Pada akhir pekan, Anda ingin memanjakan diri dengan beberapa makanan lezat, terutama jika Anda berada di dacha, dan / atau setelah perburuan "tenang" yang sukses (yaitu pergi ke hutan untuk jamur) atau hanya berhasil membeli jamur segar. Misalnya, Anda dapat memanggang pai jeli dengan jamur, resep ini tidak terlalu banyak didistribusikan, namun, ini menarik. Tentu saja, kami berharap Anda memiliki jamur yang bersih secara ekologis.
Bagaimana cara menyiapkan pai jeli dengan jamur?
Tepung gandum gandum terbaik digunakan.
Bahan-bahan:
- kefir kandungan lemak rata-rata - 1 gelas (sekitar 250 ml);
- Telur ayam - 2 pcs.;
- tepung terigu - 5-6 sdm. sendok;
- soda makanan - 1 cubit;
- garam - 1 sejumput;
- mentega alami - sekitar 50 g;
- jamur segar (putih, jamur tiram, jamur, podberezoviki, boletus, russula) - sekitar 500 g;
- mentega, meleleh atau sayuran untuk digoreng;
- keju parut - sekitar 150 g.
Persiapan
Jamur berendam selama 20 menit dalam air asin dingin, lalu bersihkan, jika perlu. Potong kecil-kecil, tapi jangan terlalu halus. Goreng jamur dengan ringan di penggorengan dan rebuslah mereka, tutupi dengan tutup, selama 15 menit dengan api kecil, kadang-kadang diaduk dengan spatula. Mari kita jatuhkan jamur di saringan. Anda dapat menambahkan bawang untuk mengisi jamur, dalam hal ini kita akan mengupas bawang, cincang halus dan goreng dalam wajan terpisah, kemudian campurkan dengan jamur. Atau Anda bisa menaruh bawang dengan jamur.
Sekarang adonan. Kami mencampur dalam mangkuk telur, garam, gelas kefir buatan sendiri, dan sedikit ditusuk dengan garpu. Kami menuangkan sedikit tepung terigu.
Bentuknya dilumasi dengan minyak atau disebarkan dengan kertas roti yang diminyaki (silikon tidak bisa dilumasi). Tuang sedikit kurang dari setengah adonan ke dalam cetakan. Merata distribusi, kami menyebarkan massa jamur. Isi dengan tes yang tersisa. Panggang selama 40-60 menit dalam oven yang dipanaskan sebelumnya, suhunya sekitar 190 derajat C. Pie yang sudah siap diekstraksi dari cetakan dan,
Bertindak sesuai dengan resep yang sama, Anda dapat menyiapkan pai jeli dengan jamur dan kentang dan / atau kubis. Dalam versi ini, kentang harus dimasak terlebih dahulu hampir ke kesiapan penuh dan dipotong menjadi kubus kecil atau kubus. Kubis dapat digunakan kvasshenuyu dicuci atau segar, cincang halus. Atau Anda bisa menyalakannya dengan bawang dan jamur atau secara terpisah.
Pai seperti itu sangat tepat untuk disajikan dengan sup atau kaldu daging, Anda bisa, dengan teh atau kolak.