Krim keju dengan krim dapat digunakan tidak hanya untuk pencuci mulut, tetapi juga disajikan secara terpisah dengan buah beri segar, buah-buahan, kerupuk dan selai. Krim ini adalah dasar dalam masakan, dan karena itu cocok untuk digunakan oleh seorang pemula kuliner.
Resep krim keju krim
Bahan-bahan:
- gula bubuk - setengah abad;
- keju cottage - 500 g;
- kulit lemon - 1 sendok teh;
- ekstrak vanili - 1/2 sdt;
- krim - 1/3 sdm.
Persiapan
Untuk membuat krim se-homogen mungkin, sebelum memasak keju cottage harus disilangkan melalui saringan atau dicambuk dengan blender ke dalam pasta yang homogen. Untuk membuat pasta, tambahkan krim, bubuk gula, kulit lemon, dan ekstrak vanila. Benar-benar mengalahkan semuanya hingga terbentuknya massa yang lembap dan lembut.
Krim yang sudah jadi dapat digunakan untuk membuat kue dan muffin, dan Anda dapat menyajikannya sebagai makanan penutup yang terpisah, meletakkan krim dalam gelas dan menghias dengan buah segar.
Keju cottage dan krim untuk kue dan kue sus
Eclair dapat diisi tidak hanya dengan puding, tetapi juga dengan krim curd . Pastikan ini sendiri, dengan menyiapkan krim dadih yang sederhana dan lezat sesuai dengan resep kami.
Bahan-bahan:
- krim untuk mencambuk - 1 item;
- keju cottage - 250 g;
- gula bubuk - 3-4 sdm. sendok;
- sirup maple - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk persiapan krim, pertama-tama Anda perlu mencambuk krim dengan bubuk gula sampai ke puncak yang stabil. Keju cottage digiling melalui saringan dan dicampur dengan sirup maple. Secara bertahap memperkenalkan krim ke dalam massa dadih, aduk perlahan bahan dengan spatula silikon, agar tidak kehilangan airiness. Krim yang sudah jadi harus dipindahkan ke tas pembuat manisan dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan - untuk isian eclair atau caking kue.
Bagaimana cara menyiapkan krim keju krim dengan gelatin?
Krim dengan gelatin menjaga bentuknya dengan baik dan memiliki tekstur yang sedikit lebih padat daripada semua krim yang dijelaskan di atas. Jenis krim ini akan cocok sebagai lapisan untuk kue atau hiasan souffle.
Bahan-bahan:
- krim untuk mencambuk - 1 item;
- susu - setengah abad;
- keju cottage - 500 g;
- gelatin - 2 sdm. sendok;
- gula bubuk - 1 butir;
- buah segar (opsional) - 300 g.
Persiapan
Pertama, gelatin harus dipecat, untuk ini, bubuk gelatin instan harus dituangkan dengan susu panas dan dicampur dengan baik sampai semua kristal gelatin benar-benar larut.
Keju cottage digiling melalui saringan dan kocok dengan bubuk gula sampai seragam. Untuk massa yang dihasilkan, tambahkan gelatin. Kocok krim hingga mencapai puncak yang kuat dan gabungkan dengan lembut dengan massa krim, cobalah untuk mempertahankan kelembapan maksimal. Sekarang krim, jika diinginkan, dapat bervariasi dengan irisan buah dan buah.
Bagaimana cara membuat krim krim keju?
Krim krim dengan keju cottage dan keju mascarpone adalah sajian nyata bagi pencinta makanan ringan dan tidak terlalu manis. Di perusahaan biskuit dan buah segar, tidak ada yang bisa membandingkan dengan krim ini.
Bahan-bahan:
- gula bubuk - 110 g;
- telur - 2 buah;
- keju cottage - 300 g;
- keju mascarpone - 250 g;
- krim untuk mencambuk - 1/2 st.
Persiapan
Keju cottage digiling melalui saringan sampai homogenitas lengkap. Kuning telur dipisahkan dari protein dan digiling dengan massa dadih yang dihasilkan. Secara terpisah cambuk krim sampai puncak yang kuat dan mascarpone dengan gula bubuk sampai homogenitas lengkap. Kami mulai mencampur semua bahan yang disiapkan. Pertama-tama, gabungkan keju cottage dan mascarpone. Massa homogen diperkaya dengan oksigen, yang lebih dari cukup dalam krim kocok.
Krim siap pakai digunakan untuk menghias kue atau menyiapkan pencuci mulut individu.