"Lidah Teshchin" dari terong untuk musim dingin adalah persiapan ideal untuk pecinta camilan gurih dengan ostrinkoy, yang telah mendapatkan popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya karena rasa yang sangat baik dan karakteristik gizi. Eksperimen kuliner yang efektif dari ibu rumah tangga yang giat menjadi dasar bagi munculnya versi baru hidangan tersebut.
Bagaimana cara memasak terong untuk musim dingin "bahasa Teshchin"?
Untuk menyiapkan "bahasa Teshchin" untuk musim dingin adalah mungkin, dengan menggunakan banyak resep yang sudah diperiksa dan menerima sekaligus camilan atau kelezatan klasik yang dimasak dengan penyimpangan dari aturan yang diterima secara umum. Mengetahui beberapa rahasia akan membantu meningkatkan rasa benda kerja.
- Terong muda yang berkualitas tidak memerlukan persiapan awal dan hanya dipotong dengan irisan memanjang, brusochkami atau lingkaran.
- Buah yang lebih matang setelah mengiris direndam dalam air asin atau ditaburi garam selama beberapa menit, setelah itu dicuci dan diperas keluar dari kelembapan. Teknik ini akan membantu menyingkirkan kepahitan yang melekat pada spesimen yang terlalu matang.
- Sterilisasi otomatis wadah ukuporennyh dan hangat yang dibungkus, dibiarkan hingga pendinginan lengkap, akan menjamin pelestarian ideal benda kerja dalam kondisi apa pun.
Terung "lidah Teshchin" untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Versi paling sederhana dari camilan adalah "bahasa Teshchin" yang disiapkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Metode ini dilakukan dengan terong mentah tanpa menggoreng atau memanggangnya. Untuk menjaga integritas irisan sayuran, lebih baik menyiapkan salad dalam porsi kecil di bejana yang lebar dengan bagian bawah yang tebal.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- tomat dan cabai Bulgaria - masing-masing 1 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- cabai - 2 pcs.;
- gula - 150 g;
- garam - 50 g;
- minyak dan cuka - masing-masing 100 ml.
Persiapan
- Putar tomat, bawang putih, dan dua jenis lada, didihkan selama 10 menit, tambahkan garam, mentega, dan gula.
- Tambahkan terong, rebus selama 20 menit.
- Tuangkan dalam cuka dan setelah 5 menit "lidah Teschin" yang lezat disegel dari terong untuk musim dingin .
Terung tajam untuk musim dingin "lidah Teshchin"
"Teshchin lidah" salad dari terong, resep untuk musim dingin yang akan digambarkan sebagai berikut, untuk penggemar makanan pembuka terutama panas. Bumbu lada pahit dalam hal ini diganti dengan cabai yang lebih tajam, yang sebelumnya tidak dibersihkan dari biji, memberikan rasa karakteristik yang tak terlupakan yang sama.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- tomat - 2 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- buah cabai - 4 pcs.;
- gula - 200 g;
- garam - 60 g;
- minyak, cuka - masing-masing 100 ml.
Persiapan
- Potong cabai, tomat dan cabe, tambahkan garam, gula dan minyak, didihkan selama 30 menit.
- Taruh terong, rebus selama 15 menit.
- Aduk bawang putih, tuangkan dalam cuka, didihkan selama 2 menit.
- Cork salad untuk musim dingin "lidah Teshchin" dalam kaleng steril.
"Lidah Teshchin" dari terong panggang untuk musim dingin
Sangat lezat, kaya dan harum adalah "lidah Teshchin" yang disiapkan dari terung bakar untuk musim dingin . Buah ini dengan mudah dipotong dalam kasus ini menjadi empat lobus memanjang, yang kemudian harus ditempatkan pada nampan kue diminyaki dengan salah satu irisan ke bawah. Satu kg irisan sayuran dapat ditempatkan pada satu lembar.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- paprika manis - 250 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1-2 pcs.;
- gula - 0,5 cangkir;
- garam - 30 g;
- minyak - 75 ml;
- cuka - ¼ cangkir.
Persiapan
- Iris terong, letakkan di atas loyang, tuangkan minyak dan panggang selama 30 menit pada 220 derajat.
- Grind tomat, bawang putih, dan cabe dalam blender atau penggiling.
- Tambahkan mentega, garam dan gula, didihkan selama 20 menit.
- Taruh irisan terung panas, tuang cuka, rebus selama 2-3 menit.
- Cork "lidah Teshchin" dari terong panggang untuk musim dingin di kaleng steril.
"Lidah Teshchin" dengan pasta tomat untuk musim dingin
Jika Anda memiliki segalanya untuk menikmati bumbu pedas, kecuali tomat matang, Anda dapat menggunakan resep berikut. Dalam hal ini, camilan terung "lidah Teshchin" untuk musim dingin disiapkan dengan pasta tomat. Dengan juiciness sayuran yang rendah dalam wadah selama memasak, Anda dapat menambahkan sedikit air yang dimurnikan.
Bahan-bahan:
- terung - 1,5 kg;
- pasta tomat - 350 g;
- paprika - 0,5 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1 buah;
- gula - 0,5 cangkir;
- garam - 30 g;
- minyak - 125 ml;
- cuka - ¼ cangkir.
Persiapan
- Lada Bulgaria digiling dengan blender dengan lada dan bawang putih.
- Tambahkan minyak, garam, gula, tempel dan, jika perlu, sedikit air.
- Rebus massa sayuran selama 20 menit.
- Terung digulung dalam tomat "lidah Teshchin" untuk musim dingin dalam kaleng steril.
"Lidah Teshchin" tanpa cuka untuk musim dingin
Camilan "lidah Teshchin" untuk musim dingin dapat disiapkan tanpa partisipasi cuka. Komponen pengawet dan mengandung asam, menyeimbangkan rasa, dalam hal ini adalah jus lemon. Dua lemon untuk sejumlah produk tertentu sudah cukup. Peras jus, Anda tentu harus saring dari tulang.
Bahan-bahan:
- terong - 3 kg;
- tomat - 3 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- cabai - 1-2 pcs.;
- gula - 150 g;
- garam - 60 g;
- minyak - 250 ml;
- lemon - 2 pcs.
Persiapan
- Grind tomat dan paprika, rebus selama 15 menit dengan garam, mentega, dan gula.
- Tambahkan terong, rebus selama 20 menit.
- Aduk jus lemon, bawang putih dan lada panas.
- Setelah 5 menit, "Lidah Teshchin" disegel dari terong tanpa cuka untuk musim dingin dalam kaleng.
"Lidah teshchin" dari terong goreng untuk musim dingin
Siapkan terong yang digoreng untuk musim dingin "Bahasa Teshchin" bisa, mengikuti rekomendasi dari resep berikut. Hindari makanan berlemak berlemak yang berlebihan dan penyerapan minyak yang berlebihan saat menggoreng dapat direndam sebelum bubur terendam selama setengah jam dalam air asin.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- tomat dan cabai Bulgaria - masing-masing 0,5 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- cabai - 2-3 pcs.;
- gula - 50 g;
- garam - 30 g;
- minyak - secukupnya;
- cuka - 0,5 cangkir.
Persiapan
- Putar tomat, dua jenis merica dan bawang putih, campur dengan cuka, gula, rebus selama 5-10 menit.
- Terung yang direndam dalam air garam, diperas, dikeringkan dan dihaluskan dari dua sisi dalam minyak.
- Masukkan irisan kemerahan ke dalam stoples steril, tuangkan lapisan dengan campuran tomat pedas.
- Sterilkan wadah selama 15 menit, tutup.
"Lidah Teshchin" melalui penggiling daging untuk musim dingin
Versi selanjutnya dari benda kerja untuk ibu rumah tangga yang malas atau kurang waktu. Selain itu, ada banyak pemakan yang lebih menyukai tekstur halus dari kelezatan yang dibuat serupa. Kaviar dari terong "Lidah Teshchin" disiapkan untuk musim dingin dengan menggiling komponen dengan bantuan penggiling daging.
Bahan-bahan:
- terong - 2,5 kg;
- tomat dan cabai Bulgaria - masing-masing 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1-2 pcs.;
- garam, gula, mentega - secukupnya;
- cuka - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Terong mendidih atau panggang dalam oven sampai lunak.
- Daging, paprika, tomat, dan bawang putih dilewatkan melalui penggiling daging.
- Rebus massa sayuran selama 30-40 menit, bumbui dalam proses secukupnya, setelah itu gabus "lidah Teshchin" dari terong untuk musim dingin di tempayan.
Salad untuk musim dingin dengan nasi "lidah Teshchin"
Siapkan biru untuk musim dingin "Lidah Teshchin" dapat ditambahkan dengan nasi, yang akan meningkatkan nilai gizi makanan ringan dan memperluas ruang lingkup penggunaannya. Hidangan ini sangat cocok untuk makan sendiri atau melengkapi komposisi dari daging, ikan. Rasa saturasi akan memberikan pemanggangan awal dari sayuran dasar.
Bahan-bahan:
- tomat - 2,5 kg:
- terung - 1,5 kg;
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- bawang dan wortel - masing-masing 0,5 kg;
- nasi - 1 gelas;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1-2 pcs.;
- minyak - 1 gelas;
- garam - 60 g;
- gula - 150 g;
- cuka - 100 ml.
Persiapan
- Penggiling daging dipilin dengan tomat, dua jenis merica, bawang putih, bawang, dan wortel.
- Tambahkan mentega, garam dan gula, rebus selama 15 menit, tuangkan beras yang sudah dicuci.
- Terung dipotong menjadi batangan atau cangkir, dipanggang di atas loyang pada 200 derajat hingga kelembutan, diletakkan dalam wadah total saat beras siap.
- Tuangkan dalam cuka, sebarkan salad ke dalam stoples steril, tutup.
"Bahasa Teshchin" dengan mayones untuk musim dingin
Terong rebus "lidah Teshchin" dengan bawang putih untuk musim dingin menurut resep berikut berbeda dari versi yang disajikan di atas dan teknik kinerja dan karakteristik rasa akhir. Irisan sayuran goreng dalam hal ini dilengkapi dengan mayones, bawang putih dan disegel setelah sterilisasi panjang.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- minyak - 1 gelas;
- mayones - 500 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Terong digarami, dan setelah 30 menit, mereka dikeringkan dan digoreng dari dua sisi dalam wajan.
- Taruh irisan dalam toples, tuangkan mayones, dicampur dengan bawang putih.
- Pembuluh dengan prforma disterilisasi selama 1 jam, ditutup.
"Lidah Teshchin" dengan bawang - resep untuk musim dingin
Resep non-konvensional untuk makanan ringan untuk musim dingin "bahasa Teshchin", yang dilakukan dengan penambahan bawang, akan menyenangkan dengan rasa baru yang menarik dan desain asli. Irisan terong longitudinal, dibumbui dengan bawang putih, dalam hal ini dilipat dengan gulungan dan bergantian dalam botol dengan bawang goreng dan tomat.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- bawang bombai - 0,5 kg;
- tomat - 0,5 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1-2 pcs.;
- minyak - 150 ml;
- garam - 40 g;
- merica, ketumbar - secukupnya;
- cuka - 70 ml.
Persiapan
- Iris terong menjadi irisan, goreng masing-masing dalam minyak, bumbui dengan bawang putih, dan gulung dengan gulungan.
- Goreng bawang, tambahkan tomat, garam, merica, ketumbar, cuka.
- Tumpuk gulungan dan goreng dalam kaleng, lapisan bergantian.
- Sterilkan wadah selama 1 jam, gulung tutupnya.
Terung "lidah Teshchin" untuk musim dingin tanpa tomat
Lain salad asli lezat "lidah Teshchin" dari terong untuk musim dingin, dapat disiapkan, berdasarkan rekomendasi di bawah ini. Resepnya unik tanpa adanya tomat. Kurangnya juiciness dalam hal ini dikompensasi oleh penambahan sebagian air. Ketika disimpan dalam dingin, langkah sterilisasi benda kerja dapat dihilangkan.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- cabai - 1-2 pcs.;
- minyak - 150 ml;
- air - 0,5 l;
- garam - 60 g;
- gula - 3 sdm. sendok;
- cuka - 40 ml.
Persiapan
- Goreng terigu dalam minyak di kedua sisi.
- Grind dalam blender dua jenis merica dan bawang putih, tambahkan air, garam, gula, cuka, dan rebus selama 15 menit.
- Masukkan irisan sayuran ke dalam toples, tuangkan saus di atasnya.
- Sterilkan wadah selama 15 menit dan tutup "Lidah Teshchin" dari terong untuk musim dingin.
"Bahasa Teshchin" di multivark untuk musim dingin
Salad "Teshchin tongue" untuk musim dingin, resep sederhana yang akan diuraikan berikutnya, disiapkan dengan bantuan perangkat multivariat. Karena pemanasan seragam yang benar, irisan tetap dalam bentuk, direndam dalam rasa saus bawang putih panas. Bahkan tanpa menggoreng terong, camilan itu di atas semua pujian.
Bahan-bahan:
- terung - 1,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- paprika manis - 3 pcs.;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1 buah;
- minyak - 100 ml;
- garam - 30 g;
- gula - 70 g;
- cuka - 100 ml.
Persiapan
- Grind peppers, bawang putih dan tomat, tuangkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk.
- Tambahkan minyak, garam, gula, didihkan dalam mode "Varka".
- Letakkan irisan terung, sekali lagi beri isinya untuk merebus dan pindahkan perangkat ke "Quenching" selama 20-30 menit.
- Tuangkan dalam cuka dan sebarkan salad di atas guci steril, tutup.