Resep untuk mousse memasak berasal dari Perancis dan sangat menyukai negara kita. Beberapa makanan penutup setelah memasak didinginkan selama beberapa jam di lemari es, dan beberapa bahkan membuat kue. Mari kita pertimbangkan resep mousse coklat lezat.
Mousse cokelat Perancis
Mousse cokelat Perancis klasik disiapkan dengan telur mentah, yang banyak sangat mengkhawatirkan dan menakutkan. Namun, makanan penutup dipanggang di oven, yang seharusnya menghilangkan semua keraguan tentang kelezatan halus dan halus ini. Sajikan dengan krim kocok. Jadi, mari kita mulai.
Bahan-bahan:
- mentega - 150 g;
- coklat susu - 300 g;
- telur - 6 pcs.;
- gula - 250 g;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam panci, taruh mentega dan lumerkan di atas api yang sangat rendah. Secara bertahap tambahkan potongan-potongan coklat menjadi beberapa bagian. Ketika campuran menjadi lembut dan homogen, angkat dari panas, dinginkan. Kemudian tambahkan kuning telur ke campuran cokelat dan aduk rata. Selanjutnya, tuangkan gula dan tepung.
Dalam mangkuk terpisah, kocok tupai sampai bentuk busa putih yang subur dan tambahkan dengan hati-hati ke cokelat. Cetakan melumasi dengan minyak dan tuangkan di dalamnya massa yang disiapkan. Panggang dalam oven selama sekitar 30 menit pada suhu 160 ° C.
Chocolate mousse tanpa telur
Makanan penutup ini sangat lembut, lapang dan hanya terdiri dari dua bahan - cokelat dan krim kocok!
Bahan-bahan:
- coklat pahit - 200 g;
- krim 30% - 300 ml.
Persiapan
Bagaimana cara membuat mousse coklat? Ambil cokelat, pecahkan menjadi potongan-potongan dan meleleh dalam mangkuk di bak air. Kali ini, dalam mangkuk terpisah, kocok krim sampai busa subur terbentuk. Dengan lembut tuangkan cokelat leleh dan campuran cepat-cepat. Kemudian kita menggeser mousse ke gelas dan meletakkannya di kulkas selama 30 menit sehingga mengental dengan benar. Mousse cokelat siap pakai dengan krim bisa digunakan sebagai pencuci mulut, dan juga sebagai krim untuk kue.
Mousse cokelat-oranye
Chocolate-orange mousse - pencuci mulut yang luar biasa, terutama jika Anda memasaknya bukan dari cokelat susu, tetapi dari hitam (pahit). Anda dapat menyajikan mousse dengan sendirinya dan dengan bola es krim.
Bahan-bahan:
- coklat - 200 g:
- gula - 2 sdm. sendok;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- telur - 4 buah;
- jus jeruk - 1 sdm. sendok;
- kulit jeruk - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara membuat mousse cokelat ini? Kami mengambil telur dan memisahkan protein dari kuning telur. Masukkan cokelat, gula dan mentega yang dipecah menjadi panci, taruh di api yang lemah dan lumerkan isi panci. Sementara itu, kocok putih dengan busa tebal dan kuat, dan campurkan kuning telur dengan parutan kulit jeruk, jus, dan aduk rata. Tambahkan kuning telur ke cokelat terlebih dahulu, lalu tambahkan dengan lembut protein kocok dan aduk hingga halus. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan atau kremankami dan diatur selama 45 menit dalam lemari es sampai benar-benar mengeras. Sangat baik untuk menyajikan mousse seperti itu dengan bola es krim vanila.
Mousse coklat-pisang
Chocolate-banana mousse sangat lembut dan sangat lezat. Ini akan dengan mudah menaklukkan Anda dan orang yang Anda cintai dengan kombinasi asli dari dark chocolate dan pisang.
Bahan-bahan:
- susu - 1,5 item;
- pisang - 1 buah;
- dark chocolate - 50 g;
- kayu manis - secukupnya.
Persiapan
Cokelat dipecah menjadi beberapa bagian, dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan susu. Pisang dibersihkan, potong menjadi lingkaran dan ditambahkan ke dalam panci. Kami memakai piring dan memanaskan massa hingga mendidih. Setelah itu, kocok dengan mixer atau blender hingga halus, dan tuangkan ke dalam kremanki. Tambahkan kayu manis secukupnya dan masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 45 menit.