Jenis yang sangat baik dari kosong untuk musim dingin adalah marmalade dari anggur. Seperti memperlakukan indah baik untuk teh atau dapat digunakan untuk membuat berbagai produk manisan. Tentu saja, untuk persiapan marmalade anggur perlu menggunakan hanya varietas anggur dari meja.
Marmalade dari anggur di Georgia tanpa gula
Mari kita cari tahu cara membuat selai dari anggur. Pilih anggur yang manis. Masak dalam panci enamel, aduk dengan sendok kayu. Tare dan tutup steril.
Persiapan
Hati-hati pisahkan buah dari lambang dan bilas dengan air dingin. Sekarang sebentar meletakkan buah beri dalam panci berisi air mendidih, di mana sedikit baking soda dilarutkan (untuk 5 kg anggur, 0,5 sendok makan soda). Setelah sekitar 5 menit, tiriskan air, remukkan berry dan aduk melalui saringan langka untuk memisahkan jus dan ampas dari kulit dan biji. Massa digosok yang dihasilkan ditransfer ke dalam panci bersih dan direbus dengan api sedang-rendah sampai siap. Terus diaduk, agar tidak terbakar. Kami akan berkemas dalam botol gelas kecil yang disterilkan dalam bentuk panas. Kami menyegelnya ketika dingin, setelah kerak terbentuk pada permukaan marmalade.
Resep untuk selai dari anggur
Perhitungan bahan:
- untuk 2 liter jus anggur - 1,5 kg gula pasir.
Persiapan
Bilas dengan baik dan hati-hati memisahkan buah beri. Kami menaruhnya dalam panci dan direbus dengan pengadukan terus menerus dengan api kecil. Kami mengadeni, memasak sedikit, lalu tertidur dengan gula dan memasak beberapa kali sebelum penebalan. Dalam interval antara filter pencernaan melalui saringan langka.
Marmalade anggur
Perhitungan bahan:
- untuk 2 kg anggur meja - 200 gram anggur rumah anggur (warna yang sama) + 1 kg gula pasir.
Persiapan
Anggur dicuci, hati-hati memisahkan buah beri dari puncak, taruh dalam panci, isi dengan anggur dan didihkan dengan pengadukan terus menerus dengan api sedang-rendah. Kami akan menggosok melalui saringan langka, menambahkan gula, melarutkannya dan merebusnya hingga siap dalam beberapa langkah. Kami berbaring di kaleng steril.
Anggur jujube dengan quince
Bahan-bahan:
- buah anggur - 1 kg;
- quince - 200 g;
- lemon - 0,5 lembar;
- gula - 100 g.
Persiapan
Bersihkan anggur (tanpa sisir) akan mendidih, dinginkan, dan bersihkan melalui saringan langka. Kami membagi quince dengan cepat menjadi 4 bagian masing-masing, keluarkan kotak benih dengan biji, taburi dengan air jeruk nipis dan potong potongan kecil menjadi potongan kecil (atau pisau itu). Campur dengan jus anggur, tambahkan gula dan rebus dengan api kecil sampai matang.
Anda dapat menambahkan gelatin atau agar-agar ke grapes jelly (ini dilakukan pada akhir proses), jadi lebih baik diawetkan.
Untuk secangkir teh dalam lingkaran keluarga, Anda juga dapat menyajikan selai dari pir atau remahan semangka .