Goulash adalah sup panas, sangat kental, yang merupakan kebanggaan masakan Hongaria. Di masa lalu, itu adalah makanan sederhana para gembala, hari ini hidangan ini telah mendapatkan popularitas besar di banyak masakan di seluruh dunia. Secara tradisional, gulai disiapkan dari daging sapi atau daging sapi, gulai kalkun - variasi pada topik, bagaimanapun, cukup berhasil. Ya, dan lebih cocok untuk anak-anak adalah makanan unggas. Jika Anda memasak untuk anak-anak, jangan berlebihan dengan basis goulash - paprika, cobalah untuk mengambil rempah-rempah manis dan tidak pedas.
Bagaimana cara memasak gulai dari kalkun dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 350 g;
- bawang - 1 buah;
- daun salam - 2 pcs.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- paprika manis (tanah) - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- dill, parsley - 1 ikat;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Daging dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong kecil-kecil di seluruh serat. Dalam multivark pada mode "Baking", goreng bawang cincang halus sampai transparan, tambahkan kalkun. Goreng 10 menit dan tuangkan tepung, bawa semuanya ke warna emas. Campurkan krim asam dengan pasta tomat dan dua sendok makan air. Isi saus dengan daging. Solim, lada. Tambahkan daun salam dan paprika. Tutup multivark dan masuk ke mode "Quenching". Selama satu setengah jam "lupa" tentang goulash dan berjalan-jalan dengan anak, dan sekembalinya Anda akan menikmati makan malam yang lezat dan harum. Tetap hanya untuk menyebarkan gulai di piring dan taburi dengan sayuran.
Goulash dari Turki dalam bahasa Spanyol - resep
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 700 g;
- bawang - 3 buah;
- paprika merah - 2 pcs.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 150 g;
- bawang putih - 2 siung;
- paprika pedas - 1 sdt;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Potong kalkun dalam potongan-potongan kecil dan goreng dalam panci panas sampai keemasan. Kami memindahkan daging ke piring, dan sebagai gantinya kami mengirimkan bawang dan bawang putih yang hancur. Setelah 5 menit, tambahkan cabai potong dadu. Goreng sayuran selama 5 menit dan tambahkan pasta tomat. Taburi dengan paprika. Menit terus api, aduk. Setelah kita kembali ke kalkun goreng, tuangkan air agar potongan daging sedikit mengintip di permukaan. Kami memberikan bisul, menghilangkan api seminimal mungkin dan menutupinya dengan penutup. Rebus sampai daging lunak, sekitar setengah jam. Pada akhirnya, beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan krim asam.
Turki kalkun dengan jamur
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1 kg;
- champignons (segar) - 400 g;
- bawang - 3 buah;
- paprika manis - 3 sdm. sendok;
- kaldu (sayuran) - 1,5 item;
- krim - 2 item;
- mustard - 2 sdm. sendok;
- anggur putih (kering) - 1 item;
- bawang hijau - 1 ikat;
- minyak sayur - 4st. sendok;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong gulai dari daging kalkun, menggorengnya dalam porsi kecil di wajan yang dipanaskan sampai coklat keemasan dan menambahkannya ke panci besar. Dalam batch terakhir daging tambahkan bawang potong dadu, goreng sampai transparansi. Isi panci dengan kaldu sayur kalkun, anggur dan krim. Solim, lada. Tambahkan paprika dan mustar. Kami menaruhnya di atas kompor, didihkan, angkat api dan rebus di bawah tutup tertutup selama 20 menit Tambahkan keju champignons ke dalam piring, timbang lagi selama 10 menit dan matikan. Taburkan gulai dengan bumbu dan sajikan dengan nasi, kentang, atau pasta.
Goulash dengan fillet kalkun di foil
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 400 g;
- tomat - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- daun laurel - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- anggur putih (kering) - 3 sdm. sendok;
- paprika pedas - 1/2 sdt;
- paprika manis - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- peterseli - 3 cabang;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Bentuk untuk dipanggang dilapisi dengan foil sehingga Anda dapat menutupnya sepenuhnya. Sebarkan potongan-potongan kalkun, potongan bawang dan bawang putih halus, seperempat buah tomat. Solim, lada. Kami menuangkan anggur dan minyak zaitun. Tambahkan daun laurel dan sayuran cincang. Kami membungkus foil dan memanggang dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, 45 menit.