Musim panas adalah saat yang indah sepanjang tahun, ketika ada kesempatan bagus untuk mencicipi buah berry yang lezat dan berguna untuk membeli vitamin untuk musim dingin yang panjang. Tidak ada yang sama dengan kismis hitam , yang dianggap sebagai gudang nyata vitamin C. Ini sempurna mengatasi flu biasa dan virus influenza berbahaya. Untuk menjaga sifat-sifat berry ini tidak berubah, Anda akan memerlukan resep untuk jeli dari kismis hitam, yang dapat ditutup untuk musim dingin. Ini akan berguna jika selai klasik telah mengganggu anggota keluarga Anda, tetapi keadaan sistem kekebalan tubuh mereka meninggalkan banyak hal yang diinginkan.
Jelly dari kismis hitam "Pyatiminutka"
Bahan-bahan:
- air - 1 gelas;
- gula - 1,5 kg;
- kismis hitam - 1 kg.
Persiapan
Pergi melalui kismis dan menghapus buah yang belum matang dan busuk, serta ranting dan daun, lalu cuci dan biarkan kering. Dalam panci atau baskom berenamel tuangkan air, tuangkan gula, aduk rata dan cepat didihkan dengan api besar. Dalam sirup gula yang direbus saja, buang kismis (lebih baik sebelum dimasak, celupkan ke dalam air mendidih lalu tuang ke dalam saringan agar buahnya tidak berkerut), aduk, tunggu hingga mendidih dan masak selama tidak lebih dari 5 menit di atas api kecil. Kemudian segera tuangkan lagi jeli panas ke guci yang disterilisasi dengan baik dan tutupi dengan tutup. Resep untuk jeli dari kismis hitam ini cocok untuk ibu rumah tangga yang sibuk, yang setiap menitnya berharga.
Jelly dari black currant dengan gelatin
Jika Anda ingin memberikan hidangan ini rasa halus khusus, Anda tidak dapat melakukannya tanpa gelatin. Dialah yang akan memberikan bentuk jeli kosong ini untuk musim dingin. Oleh karena itu, jika Anda masih tidak tahu cara membuat agar-agar dari kismis hitam sehingga bahkan anak-anak senang dengan itu, kami sarankan Anda mencoba metode ini.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 500 g;
- gelatin - 70 g;
- air - 2 l;
- gula - 300 g.
Persiapan
Masukkan gelatin ke dalam mangkuk dan tuangkan dengan air matang dingin selama setengah jam. Pergi untuk beri, tempatkan mereka di saringan dan bilas dengan aliran air mengalir. Tuang kismis dengan air mendidih, tutup dengan baik dengan alu kayu dan peras jus dengan hati-hati melalui kain tipis.
Sisa beri diisi dengan air mendidih, rebus dan saring melalui saringan. Lalu buang kembali gelatin yang bengkak. Rebusan buah beri lagi dimasukkan ke piring, tambahkan gelatin dan gula dan dengan pengadukan terus menerus, didihkan. Tunggu hingga dingin, tuangkan jus yang diperas, aduk perlahan, tuangkan jeli ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup, dan kirimkan ke kulkas. Setelah beberapa jam, selama beberapa detik, turunkan tabung ke dalam air panas, keluarkan, bersihkan dan simpan pada suhu normal sekitar 20 derajat.
Jelly dari blackcurrant tanpa dimasak
Telah lama diketahui bahwa mendidih menghancurkan vitamin. Oleh karena itu, jika penting bagi Anda untuk menjaga kesehatan yang baik, pengadaan seperti itu untuk musim dingin akan bagi Anda "tongkat-zaschalochko" sejati.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- gula - 2 kg.
Persiapan
Cuci buah kering dalam alu kayu dalam wadah enamel. Kemudian, gosok kismis melalui saringan dan campurkan ke dalam penggiling daging, tambahkan gula secara bertahap ke dalam proses. Setelah ini, sekali lagi masukkan campuran melalui blender dan letakkan dalam stoples gelas kering yang sudah dikeringkan, yang ditutupi dengan kertas roti atau topi apa saja. Simpan jeli di tempat sejuk dengan kelembapan rendah. Demikian pula, Anda dapat membuat jeli dari kismis hitam dan merah. Biasanya ternyata sangat lezat sehingga Anda hanya menjilati jari-jari Anda.
Jelly dari kismis hitam tanpa gelatin
Ini adalah pengganti yang sangat menggugah selera dan alami untuk permen buatan, yang dapat Anda tawarkan kepada anak-anak Anda untuk memperkuat sistem kekebalan mereka.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 10 gelas;
- air - 3 gelas;
- lemon - 1 buah;
- gula - 2 cangkir untuk setiap 2,5 cangkir jus kismis.
Persiapan
Pergi melalui dan mencuci kismis dalam saringan, tuangkan ke dalam panci dan ingat dengan naksir, tuangkan air di sana dan peras jus dari lemon. Tunggu hingga mendidih dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Tutup saringan dengan kain kasa dan taruh di atas panci. Untuk mendapatkan jus, campurkan buah beri dalam saringan, tutuplah film makanan dan biarkan selama semalam. Kemudian sekali lagi dengan lembut menekan kismis di panci dengan tangan Anda. Tuang gula ke dalam jus dan tunggu sampai mendidih lagi. Ketika sebuah bentuk film yang sedikit terlihat pada permukaan massa berry, yang menjadi keriput ketika ditekan, keluarkan jelly dari api dan tuangkan lebih dari botol yang disterilkan dengan hati-hati yang segera digulung.