Es krim adalah kelezatan pertama di musim panas. Cara menyiapkan es krim buatan sendiri, baca di bawah ini.
Resep untuk es krim di rumah dari krim
Bahan-bahan:
- krim lemak - 350 ml;
- Strawberry - 600 g;
- gula pasir - 145 g;
- susu sapi - 245 ml;
- kuning telur - 5 pcs.
Persiapan
Campur susu dengan krim, letakkan campuran dalam panci dan di atas api sedang didihkan. Tapi jangan sampai mendidih. Kuning telur mentah dikocok dengan gula sampai massa udara. Aduk, tuangkan susu campuran ini dengan krim, kemudian kencangkan bagian atas dengan film dan kirimkan ke freezer. Stroberi dipotong menjadi irisan. Saat es krim sudah siap, tambahkan stroberi ke dalamnya.
Es krim buatan sendiri dari krim dan susu kental
Bahan-bahan:
- krim dalam kandungan lemak 33% - 175 ml;
- susu kental - 145 g;
- kopi larut - 15 g.
Persiapan
Kami mencambuk krim dengan baik dengan susu kental. Pada akhirnya, tambahkan kopi instan dan aduk rata. Tempatkan massa dalam wadah untuk es krim, tutup dengan film dan masukkan ke dalam jam freezer selama 7 jam.
Es krim buatan sendiri - resep sederhana dari krim
Bahan-bahan:
- krim 35% lemak - 245 ml;
- susu bubuk - 35 g;
- susu sapi - 275 ml;
- gula pasir - 90 g;
- gula vanila - 10 g;
- pati jagung - 10 g.
Persiapan
Dalam panci, campurkan susu kering dengan gula. Terus diaduk, kami tuangkan 250 g susu. Dalam 50 ml susu dingin, kami mencairkan pati. Letakkan panci di atas api sedang. Setelah mendidih, tuangkan pati. Aduk, bawa ke penebalan. Kami menghapus massa dari api, filter, tutup dengan film dan biarkan menjadi dingin. Krim kocok dingin seluruhnya. Perkenalkan campuran susu yang didinginkan dan aduk. Selanjutnya, kirim massa ke dalam freezer dan kocok setiap 20 menit. Ketika sudah didinginkan dengan baik, tetapi akan menjadi lunak, kami menempatkannya dalam cangkir dan lagi di dalam freezer. Dalam beberapa jam, es krim yang sesungguhnya akan siap.
Cara membuat es krim dari krim buatan sendiri
Bahan-bahan:
- blueberry segar - 2 gelas;
- gula vanili - 10 g;
- krim kadar lemak 12% - 470 ml;
- susu kental - 365 g;
- lemak krim - 175 ml.
Persiapan
Blueberry diurutkan dan dicuci bersih. Kami menaruhnya di mangkuk, uleni dengan garpu atau dengan blender. Campur susu secara terpisah dengan susu kental, krim dan vanili. Masukkan mangkuk ke dalam freezer. Dalam hal ini, secara berkala massa harus diaduk. Setelah sekitar 2 jam, tambahkan blueberry, campurkan dan kirim ke freezer untuk dibekukan.
Es krim dari krim buatan sendiri
Bahan-bahan:
- coklat pahit hitam - 100 g;
- ceri - 75 g;
- gula pasir - 175 g;
- telur - 2 buah;
- susu sapi - 185 ml;
- krim lemak buatan sendiri - 2 cangkir.
Persiapan
Dalam ceri buang batu itu. Cokelat tiga pada parutan. Kami menaruh ceri dan cokelat dalam dingin. Telur memukul selama beberapa menit sampai busa ringan. Tambahkan gula dan lanjutkan proses pencambukan. Tuang krim, susu dan aduk rata. Kami menuangkan massa ke dalam wadah dan memasukkannya ke dalam freezer. Setelah 2 jam, tambahkan ceri, cokelat, aduk rata dan akhirnya bekukan.
Resep untuk es krim buatan sendiri dari krim
Bahan-bahan:
- krim lemak - 245 g;
- gula bubuk - 90 g;
- kuning - 5 buah;
- susu - 475 ml;
- vanillin - 10 g.
Persiapan
Kuning telur mentah dengan vanilin dan bubuk gula kocok ke massa homogen. Kami merebus susu. Setengah menambahkan kuning telur dan dengan hati-hati diremas. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam susu panas. Secara konstan diaduk, di atas api kecil, masak hingga kerenyahan krim asam. Kemudian campuran didinginkan hingga suhu kamar dan dimasukkan ke dalam lemari es. Kami mengocok krim yang didinginkan dengan mixer sampai bentuk puncak, campurkan dengan campuran kuning telur dan dalam wadah tertutup kami masukkan ke dalam freezer. Dalam hal ini, kira-kira setiap setengah jam, campuran tersebut harus dicampur dengan mixer. Selamat makan!