Kish adalah hidangan populer masakan Prancis, yang merupakan kue terbuka. Di sini kita hari ini dengan senang hati kami akan memberi tahu Anda cara memasak ayam dengan ayam.
Resep untuk kish dengan ayam
Bahan-bahan:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 300 g;
- fillet ayam - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- krim 20% - 200 ml;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- bayam - 200 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- keju - 100 g;
- rempah-rempah dan herbal Provencal.
Persiapan
Fillet ayam potong dadu dan goreng dengan cepat di penggorengan dalam minyak sayur. Lada Bulgaria diproses, dirajang sedotan. Bayam dicuci dengan air dan dikeringkan dengan handuk. Dalam mangkuk terpisah, aduk telur, tuangkan krim, garam, dan lada secukupnya. Semua dicampur dengan hati-hati.
Sekarang taburi meja dengan tepung, gulung lingkaran besar dari kue puff , geser ke bentuk bulat, membentuk sisi yang tinggi. Kemudian tusuk dengan garpu di beberapa tempat dan panggang kue sampai setengah siap selama sekitar 10 menit. Kemudian layarkan pada fillet ayam adonan, lada Bulgaria dan bayam. Isi semuanya dengan rapi dengan campuran telur dan kirimkan hidangan ke oven selama 30-40 menit. Setelah itu, ambil kish, taburi keju parut dan masukkan lagi ke dalam oven selama beberapa menit.
French kish dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 250 g;
- margarin - 125 g;
- garam;
- telur - 1 pc.
Untuk mengisi:
- fillet ayam - 1 buah;
- champignons - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- mentega - 30 g;
- rempah-rempah;
- pala - secukupnya;
- kaldu kering jamur - 2 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- krim - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- keju - 100 g.
Persiapan
Margarin dipotong-potong, dipadukan dengan tepung diayak dan dicincang sampai remah-remah diperoleh. Kemudian tambahkan telur, remas adonan, bentuk kue datar kecil dan masukkan ke loyang, membentuk sisi yang tinggi.
Sekarang taruh formulir dengan tes selama 40 menit di kulkas, dan kita beralih ke persiapan pengisian. Untuk melakukan ini, potong daging menjadi potongan kecil. Jamur diproses dan irisan diparut. Kami bersihkan bawang, potong halus dan masukkan ke dalam wajan sampai transparan. Kemudian kami menyebarkan jamur, tambahkan kaldu jamur kering dan daging. Solim, lada isi secukupnya dan angkat dari piring.
Sekarang mari kita buat penuangan: telur-telur dihancurkan dengan garam, tambahkan pala dan tuang ke dalam krim. Keju gosokkan pada cucu dan lemparkan ke dalam massa, pencampuran dengan hati-hati. Setelah itu, olesi isinya secara merata pada adonan dan isi dengan campuran telur. Kami mengirim kish dengan ayam dan jamur ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang kue selama sekitar 15 menit sebelum kerak yang berkerak.
Kish dengan ayam dan brokoli
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- brokoli - 200 g;
- keju - 200 g;
- krim - 200 ml;
- pala - secukupnya;
- tepung - 4 item;
- mentega - 200 g;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- telur - 4 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan, lelehkan mentega terlebih dahulu, tambahkan gula, sedikit garam, dan pecahkan 2 butir telur. Pengayak tepung, tuangkan ke dalam massa dan remas adonan yang homogen. Kami menggulungnya menjadi bola dan menghapusnya selama sekitar satu jam di kulkas. Untuk mengisi fillet ayam
Untuk menuangkan, kocok telur secara terpisah, tuangkan dalam krim, tambahkan pala, garam, lada, dan aduk rata dengan pengocok. Tambahkan keju parut dan aduk lagi dengan saksama.
Sekarang kita keluarkan adonan dari kulkas, gulung ke dalam lapisan, letakkan cetakan, tusuk dengan garpu, tutup dengan kertas roti dan tutup dengan kacang. Panggang kue selama 5 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Lalu kita keluarkan kertas, sebarkan dada ayam, brokoli, tuangkan isi dan kirim kish dengan ayam dan keju untuk membakar selama 30 menit pada suhu yang sama.