Susu kental - makanan favorit sejak kecil untuk banyak gigi manis. Dan jika Anda memilih antara sejumlah besar yang diusulkan untuk permen hari ini, tampaknya bukan yang paling berbahaya. Bagaimanapun, dalam teori hanya ada susu dan gula. Tapi kadang-kadang, membeli produk ini, kita tidak cukup rasa yang kita ingat sejak kecil. Entah produsen berselingkuh dengan komposisi, atau membeli yang benar-benar palsu. Dan kadang-kadang tidak ada cara untuk membeli produk yang berharga. Dalam hal ini, Anda selalu bisa keluar dari situasi dan menyiapkan susu kental dari bahan-bahan yang tersedia, dan sebagai hasilnya, dapatkan 100% produk alami.
Bagaimana cara memasak susu kental dalam 15 menit?
Ini adalah resep cepat untuk susu kental, satu-satunya nuansa adalah bahwa itu akan memakan waktu lama untuk membekukan setelah memasak. Ie. pada prinsipnya, itu dapat digunakan dan segera setelah pendinginan, tetapi kepadatan susu kental akan menumpuk di suatu tempat dalam 12 jam.
Bahan-bahan:
- gula - 300 g;
- susu bubuk - 140 g;
- mentega - 30 g;
- susu murni - 300 ml.
Persiapan
Nuansa yang penting, jangan segera memasak banyak susu kental, karena, pertama, ketika susu mendidih akan naik busa yang luar biasa, dan kedua area dengan kelebihan cairan menguap akan sama, dan kedalamannya lebih besar, sehingga susu kental bisa berubah kuat. cair. Dalam hal apapun, cobalah untuk mengambil wadah 2-3 kali lebih besar dari bahan-bahannya. Ie. Jumlah ini cocok untuk panci berukuran 2,5-3 liter.
Jadi, kami mencampur susu kering dengan gula, sehingga ketika dikombinasikan dengan susu cair, kering tidak mengambil benjolan. Di atas tungku, kami menaruh sepanci susu, dan aduk campuran kering-gula-dan-susu. Kami juga menambahkan minyak dan menunggu sampai semuanya larut dan berubah menjadi cairan yang homogen. Kami melakukan semuanya pada suhu yang kecil dan mencampurnya dengan spatula kayu panjang. Ketika campuran mendidih, sambil diaduk sepanjang waktu, kita meningkatkan suhu hingga maksimal. Jadi kita merebus selama 10 menit dan selama ini tidak berhenti mengganggu, tk. susu sangat berbusa. Ketika waktu yang diberikan berlalu, kami menghapus dari piring. Jangan khawatir jika Anda merasa bahwa susu kental yang dihasilkan sangat cair, akhirnya akan menjadi dingin dan mengental.
Resep untuk membuat susu kental di rumah dalam 15 menit
Agar susu kental jadi untuk mendapatkan warna yang indah, Anda dapat mengganti 50 gram gula biasa dengan coklat. Dan penuh perhatian pada krim, sebagian besar ke rumah, tidak dikemas, terutama di musim panas. Mereka harus dingin dan sangat segar, jika tidak mereka akan mengering saat memasak.
Bahan-bahan:
- lemak krim - 300 g;
- gula bubuk - 150 g;
- vanila.
Persiapan
Kami masih membutuhkan kapasitas yang dalam dan sebaiknya lebar. Basahi dengan sedikit air dingin sebelum memasak. Krim kocok dingin dengan gula podroj ke penebalan, tetapi penting untuk tidak berlebihan dan tidak mendapatkan mentega. Selanjutnya, tuangkan massa ke dalam piring yang disiapkan dan didihkan, kemudian aduk dengan pengocok atau sendok sendok selama 5-7 menit lagi dan angkat dari piring. Massa tidak akan berubah padat dan tembus cahaya, jangan biarkan hal itu mengganggu Anda. Setelah dingin, Anda harus mengocoknya dengan mixer, dan menyesuaikan waktu pencambukan sesuai dengan kerapatan yang Anda inginkan.