Orang Italia suka memasak makanan ringan, dan nyonya rumah dapat menerapkan berbagai rahasia dan pilihan untuk persiapan mereka. Salad Italia ciri fitur tertentu: di sebagian besar resep, saus dengan minyak zaitun digunakan sebagai zat penghubung dan saus, tetapi mayones diperbolehkan.
Bagaimana cara membuat salad Italia?
Nyonya yang memutuskan untuk belajar cara membuat salad Italia harus mempertimbangkan poin-poin tertentu:
- Untuk memberikan rasa segar di salad, tambahkan banyak tanaman hijau dari berbagai spesies.
- Seringkali dalam salad Anda dapat menemukan pasta kecil atau menengah.
- Selain sayuran, makanan laut, daging, dan zaitun, biasanya ditambahkan keju ke hidangan - ini adalah mozzarella, parmesan, dan varietas lain keju keras dan lunak.
- Saus salad Italia layak mendapat perhatian khusus. Untuk itu, gunakan minyak, cuka, jus lemon.
- Salad bisa vegetarian atau daging, disajikan panas atau dingin.
Salad Italia dengan pasta dan ham - resep
Salad Italia dengan pasta mampu menjenuhkan tubuh dengan zat yang bermanfaat. Ini memiliki sejumlah besar produk: pasta, ham, jamur, jagung, dan bahan lainnya, sehingga dapat disajikan sebagai hidangan utama. Untuk presentasi yang lebih rapi, lebih baik mengambil pasta dalam bentuk "busur".
Bahan-bahan:
- pasta - 400 g;
- ham - 300 g;
- jagung kaleng - 200 g;
- mayones -190 g;
- bawang hijau - 50 g;
- keju - 150 g.
Persiapan
- Rebus pasta. Iris ham menjadi irisan tipis dan parut keju.
- Semua bahan campur dan bumbui dengan mayones, hias salad Italia dengan segenggam sayuran hijau.
Salad Italia dengan pancake - resep
Hidangan orisinal seperti salad Italia dengan pancake dapat dibuat dari bahan yang paling sederhana, untuk persiapannya tidak perlu menimbun produk eksotis yang langka. Puncak makanan adalah pancake, dibuat atas dasar tepung maizena. Kesibukan tertentu akan memberi dan saus mayonnaise-bawang putih.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- payudara merokok - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- basil, ketumbar - 0,5 ikat masing-masing;
- mayones - 2 sdm. l.;
- pati jagung - 1,5 sdm. l.
Persiapan
- Telur kocok dengan tepung. Goreng pancake di penggorengan.
- Payudara dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
- Tempatkan potongan tipis pancake di atasnya.
- Tambahkan sayuran ke salad.
- Campur mayones dengan bawang putih cincang dan tuangkan ke dalam salad panekuk Italia. Garam itu.
Salad Italia «Caprese» - resep
Salad Italia tradisional dengan mozzarella dan tomat termasuk tomat berkembang biak "Bull's Heart". Atau, Anda dapat mengambil tomat berdaging lainnya dan keju lainnya. Hidangan dapat disiapkan dengan berbagai cara, menggunakan isi ulang yang berbeda. Pembuka sangat asli.
Bahan-bahan:
- tomat -2-3 pcs.;
- mozzarella - 200 g;
- minyak - 2-3 sdm. l.;
- cuka - 1 sdt;
- Daun kemangi segar - 2-3 pcs.;
- lada hitam, garam.
Persiapan
- Potong mozzarella menjadi potongan besar.
- Potong tomat menjadi kubus.
- Untuk saus, campurkan minyak dan cuka.
- Letakkan irisan keju, dan di tempat teratas tomat, hiasi hidangan dengan bumbu. Salad lezat Italia tuangkan saus dan merica.
Salad Italia dengan resep tuna
Banyak varietas memiliki salad Italia dengan tuna , tetapi dalam versi klasik ada daun selada hijau, keju, dan ikan kaleng. Komponen-komponen ini ideal untuk diisi, yang terdiri dari minyak zaitun dan cuka, balsamic atau anggur. Untuk kesibukan Anda bisa mengambil dan rukkola.
Bahan-bahan:
- arugula - 1 paket;
- mentimun - 1 buah;
- tomat - 3 pcs.;
- telur - 2 buah;
- tuna - 1 pot;
- wortel - 1 buah;
- Parmesan - 100 g;
- minyak zaitun - 1 sdm. l.;
- cuka - 1 sdt.
Persiapan
- Cuci arugula dalam mangkuk salad.
- Parut wortel, potong mentimun menjadi irisan, dan iris tomat.
- Telur mendidih, potong menjadi irisan.
- Semua bahan, termasuk tuna, campur.
- Taburi dengan irisan Parmesan, salad tradisional Italia yang diisi dengan minyak, cuka.
Salad Italia "Parmigiano"
Sangat cantik dan berwarna-warni adalah salad Italia dengan terong , yang digunakan dalam bentuk goreng. "Parmigiano" cocok untuk mereka yang ingin berkenalan dengan masakan klasik negara ini dan mengikuti metode memasak tradisional. Resep ini termasuk sejumlah besar bahan dan memiliki rasa yang kaya.
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- tomat ceri - 4-5 buah;
- salad iceberg - 200 g;
- minyak - 2 sdm. l.;
- garam laut - 1 sdt;
Untuk breading:
- remah roti - 2 sdm. l.;
- Herbal Provencal - 1 sdt;
- bawang putih - 0,5 sdt.
Untuk mengisi dan memberi makan:
- tomat - 1 pc.;
- cuka - 1 sdt;
- minyak zaitun - 1 sdm. l.;
- Parmesan - 50 g;
- garam.
Persiapan
- Irisan tipis digoreng, taburkan garam laut dan rendam selama 10 menit untuk menghilangkan kepahitan.
- Taburkan terong dengan remah roti, bawang putih, goreng.
- Tomat ceri dipotong menjadi empat bagian.
- Di bagian bawah piringan ada daun salam dari selada gunung es, dan di atas perempat sakura.
- Mozzarella memotong dadu, dimasukkan ke dalam piring.
- Buat saus: parut tomat, tambahkan cuka, minyak dan garam, aduk rata.
- Salad Italia yang lezat dituangkan dengan saus dan ditaburi dengan keju Parmesan.
Salad Italia dengan udang
Salad Italia dengan seafood sangat berguna dan pedas. Variasi klasiknya termasuk penambahan udang, yang dapat dengan sempurna menyampaikan rasa makanan ringan yang sangat baik. Dengan komponen ini, tomat dan sayuran hijau dikombinasikan dengan sempurna, dan ketajaman diberikan oleh bawang putih yang dihancurkan.
Bahan-bahan:
- udang - 500 g;
- salad - 1 ikat;
- tomat - 3 pcs.;
- pasta tomat - 200 g;
- krim asam - 100 g;
- mayones - 100 g;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
- Rebus udang.
- Daun selada air mata.
- Letakkan salad dan taruh udang rebus.
- Campurkan mayones, krim asam, pasta, dan bawang putih.
- Saus udang pedas, bagian atas meletakkan cincin tomat.
Salad Italia dengan ayam dan nanas
Kenyamanan luar biasa ditandai dengan salad Italia dengan irisan ayam dan nanas. Ini memiliki catatan manis dan asam gurih, semangat tertentu diberikan untuk hidangan dan buah zaitun. Ciri khasnya berbeda dan pasokan makanan, itu segera diletakkan di atas meja, sampai juiciness nanas tidak hilang. Mayones sangat ideal untuk berpakaian.
Bahan-bahan:
- jagung kaleng - 100 g;
- nanas - 100 g;
- daging ayam - 150 g;
- daun selada - 2-3 pcs.;
- zaitun - 50 g;
- peterseli - 2-3 cabang;
- garam, mayones.
Persiapan
- Taruh jagung, dan di atas irisan nanas.
- Rebus daging, potong menjadi serat. Tambahkan bersama daun peterseli dan daun selada.
- Tambahkan setengah bagian zaitun tanpa biji, bumbui dengan mayones.
Salad Italia dengan tomat kering matahari
Tomat Sun-kering telah menjadi makanan ringan tradisional dalam masakan Mediterania. Mereka digunakan dan ketika mereka menyiapkan salad Italia, resep yang sangat sederhana. Sebagai hijau, arugula, chard, mizun, bayam muda, dan varian lainnya sangat baik. Untuk mengisi bahan bakar lebih baik memilih minyak zaitun.
Bahan-bahan:
- hijau - 100 g;
- jagung kaleng - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang merah - 1 pc.;
- tomat kering - 100 g;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persiapan
- Giling sayuran dengan tangan Anda. Parut wortel, potong bawang menjadi setengah lingkaran.
- Hubungkan semua komponen. Pakai salad dengan minyak.
Salad Italia dengan kacang
Orang yang mengikuti diet sangat populer dengan salad Italia ringan, yang termasuk kacang kalengan. Resep ini asli karena menggabungkan bahan ini dengan tongkat kepiting dan wortel yang direbus ke keadaan al dente, kombinasi produk ini sangat tidak biasa.
Bahan-bahan:
- kacang kalengan - 400 g;
- crab sticks - 200 g;
- wortel - 2 buah;
- bawang merah - 0,5 pcs.;
- peterseli;
- mayones.
Persiapan
- Wortel rebus dipotong menjadi strip. Dengan cara yang sama, potong tongkat kepiting.
- Potong bawang dan sayuran, tiriskan cairan dari kacang.
- Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones.
Salad hangat Italia
Untuk makanan sehat, salad Italia panas akan menjadi tambahan yang bagus. Ini bergizi, berkat penambahan daging panggang, dan pada saat yang sama memiliki catatan kesegaran, berkat kehadiran sayuran dan arugula. Hidangan harus disajikan ke meja segera setelah dimasak, itu digunakan secara eksklusif dalam bentuk yang hangat.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- arugula - 1 ikat;
- bawang putih - 2 siung;
- keju - 100 g;
- tomat ceri - 300 g;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persiapan
- Rebus daging, potong-potong, rendam dalam mentega dan bawang putih selama 15 menit, setelah digoreng.
- Tambahkan dua bagian ceri, taburi dengan bumbu dan keju.
Salad Italia "Panzanella"
Selama musim tomat, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai hidangan. Salah satunya adalah salad Italia dengan roti dan tomat. Baking lebih baik menggunakan tepung terigu dan sedikit kering. Rasa khusus akan ditambahkan ke makanan dengan saus yang dibuat atas dasar minyak zaitun dan cuka anggur merah.
Bahan-bahan:
- roti - 2-3 buah;
- bawang - 1 buah;
- kemangi segar - 2 tangkai;
- tomat ceri - 200 g;
- buah zaitun - 10 buah;
- minyak zaitun - 3 sdm. l.;
- cuka - 0,5 sdt;
- merica, garam dan bawang putih.
Persiapan
- Potong roti menjadi potongan kecil. Tomat menggiling menjadi empat bagian, zaitun menjadi dua, kubus bawang.
- Campurkan bawang putih, basil, minyak, cuka, lada dan garam yang sudah dihancurkan.
- Campurkan semua bahan dan tuangkan saus.