Dari ayam Anda bisa memasak berbagai hidangan lezat. Kami akan memberi tahu Anda sekarang bagaimana membuat irisan ayam dari fillet ayam.
Cutlets dari irisan fillet ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- mayones - 40 g;
- telur - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- pati - 3 sdm. sendok;
- hijau, garam, merica - secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Fillet ayam dan keringkan. Potong menjadi kubus kecil dan tambahkan ke mangkuk. Bawang putih melewati pers, kita memotong sayuran dan menambahkan ke fillet. Di sana kami mengendarai telur, masukkan mayones, lada, garam, dan aduk. Setelah itu, tuangkan pati dan aduk lagi dengan saksama. Kami menghapus mangkuk di kulkas selama 1,5 jam. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam sendok. Goreng irisan daging dari dua sisi ke kerak kemerahan. Dan setelah itu, api minimal dan di bawah tutup tertutup kami membawa irisan daging ayam cincang dari fillet ayam ke kesiapan.
Cutlets "Kelembutan" dari fillet ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- roti gandum - 80 g;
- susu - 100 ml;
- mentega - 50 g;
- kaldu - 400 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam dilewatkan melalui penggiling daging, kami menambahkan roti yang direndam dalam susu dan diperas, mentega, garam dan lada. Massa yang dihasilkan dilewatkan lagi melalui penggiling daging, dan kemudian kami membentuk irisan daging, kami menaruhnya dalam panci, diminyaki. Masukkan kaldu dan didihkan selama sekitar 20 menit di atas api kecil. Sebagai lauk untuk tender irisan daging dari soto ayam, nasi rebus sudah sempurna.
Resep untuk irisan daging ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 3 potong;
- bawang merah (besar) - 3 buah;
- mayones - 1 sdm. sendok;
- telur puyuh - 15 pcs.;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- telur ayam - 1 potong;
- remah roti.
Persiapan
Fillet dan bawang ayam dilewatkan melalui penggiling daging, tambahkan garam, lada, telur ayam, tepung, mayones dan aduk. Rebus hingga telurnya siap, lalu bersihkan dari cangkangnya. Dari isian kita membentuk irisan daging dan di dalam masing-masing kita meletakkan 1 telur burung puyuh. Dalam wajan, goreng hingga siap.
Resep untuk irisan daging ayam dari fillet dengan hazelnut
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- krim - 2 sdm. sendok;
- hazelnut cincang - 2 sdm. sendok;
- mentega - 1 sendok teh;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Ayam fillet dua kali melalui penggiling daging. Kacang hazelnut cincang mentega dan masukkan ke dalam daging, tambahkan garam, lada, krim, dan aduk. Dari massa yang diterima kami membentuk irisan daging, kami mencelupkannya ke dalam telur dan kami roti tepung, dan kemudian menggoreng dalam minyak sayur sampai siap.
Irisan daging ayam malas dari fillet ayam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 160 g;
- ragi kering - 1,5 sdt.
- telur - 1 buah;
- terigu - 220 g;
- minyak sayur - 70 g;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh.
Untuk isian:
- fillet ayam - 350 g;
- bawang - 1 buah;
- dill, garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Pertama kita siapkan adonan: dalam susu hangat kita menyeduh ragi, menambahkan gula, garam, telur, minyak sayur, dan tepung. Kami mencampur semuanya dengan seksama, tutup wadah dengan adonan dengan serbet dan biarkan menit selama 30 menit. Adonan siap mengingatkan pada konsistensi krim asam. Kami mulai mempersiapkan daging forcemeat: fillet bersama dengan bawang dilewatkan melalui penggiling daging, kami menambahkan dill, garam, dan merica yang sudah dihancurkan untuk dicicipi, dicampur. Aduk adonan dengan isian. Kami menutup loyang dengan kertas roti, taburi ringan dengan tepung dan meletakkan sendok di atasnya dengan daging cincang. Pada suhu sekitar 200 derajat, panggang selama 25-30 menit. Semua irisan daging ayam kami sudah siap!