Wafer tube, resep yang telah populer selama puluhan tahun, dengan ketersediaan besi wafel disiapkan dasar. Dan jika Anda memiliki mesin mewah ini di rak, saatnya untuk menemukan aplikasi yang tepat untuk itu, menyiapkan makanan lezat untuk seluruh keluarga.
Bagaimana cara memasak wafer gulung?
Jika Anda lupa proses pembuatan dessert atau menemukannya untuk pertama kalinya, rekomendasi berikut akan membantu Anda memahami aturan dasar dasar yang menyertai persiapan tubulus wafer:
- Mulailah menyiapkan adonan, yang dalam tekstur tidak boleh terlalu tebal atau cair dan menyerupai krim asam tebal.
- Panggang waffle tube di wafer listrik, mengikuti rekomendasi pabrikan perangkat.
- Lipat adonan yang sudah dipanggang ke dalam tabung dengan segera, selagi panas, karena setelah mendinginkannya menjadi rapuh.
- Siapkan isi dengan memilih resep yang sesuai.
- Isi wafer dengan krim yang dihasilkan.
Adonan untuk tubulus wafer
Untuk menyiapkan tubulus wafer yang renyah, resep untuk pengujian harus dilaksanakan tanpa menyimpang dari proporsi dan rekomendasi yang ditetapkan. Kepadatan yang tidak cukup dapat dikoreksi dengan menambahkan beberapa sendok tepung kentang atau beberapa tepung lagi. Dari jumlah yang ditunjukkan produk, 15 tabung diperoleh, yang hanya akan diisi dengan pengisian yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs.;
- mentega - 200 g;
- gula pasir - 150 g;
- terigu - 180 g;
- minyak sayur - 20 ml.
Persiapan
- Sebuah mentega lunak dipukul dengan mixer dengan gula pasir.
- Tambahkan telur secara bergantian, terus cambuk sampai zat homogen diperoleh.
- Di akhir campuran, diayak tepung dan minyak sayur ditambahkan.
- Panggang tabung dalam waffle yang diminyaki dipanaskan selama sekitar 4 menit atau sampai kemerahan.
Krim untuk tubulus wafer - resep
Pengisian untuk tubulus wafer menentukan rasa akhir dari makanan penutup favorit Anda dan dapat menjadi yang paling bervariasi. Pengisian yang paling sederhana adalah selai buatan sendiri yang tebal atau susu kental rebus, yang jika diinginkan dicampur dengan remah-remah walnut atau wafer. Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih lembut, gunakan berbagai krim dari beberapa komponen. Pilihan klasik adalah mengisi susu kental dan mentega.
Bahan-bahan:
- susu kental rebus - 1 pot;
- mentega - 200 g;
- Kacang-kacangan - secukupnya.
Persiapan
- Mentega yang dihaluskan dari suhu kamar dicambuk dengan mixer sampai diperoleh struktur yang subur.
- Tambahkan bagian susu kental, tidak menghentikan proses mencambuk.
- Sesuai keinginan, potong kacang tanah ke dalam krim udara yang dihasilkan dan isi dengan massa tabung.
Wafer tubulus dengan susu kental - resep
Wafer tubulus dengan susu kental - klasik dari genre, yang memiliki banyak variasi yang layak. Salah satunya disajikan dalam rekomendasi di bawah ini. Varian tes lebih bersifat anggaran daripada klasik, tetapi hasilnya tidak kalah dengan yang asli. Alih-alih margarin, itu sangat diizinkan untuk menggunakan spread, dan bukannya susu, air. Susu kental dalam hal ini dikombinasikan dengan krim kental lemak atau krim asam.
Bahan-bahan:
- margarin - 100 g;
- gula - ½ gelas;
- telur - 2 buah;
- tepung - 1 gelas;
- susu - ½ cangkir;
- susu kental rebus - 1 kaleng;
- krim lemak atau krim asam 30% - 300 g.
Persiapan
- Menyadari resep sederhana untuk tubulus wafer, margarin adalah tanah dengan gula, dan kemudian dicambuk.
- Masukkan satu telur dan tepung terigu.
- Tuangkan susu dan aduk hingga homogen, buat kerapatan adonan sebagai pancake.
- Panggang wafer, gulung ke dalam tabung.
- Kocok krim atau krim asam ke busa tebal.
- Tambahkan sedikit susu kental rebus, terus aduk.
- Isi krim yang dihasilkan dengan tabung.
Custard untuk tubulus wafer
Jika Anda belum memutuskan apa yang harus mengisi tubulus wafer, gunakan resep yang diberikan di bawah ini dan siapkan custard lezat yang sempurna melengkapi wafer renyah . Makanan penutup dengan isian serupa lebih sedikit daripada klasik, dan itu bisa dibuat tidak terlalu manis, mengurangi jumlah gula yang digunakan.
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- gula pasir - 150 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- Gula vanili - 1 paket.
Persiapan
- Telur dipukuli dengan gula, dan tepung dicampur.
- Tuangkan susu dingin, bawa wadah di atas kompor.
- Panaskan isi dengan pengadukan terus menerus hingga mendidih dan mengental.
- Hapus krim dari api, tambahkan gula vanila dan mendinginkannya di bawah film.
- Kocok massa dengan mixer, sambil menambahkan mentega yang lembut.
Krim keriting untuk tubulus wafer
Waffle tubes - resep yang didasarkan pada penggunaan untuk persiapan mengisi keju cottage, mengejutkan lembut, ringan, dengan catatan krim yang menyenangkan. Jika diinginkan, vanili atau kacang dapat ditambahkan ke isian, tetapi dalam bentuk aslinya krim terlihat sempurna dan secara harmonis melengkapi wafer yang renyah.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 400 g;
- krim - 400 ml;
- gula bubuk - 200 g.
Persiapan
- Keju cottage ditembus dengan blender hingga tekstur krim.
- Krim dingin dengan kandungan lemak lebih dari 30% dipukuli sampai busa tebal, menambahkan bubuk ke dalam proses, setelah itu dicampur ke dalam keju cottage.
- Setelah dadih mengisi untuk tubulus wafer menjadi homogen, Anda dapat menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Krim protein untuk tubulus wafer
Jika Anda sudah menyiapkan wafer tubules, resep sederhana untuk krim protein akan membantu mereka dengan cepat melengkapi dengan mengisi lembut yang sangat baik. Telur harus diperoleh setidaknya satu jam dari lemari es, kemudian menyingkirkan kuning telur, yang tidak digunakan dalam resep ini. Berbeda dengan persiapan meringue Italia, krim ini diformulasikan dalam air mandi, yang kurang merepotkan dan dapat diakses oleh semua orang.
Bahan-bahan:
- protein - 2 pcs.;
- gula pasir - 125 g.
Persiapan
- Protein dipukuli dalam wadah yang cocok selama 1 menit dengan penambahan gula.
- Tempatkan wadah di atas bak air dan aduk air mendidih di wadah bawah selama 7 menit.
- Hapus krim dari air mandi, aduk selama beberapa menit dan mulailah mengisi produk.
- Tabung wafel dengan krim protein, jika diinginkan, dapat dilengkapi dengan kacang atau dibumbui dengan vanila.
Krim mentega untuk tubulus wafer
Waffle tube, resep yang melengkapi krim dengan dasar berminyak , diperoleh dengan bergizi, bergizi, namun lembut dan lapang. Mentega dalam hal ini dikombinasikan dengan susu kental teratur dan gula bubuk, menciptakan zat yang sangat sempurna yang selaras dengan wafer yang kasar dan rapuh.
Bahan-bahan:
- mentega - 500 g;
- susu evaporasi - 200 g;
- gula bubuk - 1,5-2 gelas.
Persiapan
- Campurkan mentega lunak dengan mixer, tuangkan bubuk secara bertahap.
- Selanjutnya di atas sendok tambahkan susu kental, setiap kali dicambuk.
- Krim yang dihasilkan diisi dengan tubulus wafer rumah.
Krim asam untuk tubulus wafer
Wafer tubules, yang resep rumahnya dibuat dengan krim asam, kejutan dengan kombinasi kontras dari dua basa. Adonan keras yang manis, ditambah dengan substansi vanilla manis dan asam tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh dan akan membuat kesan yang paling menyenangkan pada kue-kue manis.
Bahan-bahan:
- krim asam lemak tebal - 500 g;
- gula vanila - 1 sendok teh.
- gula bubuk - 1 gelas.
Persiapan
- Krim asam, jika perlu, ditimbang dengan kain kasa di atas mangkuk, menyingkirkan kelebihan kelembaban.
- Kocok produk dingin hingga mengembang dan lapang, tambahkan sedikit bubuk ke dalam proses dan campurkan dalam gula vanili.
- Ketika krim lezat untuk tubulus wafer menjadi tebal dalam tekstur, mereka mengisi tubulus.