Kombinasi krim dan makanan laut adalah contoh ideal tentang seberapa baik dua produk yang benar-benar berlawanan dapat melengkapi selera masing-masing. Saus yang lembut dengan krim dan udang, dalam penampilan klasiknya, adalah pendamping pasta yang tidak berubah-ubah, dan banyak hidangan masakan Mediterania lainnya akan membuatnya menjadi perusahaan yang sangat baik.
Udang windu dengan saus krim - resep
Bahan-bahan:
- mentega - 15 g;
- minyak zaitun - 20 ml;
- bawang merah - 50 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- tepung terigu - 30 g;
- sari apel - 310 ml;
- krim - 350 ml;
- cabang thyme;
- udang harimau - 500 g;
- tarragon - 3 g;
- peterseli segar hijau;
- jus lemon - 5 ml.
Persiapan
Panaskan campuran dua jenis minyak. Siung bawang putih yang hancur digoreng selama sekitar setengah menit, kita keluarkan, dan dalam mentega bawang putih kita tambahkan bawang merah dengan thyme dan masak selama beberapa menit. Taburkan bawang dengan tepung, aduk dan tuangkan sari apelnya. Kami menunggu 30 detik agar cairan itu menggelembung, lalu tuangkan dalam krim, tambahkan bumbu dan masak saus selama beberapa menit lagi. Setelah itu, kami menambahkan udang kupas dan menunggu 3 menit lagi. Pada akhirnya, kami tertidur tarragon dan peterseli hijau dengan jus lemon.
Kami mengentalkan saus dengan pasta dan menyajikannya.
Udang goreng dalam saus krim
Bahan-bahan:
- udang - 750 g;
- mayones - 120 g;
- krim - 30 ml;
- minyak bawang putih - 3 sdm. sendok;
- grain mustard - 20 g;
- Saus Worcester - 10 ml;
- jus lemon;
- peterseli hijau.
Persiapan
Udang kupas digoreng dengan satu sendok makan minyak bawang putih tepat sampai warnanya menjadi merah muda. Udang yang sudah selesai dituangkan dengan jus lemon, taburi dengan peterseli, aduk dan taburkan di atas piring.
Kami menggabungkan mayones dengan mustar, sisa mentega dan krim bawang putih. Kami menyiram saus dan server crustacea.
Udang dengan saus tomat kental
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 20 ml;
- bawang merah - 70 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- tomat dalam jus sendiri - 300 g
- lemak krim - 1 item;
- udang - 450 g;
- Keju Feta - 60 g.
Persiapan
Kami membawa suhu oven ke 218 ° C. Pada minyak yang dipanaskan dengan baik, kami membagikan bawang merah dengan bawang putih selama 3 menit, setelah menambahkan tomat dan menunggu selama 5-7 menit. Ketika saus tomat mendidih, dan buah-buahan itu sendiri mulai hancur, tuangkan krim ke dalam panci dan tunggu saus menebal dengan ringan. Campurkan saus dengan udang kupas, feta dan hijau, taruh dalam cetakan dan taruh di oven. Persiapan udang dalam saus krim dengan tomat akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Udang dipanggang dalam saus keju krim
Sebagai tambahan yang bagus untuk segelas anggur putih, makanan pembuka panas ini akan menjadi hit di perusahaan mana pun dan akan berguna baik untuk mengisi acara di pesta yang bising dan untuk makan malam romantis.
Bahan-bahan:
- mentega - 40 g;
- udang - 300 g;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- anggur putih kering - 60 ml;
- rumah mayones - 47 g;
- jus lemon - 30 ml;
- Philadelphia - 125 g;
- lemak krim asam - 83 g;
- keju parut - 58 g.
Persiapan
Panaskan oven hingga 180 ° C, oleskan bentuk 25 cm untuk memanggang dengan minyak sayur apa pun.
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng udang dengan bawang putih. Menitnya sudah cukup. Taburkan udang dengan jus lemon, angkat dari panas dan kombinasikan dengan krim keju, krim asam, peterseli dan campuran keju parut. Kami meletakkan cetakan dengan casserole dalam oven selama 11 menit, sehingga bagian atasnya berwarna kecoklatan, dan keju meleleh, dan kemudian segera menyajikan udang yang dipanggang dalam saus krim bersama dengan biskuit atau crouton.