Kaldu, dimasak dengan daging babi, sangat jenuh, harum dan memuaskan. Ini dapat digunakan sebagai dasar dalam persiapan berbagai sup. Dan jika Anda menambahkan sedikit sayuran segar, rusel dan krim asam, maka kaldu dapat disajikan sebagai hidangan pertama yang lengkap. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak kaldu babi.
Resep untuk kaldu daging babi
Bahan-bahan:
- bohlam - 2 buah;
- daging babi di tulang - 400 g;
- wortel - 2 buah;
- peterseli hijau - secukupnya;
- daun laurel - 2 pcs.;
- paprika, garam.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan kaldu di atas tulang babi, daging dicuci bersih, diproses, dan dipindahkan ke panci. Kemudian tuangkan air dingin dan taruh piring di atas api yang kuat. Kali ini, kita membersihkan bawang dan wortel, cabikan besar dan tambahkan ke daging. Kami melempar beberapa kacang polong lada hitam dan daun salam. Berapa banyak yang harus dimasak kaldu babi? Kami membawa semuanya sampai mendidih, hati-hati mengeluarkan busa dari busa dan tambahkan garam secukupnya. Kemudian kurangi api hingga minimum dan masak kaldu selama sekitar 1,5 jam. Kemudian kami menaruh peterseli hijau dan memasak hidangan itu selama 30-40 menit lagi. Siapkan kaldu dengan hati-hati melalui saringan halus, sekali lagi tuangkan ke dalam panci dan didihkan. Sekarang tuangkan ke dalam piring, taburi sayuran hijau segar jika diinginkan, taruh krim asam dan sajikan ke meja.
Kaldu babi di multivariat
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- rempah-rempah;
- daging babi - 500 g.
Persiapan
Memasak kaldu daging babi di multivark adalah yang terbaik dari malam hari. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara. Misalnya, letakkan program "Quenching" di perangkat, atur timer selama 2-3 jam dan langsung ke proses memasak itu sendiri.
Untuk ini, daging dicuci, diproses dan direndam dalam mangkuk multivarka kosong. Lalu tuangkan air dingin yang sudah direbus, taburi dengan bumbu, aduk dan tutup. Kami meluncurkan mode yang ditetapkan oleh kami, dan kami menunggu, ketika sinyal siap berbunyi. Setelah akhir memasak, perlahan-lahan buang tulang babi dengan daging dari kaldu, ambil saringan kecil, dan dengan itu bersihkan semua busa yang terbentuk dan kelebihan lemak dari kaldu. Nah, itu saja, sekarang Anda bisa memasak semua yang akan memungkinkan Anda imajinasi dan suasana hati Anda berdasarkan pada kaldu babi!
Dengan cara sederhana yang sama, Anda dapat menyiapkan dan memanaskan kaldu dalam multivark.