Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak paprika dari ayam. Hidangan masakan Hongaria ini akan menyegarkan menu Anda dengan rasa pedas dan aroma lezatnya.
Paprikas ayam dalam gaya Hungaria - resep
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 950 g;
- lada Bulgaria manis - 450 g;
- tomat - 350 g;
- jus tomat - 200 g;
- krim asam - 240 g;
- tepung terigu - 30 g;
- bawang putih - 1 kepala besar;
- bawang - 150 g;
- minyak sayur olive atau olive - 55 ml;
- bubuk cabai tanah - 5 g atau secukupnya;
- paprika tanah manis 40 g;
- garam - secukupnya;
- lada - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya.
Persiapan
Dalam panci tumis atau wajan dengan dasar yang tebal, kami mengedarkan bawang, yang sebelumnya dikupas dan dicincang dengan semi-ring, pada minyak panas. Dada ayam yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi irisan berukuran sedang dan diletakkan di dahi emas. Beri daging coklat, dan tambahkan cabai rawit atau sekantung kecil lada pahit. Cabai manis Bulgaria, dibersihkan dari tangkai dan kotak benih, dipotong menjadi potongan-potongan yang cukup besar, mirip dengan ukuran potongan ayam, dan juga dimasukkan ke dalam wajan. Kami berpegang pada api selama beberapa menit, tambahkan tomat segar yang dihancurkan, sebelumnya bersihkan kulit, dan tuangkan jus tomat.
Bumbui hidangan dengan garam, lada hitam dan paprika manis, peras bawang putih dibersihkan melalui pers dan biarkan di bawah penutup dengan api sedang selama tiga puluh menit.
Pada akhir waktu, tambahkan krim asam dicampur dengan tepung, aduk, jika perlu, tambahkan dan siapkan sepuluh menit lagi.
Sajikan hidangan dengan kentang rebus atau nasi, bumbu dengan rempah segar.
Paprikash dengan ayam dan jamur dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging ayam - 950 g;
- lada Bulgaria manis - 250 g;
- tomat - 450 g;
- jamur - 250 g;
- krim asam - 190 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- bawang - 150 g;
- minyak sayur olive atau olive - 55 ml;
- anggur kering putih - 200 ml;
- paprika tanah manis 40 g;
- garam - secukupnya;
- lada - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya.
Persiapan
Dalam kapasitas multivarier, atur ke mode "Frying" atau "Baking", browning pada minyak sayur
Kemudian tambahkan lada Bulgaria, potong tidak terlalu halus, tumbuk tomat segar, tuangkan anggur, bumbui hidangan dengan garam, lada, paprika manis, dan masak selama lima puluh menit, alihkan perangkat ke mode "Quenching".
Sepuluh menit sebelum proses memasak selesai, tambahkan krim asam.
Saat melayani, kami menikmati hidangan dengan rempah segar.