Banyak dari kita tidak terbiasa dengan permen hijau, tapi kue manis dengan coklat kemerahahan adalah pengecualian untuk semua aturan. Jenis kue tradisional ini telah disiapkan selama berabad-abad di wilayah kami, tanpa kehilangan relevansinya. Kami akan mendukung tradisi yang baik dan mencurahkan bahan ini untuk pai manis dengan coklat kemerah-merahan yang dimasak sesuai dengan berbagai resep.
Pai manis dengan coklat kemerah-merahan di oven
Pengisian untuk pai paling sederhana dengan coklat kemerah-merahan terdiri dari irisan daun hijau yang ditaburi gula. Tidak ada persiapan jangka panjang, kecuali waktu yang diperlukan untuk pemeriksaan tes, resep ini tidak diperlukan.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 245 ml;
- ragi kering - 10 g;
- telur - 2 buah;
- mentega - 55 g;
- tepung - 680 g;
- gula pasir - 35 g.
Untuk mengisi:
- seberkas coklat kemerah-merahan;
- gula pasir - secukupnya.
Persiapan
Skema untuk membuat adonan ragi selalu sama. Dalam susu gula yang hampir hangat dapat dilarutkan dan ragi instan kering. Setelah "tutup" berbusa muncul di permukaan solusi, lanjutkan dengan manipulasi lebih lanjut. Berikan tepung melalui saringan dan bentuk lubang di tengah slide. Tuang ke dalam alur yang dihasilkan, larutan ragi, tambahkan telur kocok, serta mentega cair, tetapi sedikit didinginkan. Setelah mencampur adonan lembut, biarkan selama satu jam atau sampai dua kali lipat ukurannya. Dekati adonan, bagilah menjadi beberapa bagian, gulunglah masing-masing, dan kemudian ratakan dengan jari atau pin berguling ke dalam cakram. Di tengah-tengah cakram terdapat irisan daun sorrel, taburi gula di atasnya, dan kemudian lindungi pinggiran patty untuk menyembunyikan isinya, dan letakkan di loyang dengan jahitan ke bawah. Biarkan roti untuk kedua kalinya selama 15 menit, lalu letakkan di oven dan panggang dengan suhu 220 derajat selama sekitar 20-25 menit.
Pai manis goreng dengan coklat kemerah-merahan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 490 g;
- gula pasir - 15 g;
- minyak sayur - 35 ml + untuk menggoreng;
- susu - 310 ml;
- ragi - 7 g.
Untuk mengisi:
- coklat kemerah-merahan - 440 g;
- rum - 45 ml;
- tanah jahe, pala - menurut 1/4 sendok;
- mentega - 15 g;
- gula pasir - 135 g;
- almond - 165 g.
Persiapan
Siapkan adonan ragi untuk menggoreng dengan menggabungkan gula dengan susu dan ragi, lalu tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam tepung bersama dengan minyak sayur. Biarkan adonan hangat, dan ambillah diri Anda untuk mengisi oli oksida.
Secara opsional, potong daun hijau dan taruh dalam panci bersama mentega. Taburi gula dan tunggu sampai hijau mulai memudar. Tambahkan isi panci bersama jahe dan pala, tuangkan rum dan biarkan alkohol menguap. Campurkan isian manis dari coklat kemerah-merahan untuk patties dengan almond cincang.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, ratakan masing-masing dengan telapak tangan dan letakkan isian hijau di tengahnya. Tepi melindungi dan menurunkan patties dalam minyak yang dipanaskan sebelumnya. Masak sampai kecoklatan dan sajikan panas.
Pai manis dengan coklat kemerah-merahan yang terbuat dari puff pastry
Jika tidak ada waktu untuk ragi, ganti dengan puff pastry yang sudah jadi. Lapisan yang subur dan renyah hanya menekankan kelembutan dari isian hijau.
Bahan-bahan:
- puff pastry (ragi) - 1 paket;
- daun sorrel - 440 g;
- keju cottage - 270 g;
- madu - secukupnya;
- kupas satu buah lemon dan jeruk.
Persiapan
Tunggu sampai puff pastry benar-benar dicairkan, lalu gulung keluar dan potong kotak. Siapkan isi dengan memotong coklat kemerah-merahan dan mencampurnya dengan keju cottage, kulit jeruk dan madu. Taruh isian di tengah kuadrat adonan, lindungi pinggirannya dan tempatkan patties di dalam cetakan muffin. Panggang selama 25 menit dengan 200 derajat.