Resep untuk membuat kentang goreng lezat dengan jamur cukup sederhana. Anda membutuhkan sekitar satu jam waktu dan keberadaan jamur: segar, kering, diasinkan atau bahkan beku. Apakah itu jamur madu, chanterelles, jamur atau raja jamur - jamur putih, kenikmatan hidangan dijamin dalam hal apapun. Hanya aroma jamur goreng dari dapur, pastikan seluruh keluarga akan berlari ke meja.
Bagaimana cara memasak kentang goreng dengan jamur?
Untuk persiapan kentang goreng lezat dengan jamur, jamur segar, serta yang kering, dan acar, dan asin, cocok. Jamur diawetkan dengan sempurna, dan Anda dapat menerapkannya dalam memasak sepanjang tahun. Saat memasak jamur, terutama kering (jamur kering jangan dicuci sebelum dikeringkan), pastikan untuk membilasnya secara menyeluruh untuk menghindari pasir masuk ke makanan.
Kentang goreng dengan jamur segar
Jika Anda beruntung, dan Anda akan menjadi pemilik jamur putih, yang dianggap paling berharga di antara jamur karena sifat gizi dan rasanya, pastikan untuk menyiapkan kentang goreng dengan jamur putih segar. Pada output Anda akan mendapatkan kelezatan nyata. Jika tidak ada jamur putih, ambil yang lain.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- jamur segar - 600 g;
- bawang - 300 g;
- minyak sayur - 50 g;
- hijau - secukupnya;
- bawang putih, garam - secukupnya.
Persiapan
Bilas jamur segar secara menyeluruh dan keringkan pada serbet. Bulb dan jamur dipotong menjadi kubus kecil. Kupas kentang dari kulitnya dan potong menjadi balok setebal 0,5 cm, panaskan penggorengan di atas api, tuang ke dalam minyak sayur dan hangatkan dengan baik. Tambahkan bawang dan goreng sampai berwarna keemasan. Tambahkan jamur dan goreng selama 5-6 menit aduk sesekali. Kemudian tambahkan kentang dan goreng sampai siap - sekitar 20-25 menit. Di ujung garam goreng secukupnya, Anda bisa memeras satu siung bawang putih, jika Anda suka. Saat disajikan, taburi sepiring peterseli atau dill cincang halus.
Kentang goreng dengan jamur kering
Secara tradisional, puncak untuk kentang goreng dengan jamur adalah akhir musim panas - awal musim gugur, ketika koleksi jamur dimulai. Tapi sayuran ini diawetkan dengan sempurna dalam bentuk kering dan, bahkan di musim dingin, Anda bisa memasak kentang goreng dengan jamur kering.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- jamur kering - 50 g;
- bawang - 2 buah;
- minyak sayur - 50 g;
- hijau - secukupnya;
- bawang putih, garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Jamur kering direndam dalam air dingin selama 1-2 jam. Lalu kami masukkan ke dalam panci, tuangkan air yang sama, di mana jamur direndam dan dibakar. Kami membawanya sampai mendidih dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit. Sementara jamur sedang dipersiapkan, potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan sampai berwarna keemasan muda. Hapus dari api panci dengan jamur, tiriskan air, tuangkan dingin lagi dan cuci bersih jamur. Kami memotong sayuran menjadi potongan kecil, menambahkannya ke penggorengan ke bawang dan menggoreng sedikit - untuk sedikit digenggam. Kentang harus dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tipis, tambahkan ke wajan hingga jamur dengan bawang,
Kentang goreng dengan jamur acar
Jika Anda memiliki sepasang - tiga botol dengan jamur atau chanterelles berbumbu, Anda bisa memasak kentang goreng dengan jamur acar. Jamur yang diasinkan harus digoreng dengan bawang dalam wajan dan ditambahkan ke kentang yang sudah hampir matang 5-10 menit sebelum akhir memasak.