
- tepung (kelas tertinggi) - 450 g;
- susu - 400 g;
- gula halus - 270 g;
- kopi instan - 2 sdt;
- bubuk kakao - 4 sdm. sendok (dengan slide);
- baking powder - 1 bungkus;
- Vanillin - 1 paket;
- minyak bunga matahari (tidak berbau) - 100 ml;
- mentega - 30 g.
Persiapan
Tuangkan ke dalam mangkok yang diayak melalui tepung saringan, yang kami tambahkan gula halus, coklat gelap dan sekantong vanilin dengan bubuk pemanggang. Kami mencampur bahan dengan sendok sampai massa diperoleh dengan warna kopi yang sama. Dalam susu hangat hangat, kita melarutkan kopi, tuangkan minyak ke sini, aduk dan tuangkan semuanya ke dalam wadah dengan massa longgar. Untuk mendapatkan adonan yang lebih homogen dan halus, kocok bahan campuran dengan mixer. Bagian bawah dan dinding multivark mangkuk dengan hati-hati melumasi dengan mentega lembut, dan kemudian pindahkan adonan kami ke dalamnya. Atur mode "Baking" selama 1 jam 10 menit.