Navaga adalah ikan komersial lepas pantai. Dagingnya putih, kering dan sedikit manis. Hari ini kami akan memberi tahu Anda betapa lezatnya memasak navaga dalam wajan.
Resep memasak navaga dalam wajan
Bahan-bahan:
- baru diseduh - 3 pcs.;
- minyak nabati tidak berbau;
- tepung - untuk breading;
- garam dan bumbu kering - secukupnya.
Persiapan
- Untuk memasak navaga dalam wajan, kami mencairkan ikan, membersihkan, membuang semua bagian dalam dan menghapus insang.
- Kami mencuci ikan dengan baik dan mencelupkannya dengan handuk.
- Kemudian masukkan bangkai ke dalam mangkuk, ditaburi garam dan ramuan aromatik kering.
- Setelah beberapa menit, kami menguliti Navaga dari semua sisi tepung terigu dan menggorengnya dalam minyak hangat.
- Kami menyajikan hidangan siap pakai dengan sayuran segar dan kentang tumbuk.
Bagaimana cara menggoreng keberanian dalam wajan dengan bawang?
Bahan-bahan:
- navaga - 1 kg;
- bawang putih bawang - 125 g;
- rempah-rempah - secukupnya;
- tepung terigu - 190 g;
- Rempah-rempah untuk ikan - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
- Navaga benar-benar dicuci dengan sikat, memusnahkan dan memotong-motong.
- Kami tuangkan ikan dengan tepung, masukkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan garam dan rempah-rempah.
- Bawang diproses dan diparut oleh semirings.
- Di penggorengan, tuangkan minyak bunga matahari, hangatkan, dan letakkan potongan-potongan ikan dengan hati-hati.
- Goreng navaga dengan api sedang selama 3 menit, lalu taburi bawang dengan bawang dan tutup dengan penutup.
- Ambil hidangan selama 5 menit.
- Hati-hati putar ikan dan goreng sampai siap.
Bagaimana enaknya memasak ikan di navka dalam wajan?
Bahan-bahan:
- navaga - 550 g;
- terigu - 110 g;
- rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur - 55 ml.
Untuk saus:
- adas - 190 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- anggur putih kering - 90 ml;
- krim - 100 ml;
- telur - 1 buah;
- mentega - 10 g;
- sayuran segar - secukupnya;
- kaldu - 110 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Ikan dicuci, dikeringkan, dihancurkan dan dipotong-potong.
- Campur tepung dengan bumbu dan gulung safron dalam campuran kering.
- Kemudian taruh di wajan dengan minyak hangat dan goreng dari dua sisi menjadi kekasaran.
- Untuk menyiapkan saus, saus krim meleleh di panci, buang adas yang sudah dihancurkan dan warnai hingga menjadi warna emas.
- Selanjutnya, tuangkan anggur putih, hangatkan kaldu dan rebus selama beberapa menit di atas api yang lemah.
- Setelah memeras bawang putih dan tuangkan krim kocok dengan telur.
- Bumbui campuran dengan bumbu secukupnya, buang sayuran hijau dan angkat piring dari api.
- Navaga goreng menyebar dari penggorengan di atas piring, menyiram berlimpah dengan saus panas yang harum dan disajikan ke meja dengan sayuran.