Di negara kita, sampanye dianggap sebagai atribut Tahun Baru wajib. Dan faktanya, volume penjualan sampanye meningkat secara signifikan tepat di bawah Tahun Baru.
Tapi selain ini, sampanye diminum untuk setiap perayaan, dan juga sering disajikan sebagai hadiah. Dan karena pembelian minuman ini bukanlah tugas yang mudah, kami ingin memberi tahu Anda cara memilih sampanye yang tepat.
Untuk mulai dengan, kami mencatat bahwa tidak ada pilihan yang tepat untuk sampanye terbaik. Banyak perusahaan memproduksi sampanye yang bagus, dan masing-masing memiliki lebih dari satu jenis. Oleh karena itu, dalam pertanyaan tentang bagaimana memilih sampanye kualitas nyata, Anda perlu fokus tidak hanya pada reputasi produsen, tetapi juga pada preferensi selera Anda. Untuk melakukan ini, Anda perlu memahami apa jenis sampanye yang ada.
Apa yang bisa membantu dalam memilih sampanye?
Champagne berbeda dalam kandungan gula. Berikut adalah jenis sampanye untuk meningkatkan fraksi massa gula:
- Champagne Extra-Brut mengandung hingga 6 gram gula per liter;
- Sampanye Brut mengandung hingga 15 gram gula per liter;
- Champagne Dry mengandung 15 hingga 25 gram gula per liter;
- Champagne Semi-Dry mengandung 40 hingga 45 gram gula per liter;
- Champagne Semi-Sweet white mengandung 60 hingga 65 gram gula per liter;
- Champagne Semi-Sweet merah mengandung 80-85 gram gula per liter.
Dipercaya bahwa sampanye saat ini harus dibuat tanpa tambahan gula. Artinya, gourmets lebih suka minum sampanye yang brutal atau kering. Tetapi sampanye seperti itu agak memabukkan dan tidak semua orang akan menyukai minuman ini. Dan menurut standar dunia, sampanye ini tidak bisa merah muda atau merah.
Jadi bagaimana memilih sampanye yang tepat untuk dicicipi? Pilihan paling sederhana adalah mencicipi anggur berkilauan ini, di mana Anda dapat menentukan kandungan gula apa dalam sampanye yang Anda sukai. Jika Anda tidak memiliki kesempatan seperti itu, maka Anda dapat memilih pilihan Anda pada salah satu formulir menggunakan metode pemilihan.
Bagaimana cara memilih sampanye berkualitas?
Anda dapat mengevaluasi kualitas sampanye dengan kriteria berikut:
- Memilih antara sampanye, sumbat plastik tersumbat dan gabus, lebih baik memberikan preferensi pada opsi kedua. Kualitas sampanye mungkin tidak banyak terpengaruh, tetapi penggunaan sumbat gabus menunjukkan keseriusan dan kehati-hatian pabrikan.
- Balik botol champagne dan lihat bagian bawah. Seharusnya tidak memiliki sedimen, kekeruhan, serpih. Jika tidak, ini menunjukkan produk berkualitas buruk atau kondisi penyimpanan yang salah untuk sampanye.
- Setelah sampanye dituangkan ke dalam gelas, busa tebal terbentuk, yang cepat mengendap. Dan setelah dia duduk di dalam gelas, harus ada lingkaran kecil busa.
- Jika Anda meninggalkan segelas sampanye untuk sementara waktu, maka seharusnya tidak "habis". Indikator yang baik adalah pemeliharaan gemerlap selama 10 jam. Tetapi beberapa merek tetap berkilau dan dalam sehari.
- Jangan beli sampanye murah. Jika Anda melihat bahwa harga sebotol sampanye tertentu jauh lebih rendah daripada harga sampanye dari produsen lain, maka lebih baik tidak membeli sampanye.
- Sampanye ini diproduksi hanya dalam botol dengan kaca gelap. Jika sampanye dituangkan ke dalam wadah cahaya, maka kemungkinan distorsi rasa produk ketika terkena sinar matahari tinggi.
- Pada sampanye seharusnya tidak ada prasasti yang menunjukkan adanya rasa atau rasa asing. Kalau tidak, produk seperti itu tidak lagi dianggap sampanye.
Sekarang, berkat saran kami, Anda tahu sampanye mana yang akan dipilih di rak-rak di toko. Kami harap Anda tidak membuat kesalahan dengan pilihan itu, dan hanya minum sampanye asli.