Beetroot caviar adalah salah satu blank yang paling populer untuk musim dingin. Ini baik disimpan di musim dingin dan jenuh tubuh kita dengan mikronutrien dan vitamin yang berguna. Mari kita cari tahu beberapa resep untuk memasak kaviar beetroot yang lezat dan mengejutkan semua tamu dengan camilan lezat ini.
Resep untuk kaviar beetroot
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- tomat - 2 pcs.;
- bawang - 2 pcs.;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- gula - 1 sdm. sendok;
- lemon - 1 buah;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Bit dicuci dengan hati-hati, dimasukkan ke dalam panci, dituangkan ke dalam air dan direbus selama 2 jam. Kemudian dinginkan, kupas dan lewati penggiling daging. Bawang dibersihkan, dicincang halus dan dimakan selama 5 menit dalam minyak sayur. Lalu kami menyebarkan ubi bit, mencampur semuanya, dan menggorengnya. Kemudian lagi kita melewatkan campuran bawang merah dan bit melalui penggiling daging. Tomat adalah milikku, kita ambil kulitnya, potong menjadi irisan, goreng ringan dalam wajan dan dinginkan mereka. Lemon dipotong setengah, peras jus dan taburi dengan tomat. Bawang putih dibersihkan dan digosok bersama dengan garam dan gula dalam lumpang. Kami meletakkan rempah-rempah dan tomat dalam massa bit, mencampur, memakai api yang lemah dan memasak kaviar bit selama 20 menit. Di muka, kami mencuci dan mensterilkan kaleng, mengeringkannya. Kami meletakkan kaviar panas di bank, menggulungnya dan meletakkan kaleng-kaleng itu. Kami membungkusnya dengan selimut dan membiarkannya dalam kondisi ini sampai benar-benar dingin. Kami menyajikan kaviar beetroot baik sebagai camilan, baik sebagai lauk untuk kentang dan hidangan daging atau ditambahkan ke borsch. Anda dapat menyimpan kaviar seperti itu dari bit di tempat yang dingin, tetapi yang terbaik adalah di dalam kulkas.
Kaviar dengan mentimun
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- Pure tomat - 3 sdm. sendok;
- acar mentimun - 2 bagian;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- cuka - 2 sdt.
- gula pasir - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara memasak kaviar bit? Bit saya, kami masukkan dalam panci dengan air asin dan rebus sampai siap. Kemudian dengan lembut mengalirkan air, kita mendinginkan sayuran, membersihkannya dan menghancurkannya. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, kita gunakan selama 5 menit dalam minyak sayur, dan kemudian tambahkan pure tomat ke pemanggangan dan aduk. Kami menghapus mentimun dari biji dan kulit, menggilingnya menjadi kubus kecil. Semua sayuran dicampur, ditiup, didinginkan, dibumbui dengan garam, merica, gula dan cuka. Kami menaruh caviar itu di dalam toples yang bersih dan menyimpannya di kulkas.
Beetroot caviar dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- bit - 700 g;
- minyak sayur - 0,5 sdm. sendok;
- wortel - 3 buah;
- Pure tomat - 3 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 3 siung;
- hijau dari dill, peterseli - sesuka hati;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sayuran mentah: bit dan wortel dibersihkan, dicuci dan digosok pada parutan halus. Kemudian masukkan panci atau wajan dalam dengan dasar besi tuang, tuangkan dalam minyak sayur, dan didihkan dengan api sedang sampai lunak, secara berkala dicampurkan. Selanjutnya, tambahkan bawang panggang terpisah dengan tomat, peras bawang putih, bumbui kaviar dengan garam, merica, dan gula. Kami menyajikan camilan dingin, taburan dill, peterseli, dan bawang putih cincang halus.
Beetroot caviar dengan plum
Bahan-bahan:
- bit - 2 pcs.;
- prun - 10 buah;
- mentega;
- pasta tomat - 8 sendok teh;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- asam sitrat - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bit dibersihkan, selada bersama dengan memangkas melalui penggiling daging dan menggoreng isian yang dihasilkan dalam minyak sayur selama 10 menit. Ketika kaviarnya sudah dingin, tambahkan pasta tomat, garam, asam sitrat, lada dan bawang putih. Kami mencampur semuanya dengan seksama, menghancurkannya dengan blender hingga halus dan menyajikannya di atas meja.
Penggemar kaviar sayuran tentu akan menghargai resep jamur dan terong kaviar . Selamat makan!