Sup dengan pangsit - salah satu hidangan populer di Ukraina dan Belarusia, dasarnya bisa berupa kaldu apa pun, kecuali ikan. Sorotan utama - potongan adonan, yang dilengkapi dengan daging dan sayuran. Diyakini bahwa hidangan itu dipikirkan oleh pemilik lahan yang malas, agar tidak repot dengan mie, tetapi yang utama adalah hidangan itu ternyata nikmat lezat.
Bagaimana cara memasak sup dengan pangsit?
Diyakini bahwa sup dengan pangsit ditemukan di wilayah Poltava, mereka juga menemukan kata "pangsit", mereka disajikan secara terpisah. Untuk hidangan pertama, sayuran, jamur dan kaldu daging digunakan. Di Republik Ceko, produk ini disebut pangsit, di Italia - gnocchi. Dan di setiap dapur ada resep bagaimana membuat sup sederhana Anda dengan pangsit.
- Anda bisa membuat produknya berwarna-warni, warna merah akan memberikan pasta tomat, hijau - dill.
- Untuk adonan untuk pangsit cair tidak lengket pada sendok, itu harus dicelupkan ke dalam air dingin.
- Untuk memberi warna emas pada kaldu, taruh bawang bombai.
Bagaimana cara membuat pangsit untuk sup?
Siapkan sup buatan sendiri yang lezat dengan kue tidak sulit, hal utama - untuk benar-benar menguleni adonan. Tepung diambil kelas atas, itu harus dicampur dengan telur dan mentega cair. Campuran dapat diencerkan dengan air, adonan harus lapang. Beberapa ibu rumah tangga menambah kaldu kentang. Adonan untuk pangsit dalam sup dibuat dan cair.
Bahan-bahan :
- tepung terigu - 250 g;
- telur - 1 buah;
- mentega - 50 g;
- air - 50 ml.
Persiapan
- Ayak tepung, tuangkan dalam air.
- Tambahkan minyak, telur, dan garam.
- Uleni adonan.
- Gulung ke dalam bundel, potong-potong.
Sup Ukraina dengan pangsit
Resep paling terkenal adalah sup dengan pangsit di Poltava, mereka disiapkan dengan tambahan susu, sehingga adonan lebih lembut. Mentega diletakkan, seperti biasa, dan meleleh, penggorengan harus ditambah dengan lemak babi. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk tidak membuat kue terlalu besar, ketika memasak mereka meningkat pesat.
Bahan-bahan :
- kentang - 4 pcs.;
- air - 1,5 liter;
- bawang - 1 buah;
- lemak babi - 100 g;
- hijau - 1 ikat;
- terigu - 150 g;
- air - 70 ml;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Potong kentang dan masak selama 10 menit.
- Potong bawang dan goreng pada lemaknya.
- Untuk merebus dumpling air, tuangkan setengah tepung, minuman.
- Dinginkan, tambahkan telur, paruh kedua tepung, remas adonan.
- Potong-potong, masukkan sup.
- Tambahkan daging panggang dan bumbu.
- Sup dengan pangsit masak selama 10 menit, taburi dengan bumbu.
Sup dengan dumpling di kaldu ayam
Sup ayam dengan pangsit dianggap tidak hanya lezat, tetapi juga diet, yang terbaik adalah mengambil ayam buatan sendiri, semakin lama diseduh, semakin banyak yang diberikan si juru masak. Penting untuk mempertimbangkan bahwa bangkai dari toko akan siap dalam setengah jam, tetapi pembelian dari petani harus tetap panas rendah setidaknya selama 2 jam.
Bahan-bahan :
- daging ayam - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- air - 2,5 liter;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 5 sdm. l.
Persiapan
- Rebus kaldu, ambil daging, potong.
- Potong kentang dan masak selama 15 menit.
- Bawang dan wortel memotong, menggoreng, tambahkan dengan daging dan rempah-rempah.
- Campurkan telur dengan tepung, remas adonan.
- Potong pangsit, masukkan sup.
- Masak sampai adonannya keluar.
- Bersikeras 10 menit.
Soup with meatballs and dumplings - resep
Untuk diversifikasi hidangan, dianjurkan untuk membuat sup dengan bakso dan kue. Kentang tidak bisa ditaruh, karena tanpa itu piring akan menjadi kental, dan menurut aturan utama sup, setengahnya harus berupa cairan. Daging cincang untuk daging cocok dengan ayam atau kalkun yang paling halus.
Bahan-bahan :
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- telur - 5 pcs.;
- terigu - 150 g;
- wortel - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- dill - 1 ikat.
Persiapan
- Bawang, wortel dan potongan lada, goreng.
- Dalam isian, palu satu telur, remas-remas dengan bawang cincang.
- Bentuk bakso.
- Campur tepung, garam dan telur, encerkan adonan.
- Dalam air mendidih meletakkan bola daging, ketika mereka muncul, tambahkan kue, adonan sendok dengan sendok.
- Masak selama 10 menit.
- Tambahkan daging panggang, rebus, tekankan, taburi dengan bumbu.
Sup dengan pangsit kentang
Sup lezat dengan pangsit bisa disiapkan sesuai resep gnocchi - alternatif Eropa untuk minuman segar. Hidangan ini sangat populer di Italia. Dan di Uruguay orang selalu memasak sup dengan gnocchi (atau pangsit) - setiap bulan pada tanggal 25: menurut keyakinan, jika dari hati memperlakukan mereka pada hari ini, maka seluruh bulan akan ada bersama uang.
Bahan-bahan :
- daging ayam - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 6 pcs.;
- keju keras - 100 g;
- telur - 1 buah;
- terigu - 150 g;
- dill - 1 ikat.
Persiapan
- Masak kaldu ayam.
- Kentang panggang, diremas.
- Tambahkan tepung, telur, keju parut, remas adonan.
- Gulung "bakar", potong-potong.
- Potong bawang, goreng.
- Masukkan kaldu pangsit, masak hingga naik.
- Hapus, campur dengan digoreng, tersebar di piring.
- Tuang kaldu, taburi sup dengan kentang pangsit hijau.
Sup dengan pangsit bawang putih
Seluruh Ukraina terkenal dengan sup ayamnya dengan pangsit bawang putih. Adonan dapat dibuat dari tepung, kentang rebus atau parut, campuran tepung dan mangga. Menurut resep lama, pangsit lebih baik direbus, lalu digoreng dan kembali ke sup, maka mereka tidak akan mengalami dehidrasi. Konsistensi adonan harus seperti pangsit atau pangsit.
Bahan-bahan :
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- kaldu - 2,5 liter;
- telur - 2 buah;
- hijau - 1 ikat;
- bawang putih - 2 siung;
- terigu - 150 g.
Persiapan
- Rebus ayam, potong.
- Giling kentang dan masak selama 15 menit.
- Campurkan telur, tepung, sayuran dan bawang putih.
- Uleni adonan, biarkan selama 20 menit.
- Bawang dan wortel goreng.
- Potong adonan, tuangkan, saat kentang matang.
- Saat pangsit muncul, tambahkan daging panggang, masak selama 10 menit.
Sup tulang babi dengan pangsit
Sour dan kaya, Anda akan mendapatkan sup dengan pangsit pada kaldu daging babi . Jangan lantas meletakkan daging, cukup tulang yang baik. Selama 3-4 jam memasak, tulang diberikan hanya setengah zat yang berguna, sehingga kaldu dapat digunakan lagi untuk gravies dan saus. Tulang benar-benar mengeluarkan garam mineral hanya dalam 8 jam.
Bahan-bahan :
- tulang - 1 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- telur - 4 buah;
- tepung terigu - 200 g.
Persiapan
- Rebus kaldu, angkat tulang.
- Bawang dan wortel goreng, taruh kentang di dalam sup.
- Campur tepung dengan telur, remas adonan.
- Gulung "bakar", potong.
- Masak sampai mereka muncul.
- Kocok 3 butir telur, tuangkan sedikit ke dalam air mendidih, tambahkan bumbu.
- Masak 5 menit, taburi dengan bumbu.
Sup dengan pangsit dari manga - resep
Resep sederhana untuk pangsit untuk sup - dengan tambahan manga bukan tepung. Susu asin panas untuk masuk manga. Masak selama 7 menit, giling gumpalan, dinginkan. Perkenalkan whipped white, aduk. Tuangkan ke dalam air mendidih dengan sendok. Produk semacam itu diperoleh dengan udara, dan versi yang lebih sederhana dapat direalisasikan.
Bahan-bahan :
- daging ayam - 0,5 kg;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- telur - 3 buah;
- air - 2 l;
- manga - 4 sdm. l.;
- parsley - 1 ikat.
Persiapan
- Rebus ayam.
- Hancurkan bawang dan wortel, masukkan kaldu.
- Kupas kentang dan masak sampai matang.
- Campur telur dengan manga.
- Sendok untuk mengukur pangsit dari manga untuk sup, dimasukkan ke dalam air mendidih.
- Masak selama 3 menit, bumbui dengan sayuran hijau.
Sup tawar dengan pangsit - resep
Untuk vegetarian, ada pilihan lain - sup dengan pangsit tanpa daging, dengan sayuran. Untuk kenyang produk bisa dibuat dari kentang, dan mencampur sayuran dengan berbagai kacang hijau atau kacang asparagus, lentil, zucchini, terong, brokoli, tomat, kembang kol. Aromanya akan memberi bawang putih, rempah-rempah dan rempah-rempah.
Bahan-bahan :
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- cauliflower - 400 g;
- tomat - 3 pcs.;
- bawang putih - 2 potong;
- kentang - 3 pcs.;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- hijau - 1 ikat.
Persiapan
- Rebus kentang, tumbuk, tambahkan tepung dan telur.
- Bentuk pangsit.
- Potong bawang dan bawang putih, goreng selama 5 menit.
- Wortel dipotong, buang kulit dari tomat, potong.
- Luangkan 10 menit.
- Merica untuk memotong, membagi kembang kol menjadi perbungaan, untuk berbaring.
- Masak selama 15 menit.
- Turunkan pangsit, masak selama 5 menit.
- Bersikeras, taburi sup dengan sayuran dan kue.
Sup dengan pangsit keju
Jika Anda ingin mengejutkan anggota keluarga, Anda dapat membuat sup dengan pangsit dengan keju. Rasanya sangat halus dan enak. Hidangan pertama ini tidak bisa dimasak pada kaldu atau terbatas pada ayam diet, memasak dengan mudah dan cepat. Dalam penggorengan wortel harus ditambahkan kunyit. Adonan direbus, segera diturunkan ke dalam air mendidih.
Bahan-bahan :
- kentang - 3 pcs.;
- keju keras - 50 g;
- telur - 1 buah;
- susu - 3 sdm. l.;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- hijau - 1 ikat.
Persiapan
- Bawang dan potongan wortel, goreng dengan kunyit.
- Untuk berbaring di air mendidih.
- Tambahkan kentang.
- Campurkan telur, susu, parutan keju dan tepung.
- Dimasukkan ke dalam sup pangsit, rebus.
- Bumbui dengan sayuran hijau.
Sup dengan dumpling dalam multivark
Galushki begitu mendarah daging dalam masakan Ukraina, kebanyakan, bahkan ibu rumah tangga muda, tahu cara memasaknya dan sering membuat tambahan asli mereka. Mengawetkan salah satu resep lezat - sup dengan pangsit dan jamur, itu dimasak lebih awal di oven, tetapi sekarang ini merupakan tugas multivark.
Persiapan
- champignons - 100 g;
- kentang - 4 pcs.;
- tepung - 1 item;
- telur - 1 buah;
- daun salam - 1 buah;
- air - 0,5 sdm.
Persiapan
- Jamur memotong, goreng.
- Tambahkan kentang, tahan "Merebus" selama 5 menit.
- Tuang air, kenakan "Soup" selama 20 menit.
- Campurkan air, telur dan tepung, remas adonan.
- Potong-potong, masukkan sup dengan daun laurel.
- Masak sampai ditaburi, taburi dengan bumbu.