Hvorost adalah resep untuk kue buatan sendiri yang sederhana, ciri khasnya adalah kerapuhan dan penampilan yang tidak rumit, mirip dengan cabang-cabang pohon kering, karenanya merupakan nama makanan lezat. Ada banyak variasi dalam persiapan permen, masing-masing yang layak diperhatikan.
Bagaimana cara memasak kayu bakar?
Rahasia rasa renyah yang lezat dari produk terletak pada basis tepung yang dirancang dengan benar, di mana tidak hanya proporsi yang benar dari komponen yang penting, tetapi juga ketaatan terhadap trik tertentu yang akan menjadi penentu untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
- Menguleni adonan untuk brushwood, menyaring tepung, yang memperkayanya dengan oksigen dan berkontribusi untuk meningkatkan kualitas rasa permen.
- Jumlah tepung mungkin berbeda dari kuantitas yang diklaim karena sifat dan kelembaban produk dan nilai telur. Tambahkan itu harus dalam batch, mencapai tekstur dasar yang diinginkan.
- Potong produk dari adonan yang digulung, beri bentuk yang diinginkan, goreng dalam penggorengan goreng panas dan oleskan di atas handuk kertas.
- Lezat rerumputan sebelum disajikan dengan taburan bubuk gula.
Resep untuk brushwood pada susu
Resep dasar untuk kuas yang lezat, yang disajikan di bawah ini, meliputi persiapan adonan susu. Untuk pelaksanaannya, Anda hanya perlu komponen sederhana dan terjangkau, yang selalu tersedia di setiap dapur. Dengan cara ini, setiap orang dapat setiap saat memanjakan keluarga mereka dengan manis yang lezat.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 320-350 g;
- susu - 1,5 sdm. sendok;
- gula pasir - 0,5 cangkir;
- minyak sayur dalam adonan - 1,5 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdt.
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula bubuk.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula, tambahkan garam, susu dan mentega.
- Tuangkan tepung, buat adonan, biarkan benjolan di bawah film selama 30-40 menit.
- Gulingkan alas ke ketebalan 2-3 mm, potong persegi panjang, buat sayatan memanjang, melaluinya ujung-ujungnya diputar ke sisi yang lain.
- Goreng produk dalam minyak panas hingga kemerahan, dinginkan di atas serbet.
- Selesai brushwood pada susu ditaburi bubuk.
Resep untuk sikat pada krim asam
Tidak kurang enak dan kuas pada krim asam. Dan tidak masalah apa kandungan lemak yang akan dipilih oleh produk. Dari ini hanya akan bergantung pada jumlah tepung, yang perlu ditambahkan lebih banyak atau lebih sedikit. Dalam resep ini, soda hadir, yang mengembang produk dan membuatnya berangin. Tidak termasuk aditif, rasanya akan lebih padat dan renyah.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 480-550 g;
- krim asam - 180 g;
- gula pasir - 0,5 cangkir;
- minyak sayur dalam adonan - 1 sdm. sendok;
- soda - 1-1,5 sendok teh;
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula bubuk.
Persiapan
- Untuk mengocok telur dengan gula tambahkan soda yang sudah dipadamkan, krim asam, mentega, dan aduk.
- Dalam porsi, tepung dicampur sampai struktur adonan yang diinginkan diperoleh, yang digulung hingga 3 mm pada kesiapan dan dipotong menjadi beberapa bagian.
- Hiasi brushwood, potong bagian yang kosong di tengah dan balikkan ujung ke sisi yang lain.
- Hvorost adalah resep yang membutuhkan pemanggangan produk lebih lanjut dalam minyak panas sampai kemerahan.
Resep untuk brushwood dengan vodka
Banyak yang telah mendengar tentang efek melonggarnya alkohol yang menakjubkan pada adonan, yang setelah digoreng, secara mengejutkan renyah dan sangat rapuh. Untuk menyiapkan kuas pada vodka adalah mungkin, menggunakan resep berikut, di mana proporsi ideal komponen diindikasikan untuk memperoleh hasil yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- tepung terigu - 320-450 g;
- vodka - 40 ml;
- garam - 0,5 sdt.
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula bubuk.
Persiapan
- Kocok telur dan garam.
- Tambahkan vodka dan bagian-bagian tepung, remas adonan.
- Berikan pangkalan selama sekitar 30 menit dan mulai menggelinding, taburkan permukaan dengan tepung.
- Ketika lapisan mencapai ketebalan 1,5-2 mm, potong menjadi strip.
- Ludah dengan vodka adalah resep di mana bufet digoreng secara tradisional di panas sampai merah.
Resep untuk sikat tajam di air
Banyak yang tidak percaya bahwa kuas di atas air dapat menjadi renyah dan lezat. Anda dapat melihat kebenaran teori dengan menggunakan resep berikut. Mengikuti rekomendasi sederhana, Anda akan mendapatkan tambahan yang sangat enak dan lembut untuk secangkir teh atau kopi. Rahasia sukses adalah penggunaan air berkarbonasi untuk adonan pengaduk.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 320-450 g;
- air berkarbonasi - ¼ cangkir;
- gula - ¼ cangkir;
- garam - sejumput;
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula bubuk.
Persiapan
- Campurkan lima bahan pertama dari daftar dalam mangkuk, uleni hasil benjolan dan biarkan selama 30 menit di bawah film.
- Gulung adonan, potong menjadi beberapa bagian, siapkan billet.
- Hvorost on water - resep yang melibatkan menggoreng item yang disiapkan dalam hidangan goreng yang panas sampai perona pipi diperoleh.
Bagaimana cara memasak kayu bakar di kefir?
Siapkan adonan untuk brushwood di kefir, Anda dapat menikmati rasa lembut dan lapang dari makanan favorit Anda. Produk jadi tidak berubah menjadi renyah dan rapuh seperti, katakanlah, vodka atau air mineral berkilau, tetapi seperti struktur produk akhir yang lembut memiliki banyak pengagum setia.
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- terigu - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- gula - 75 g;
- garam - sejumput;
- mentega dalam adonan - 50 ml;
- soda dibayar - 1,5 sdt.
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula bubuk.
Persiapan
- Campurkan bahan-bahan untuk adonan dan remas sampai koma lunak, sedikit lengket diperoleh.
- Gulung alas ke ketebalan 2-3 mm, potong dan goreng produk dalam minyak panas.
Telur tanpa telur - resep
Tunas tanpa telur dapat dimasukkan dalam menu makanan penutup vegetarian atau hanya memanggang ketika produk yang diinginkan tidak tersedia, dan sangat diinginkan untuk menghibur rasa manis Anda. Jika perlu, susu dapat diganti dengan air mineral berkarbonasi dan kemudian pencuci mulut akan menjadi ramping dan kurang kalori.
Bahan-bahan:
- terigu - 500-600 g;
- susu - 1 gelas;
- madu - 35 g;
- gula - 75 g;
- vodka - 50 ml;
- garam - sejumput;
- minyak sayur untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula bubuk.
Persiapan
- Campur bahan untuk adonan dalam satu wadah, buat uleni koma tepung homogen, biarkan di bawah film selama satu jam.
- Gulung alasnya tipis hingga 1,5 mm, potong-potong, yang digoreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya dalam penggorengan.
Rebus dari adonan
Kuas tipis renyah dapat dibuat dari adonan. Keuntungan dari teknologi tanpa adanya kebutuhan untuk menggulung basis tepung. Namun, dalam hal ini, untuk mewujudkan ide tersebut, Anda memerlukan bentuk khusus untuk brushwood pada pemegang panjang, yang karenanya diturunkan ke dalam minyak sayur mendidih.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- susu - 1,5 cangkir;
- minyak - 35 g;
- gula - 40 g;
- telur - 2 buah;
- garam - sejumput;
- minyak untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula bubuk.
Persiapan
- Campur ke dalam mangkuk semua bahan untuk adonan dan biarkan selama satu jam dalam dingin.
- Dalam penggorengan panas, panaskan cetakan, tuangkan ke dalam adonan, dan sekali lagi ke dalam penggorengan.
- Setelah browning brushwood, keluarkan dari bentuk pada serbet, ulangi siklus sampai adonan habis.
Huskiness pada ragi
Bulu, resep yang akan Anda pelajari lebih lanjut, disiapkan dari adonan ragi , yang membuatnya sangat subur dan lembut. Untuk kemudahan rolling, tepung terigu total dibagi menjadi 6-7 bagian, yang perlu diubah menjadi lapisan tidak lebih dari 1,5 mm. Saat menyajikan, taburkan bumbu dengan bubuk, campurkan dengan vanilin.
Bahan-bahan:
- terigu - 250-300 g;
- air dan gula - 2 sdm. sendok;
- ragi segar - 10 g;
- gula - 40 g;
- telur - 3 buah;
- garam - sejumput;
- minyak sayur untuk menggoreng - 200-300 ml;
- gula bubuk dan vanilin.
Persiapan
- Dalam air hangat, larutkan ragi, tambahkan whipped ke busa dengan telur gula, garam, tepung dan remas hingga homogenitas.
- Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian, tumpuk di atas meja, tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam.
- Gulingkan adonan, potong menjadi beberapa bagian, siapkan potongan kosong.
- Goreng kayu yang subur dengan minyak panas.
Atap di oven
Resep selanjutnya adalah tentang cara memanggang kayu di oven. Metode ini jauh dari tradisional, tetapi memiliki keunggulan yang tak terbantahkan - produknya tidak mengandung lemak goreng dan cocok bahkan untuk nutrisi diet. Yogurt alami dalam komposisi dapat diganti dengan kefir atau krim asam, dan dipadamkan dengan baking soda.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- yoghurt - 100 g;
- ekstrak vanila dan soda - untuk 0,5 sendok teh;
- gula - 75 g;
- telur - 2 buah;
- garam - sejumput;
- gula bubuk.
Persiapan
- Untuk mengocok telur dengan gula tambahkan garam, vanilla, soda, campur yoghurt dan tepung.
- Untuk kenyamanan, adonan dibagi menjadi dua bagian, digulung, dipotong-potong, didekorasi dengan kuas dan dipanggang di perkamen pada 180 derajat selama 15-20 menit.