Banyak ibu rumah tangga menolak memasak dada ayam , karena sering kali hidangan dari makanan tersebut kering. Momen ini sangat mudah diperbaiki dengan menggorengnya dalam adonan. Dengan memasak ini, semua jus, berkat adonannya, tetap di dalam, dan piringannya menjadi lembut dan enak untuk dicicipi. Dada ayam bisa direndam sebelum dimasak dengan bumbu, dan Anda bisa langsung berkelahi, dan langsung menggoreng. Beberapa pilihan untuk membuat dada ayam dalam adonan dalam penggorengan disarankan di bawah ini.
Daging ayam fillet di penggorengan babak belur
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 450 g;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- minyak olahan nabati;
Untuk adonan:
- telur ayam - 2 buah;
- krim asam atau mayones - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi lempeng memanjang. Masing-masing kita mengalahkan dengan bantuan palu dapur, tutup dengan film makanan. Sekarang sedikit prisalivaem dan musim dengan campuran cabai.
Telur dihabisi dengan garam, tambahkan krim asam atau mayones dan campurkan. Tambahkan sedikit tepung dan aduk, kami mencapai konsistensi adonan sebagai pancake. Massa harus homogen dan tidak mengandung benjolan tepung.
Setiap potongan daging yang sudah disiapkan dicelupkan ke dalam adonan dan ditaruh dalam penggorengan dalam penggorengan. Goreng selama lima hingga tujuh menit di kedua sisi dengan api sedang. Daging bumbu Ruddy sudah siap.
Resep Daging Ayam dengan keju dan penggorengan
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 550 g;
- keju gondor keras - 100 g;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- minyak olahan nabati;
Untuk adonan:
- telur ayam - 3 buah;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 6-8 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dada ayam yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi beberapa bagian dan dipukuli dengan palu dapur. Agar daging tidak memercik dan berdenyut lebih merata, kita menutupinya sebelum proses penyadapan dengan film makanan.
Telur dihabisi dengan garam, tambahkan mayones dan campurkan. Kami menuangkan tepung dan memecahnya menjadi homogenitas dengan pengocok atau mixer. Konsistensi adonan siap pakai harus serupa dengan tes pancake.
Kami melewati keju keras melalui parutan dan menambahkannya ke mangkuk.
Setiap potongan garam dan ditaburi dengan campuran cabai. Kemudian kami mencelupkannya dengan satu sisi ke dalam adonan dan meletakkannya di penggorengan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Taburi dengan taburan keju parut dan penutup sendok dengan bagian atas adonan hingga keju benar-benar tertutup. Saat memotong cokelat dari bawah, putar dengan hati-hati ke sisi lain dan berdiri hingga siap.
Kami sarankan Anda mencoba dada ayam dengan adonan bir. Gelembung bir membuat tender lembut dan lapang, hidangan terlihat selera, dan rasa bir tidak terasa sama sekali. Cara membuat adonan bir untuk dada ayam, baca di bawah ini di resep kami.
Dada ayam dalam adonan bir dalam wajan
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 550 g;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- minyak olahan nabati;
Untuk adonan:
- telur ayam - 2 buah;
- bir - 300 ml;
- minyak sayur - 35 ml;
- tepung terigu - 250-300 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Fillet dada ayam yang dicuci dan dikeringkan dibagi menjadi beberapa bagian dengan tebal sekitar satu sentimeter dan dipukul dengan palu dapur, ditutup dengan film. Kemudian prisalivaem, taburi dengan campuran paprika dan biarkan selama sepuluh menit.
Sementara itu, kocok telur dengan garam, tambahkan bir, minyak sayur, tepung terigu yang diayak dan aduk hingga homogen dan singkirkan bola terigu.
Di penggorengan tuangkan minyak sayur dan hangatkan dengan baik. Setiap potongan daging dicelupkan ke dalam adonan dari kedua sisi dan ditempatkan dalam penggorengan. Goreng sampai kecoklatan dan siap.