Setiap tahun adjika dari zucchini menjadi sangat populer dan sudah mampu bersaing dengan resep klasik. Semua karena buah rasa netral membentuk kombinasi yang sangat baik dengan sayuran lain, rempah-rempah dan bahkan buah-buahan, yang mengarah ke berbagai resep sederhana dan lezat yang tidak memerlukan keahlian memasak khusus.
Bagaimana cara memasak adjika dari zucchini?
Adzhika squash efektif bahkan untuk seorang nyonya yang tidak berpengalaman. Untuk membuatnya, Anda perlu menggiling zucchini dan sayuran yang menyertainya, bumbui dengan bumbu, garam, gula dan cuka, taruh di piring dan masak, aduk, selama setengah jam. Sebelum Anda menguraikan adjika pada kaleng steril, Anda harus memeriksanya untuk bumbu.
- Adjika dari zucchini akan memperoleh konsistensi yang seragam, lebih seperti kehalusan, jika Anda mengupas sayuran dari kulitnya. Prosedur ini tidak akan mempengaruhi rasa hidangan, tetapi akan membuat massa lebih lembut dan lebih lapang.
- Zucchini harus dipilin dengan penggiling daging - dikocok dengan blender, mereka menjadi berantakan.
- Untuk memperpanjang umur simpan bilet, cuka ditambahkan ke adzhika, oleh karena itu, adjika dari cukini dilestarikan tanpa sterilisasi.
Adzhika squash untuk musim dingin - resep sederhana
Resep untuk Adzhika dari zucchini dibuat bagi mereka yang baru mulai menguasai persiapan musim dingin, karena kombinasi rasa klasik dari cukini, wortel dan tomat sangat seimbang, dan persiapannya sangat mudah diakses dan dimengerti sehingga tidak akan membuat takut para pemula sekalipun. Dalam prosesnya, Anda hanya perlu melewatkan semua bahan melalui penggiling daging dan didihkan selama 30 menit.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1,5 kg;
- wortel - 250 g;
- Tomat - 550 g;
- kepala bawang putih - 1 buah;
- cabai - 1/2 pcs.;
- cuka - 60 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 20 g.
Persiapan
- Kupas sayuran melalui penggiling daging.
- Tambahkan banyak garam, gula dan kenakan api.
- Adjika sederhana dari zucchini direbus di bawah tutup selama 30 menit.
- Setelah itu, berpakaian cuka dan bawang putih dan ditata di tepian.
Adzhika pedas dari Zucchini
Meskipun dalam terjemahan dari "adzhika" Abkhazian berarti "garam", adzhika tajam dari cukini untuk musim dingin menurut resep ini - akan menemukan tempatnya di meja tidak hanya sebagai bumbu. Di dalamnya, pembakaran paprika merah dan bawang putih secara cerdas diencerkan dengan rasa zukini yang netral, dan tomat yang berair menambah asam, kesegaran, kecerahan, dan membuat saus tidak begitu padat.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- paprika manis - 400 g;
- cabai - 2 pcs.;
- gula - 100 g;
- garam - 50 g;
- satu siung bawang putih - 7 buah;
- minyak - 250 ml;
- cuka - 60 ml.
Persiapan
- Giling sayuran di penggiling daging.
- Taruh di api, tuangkan minyak dan masak selama 40 menit.
- Tambahkan gula, cuka dan garam, dan beberapa menit - bawang putih.
- Setelah 10 menit, angkat dari api.
- Adzhika tajam dari zucchini menggulung dan menutup sebelum pendinginan.
Adjika dari cukini dengan pasta tomat
Nyonya yang tidak ingin menghabiskan energi untuk menyiapkan Adzhika dari zucchini untuk musim dingin dapat menggantikan tomat berair dengan pasta tomat. Penambahan seperti itu akan meningkatkan konsistensi saus, membawa rasa yang menyenangkan dan halus dan tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga keuangan, karena jauh lebih murah untuk membeli pasta tomat daripada tomat dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- zucchini - 900 g;
- pasta tomat - 200 g;
- garam - 20 g;
- gula - 100 g;
- cuka - 60 ml;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- minyak - 120 ml;
- lada hitam - 5 g.
Persiapan
- Grind the squash.
- Campur dengan pasta, garam dan gula.
- Tuang dalam minyak dan didihkan selama 30 menit.
- Tambahkan bawang putih, cuka dan lada.
- Saring selama 10 menit dan keluarkan dari kompor.
- Zucchini adzhika untuk musim dingin dengan pasta tomat didekomposisi menjadi stoples steril dan digulung.
Adjika dari cukini dengan apel untuk musim dingin
Adjika dari zucchini dengan apel penuh dengan kejutan gastronomi. Benda kerja orisinal ini memiliki aroma yang indah, konsistensi yang halus, homogen dan rasa khusus, nuansa tergantung pada jenis apel. Jadi, dengan penggunaan buah manis, Anda bisa mendapatkan catatan madu yang menyenangkan, dan dari asam - pedas yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- squash - 5 kg;
- merica - 800 g;
- apel - 900 g;
- wortel - 250 g;
- cabai - 2 pcs.;
- cuka - 150 ml;
- garam - 80 g;
- gula - 150 g;
- minyak - 450 ml.
Persiapan
- Sayuran dan apel memotong penggiling daging.
- Tambahkan banyak gula, garam, mentega, dan didihkan selama 30 menit.
- Tambahkan cuka, tahan api selama 5 menit.
- Adjika dari zucchini ditata dalam kaleng, disumbat dan dibungkus.
Adjika dari cukini dengan tomat
Adjika dengan zucchini dan tomat untuk musim dingin adalah persiapan rumah yang paling populer. Baik tomat dan tomat tersedia secara finansial, sangat lezat, sangat bermanfaat dan dikombinasikan dengan sempurna dengan berbagai bahan, yang memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan konservasi sepanjang musim sayuran, yang berlangsung selama beberapa bulan.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- minyak - 200 ml;
- garam - 60 g;
- cuka - 40 ml;
- lada hitam - 10 g;
- sekelompok dill - 1 buah;
- kepala bawang putih - 2 pcs.
Persiapan
- Labu dan potongan tomat.
- Masukkan mentega, lada, garam, dan rebus selama 1,5 jam.
- Tambahkan cuka, bawang putih, sayuran hijau.
- Siap untuk adzhika ukuporte dalam toples.
Adjika dari zucchini dan lada
Adjika dari zucchini dengan daun lada merah tidak diragukan lagi kegunaannya. Cabai merah kaya akan komposisi vitamin, yang merupakan nilai tambah yang tak terbantahkan untuk stok musim dingin. Rasa dan kualitas estetika dari sayuran juga berada pada ketinggian: rasa manis yang menyenangkan dan warna cerah membuatnya menjadi komponen utama saus, lecho dan adzhika.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1,5 kg;
- paprika merah - 750 g;
- tomat - 250 g;
- cabai - 2 pcs.;
- cuka - 20 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 20 g;
- minyak - 120 ml.
Persiapan
- Labu, cabai dan potongan tomat.
- Bumbui, tuangkan dalam minyak dan rendam selama 30 menit.
- Tambahkan cuka dan cabai.
- Hapus dari panas setelah 5 menit dan letakkan di atas kaleng.
Adjika dari zucchini tanpa memasak
Adzhika yang lezat dari cukini untuk musim dingin adalah mungkin tanpa perlakuan panas. Jika sebelumnya, persiapan semacam itu menyerukan keraguan, hari ini - banyak ibu rumah tangga memilih persiapan yang tepat dan sehat, karena sayuran seperti itu menjaga vitamin, rasa alami rasa alami dan, berkat lemari es modern, sangat terjaga.
Bahan-bahan:
- zucchini - 500 g
- tomat - 200 g;
- paprika manis - 3 buah;
- akar lobak - 40 g;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- minyak - 125 ml;
- cuka - 40 ml;
- gula - 20 g;
- garam - 15 g.
Persiapan
- Sayuran menggulir melalui penggiling daging.
- Kuras kelebihan jus.
- Tambahkan bawang putih dan lobak pedas.
- Campurkan cuka dengan gula, garam dan mentega dan tuangkan sebelumnya.
- Tempatkan pada kaleng dan kirim ke kulkas.
Adjika dari cukini di Georgia
Resep untuk adzhika tajam dari zucchini akan sesuai dengan selera para penggemar masakan Kaukasia, fitur yang dalam rasa luar biasa dan rasa khusus dari rempah-rempah dan rempah-rempah tradisional. Dalam versi ini - kenari memberikan adzhika kaya berminyak, dan ketumbar - kesederhaan dan ketajaman, karakteristik semua hidangan Georgia yang berwarna-warni.
Bahan-bahan:
- zucchini - 900 g;
- tomat - 300 g;
- merica - 250 g;
- bawang - 120 g;
- satu siung bawang putih - 7 buah;
- cuka - 20 ml;
- walnut - 100 g;
- seikat cilantro - 1 pc.;
- gula - 20 g;
- minyak - 120 ml.
Persiapan
- Sayuran memotong, tambahkan mentega, garam dan gula dan masak selama 35 menit.
- Tambahkan kacang, ketumbar, bawang putih, cuka, angkat dari api dan saring.
Adjika dari zucchini di multivark
Squash Adzhika untuk musim dingin di multivarquet akan membawa kesenangan tidak hanya dari makan, tetapi juga dari memasak. Waktu untuk yang terakhir membutuhkan waktu sedikit, mangkuk melindungi dari pembakaran, dan hidangan dengan benar dan merata mereda. Hanya dari ibu rumah tangga dan Anda diharuskan untuk meletakkan komponen yang hancur di multivark, mengatur mode "Quenching" selama satu jam dan menunggu sinyal suara.
Bahan-bahan:
- zucchini - 750 g;
- wortel - 100 g;
- tomat - 500 g;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- gula - 50 g;
- garam - 15 g;
- cuka - 20 ml;
- minyak - 150 ml.
Persiapan
- Sayuran memotong, musim, tambahkan mentega dan cuka dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Masak di jam "Quenching".