Pecinta kue cokelat halus dan pada saat yang sama akan menghargai muffin cokelat dengan isi cairan di dalamnya. Nikmati diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang sangat lezat ini, siapkan sesuai dengan resep yang ditawarkan di bawah ini.
Muffin cokelat dengan media cair - resep klasik
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 65 g;
- kuning telur - 3 buah;
- telur ayam - 2 buah;
- gula pasir - 55 g;
- Mentega - 110 g;
- garam - sejumput;
- coklat pahit - 210 g.
Persiapan
Untuk persiapan muffin cokelat dengan pusat cair, kita akan membutuhkan cokelat hitam alami, yang kita pecah menjadi potongan-potongan dan bergabung dengan irisan mentega dalam sendok atau mangkuk. Kami menempatkan wadah di atas pemandian air dan benar-benar melarutkan isinya, diaduk. Dalam mangkuk lain, kocok telur ke busa yang subur, lalu tambahkan kuning telur dan, tanpa menghentikan prosedur pencambukan, tuangkan gula. Massa harus menjadi subur dan seragam. Sekarang kita menggabungkan sedikit cokelat yang didinginkan dengan melelehkan mentega dan massa telur yang manis, tambahkan sedikit garam, tuangkan tepung terigu dan aduk sampai kita menyingkirkan bola terigu.
Isi tes cokelat dengan cetakan diminyaki sekitar dua pertiga dari volume dan tentukan sebelumnya dipanaskan ke oven 195 derajat selama sekitar sepuluh menit. Ketika Muffin sedikit meningkat dalam volume dan di atas mereka retakan kecil muncul, bawa keluar dari oven dan sajikan masih panas. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan es krim vanila dengan buah beri.
Pilihan lain untuk memasak muffin dengan cokelat cair di dalam mengasumsikan proporsi bahan yang sedikit berbeda, tetapi hasilnya juga pada ketinggian.
Muffin cokelat dengan isi cairan di dalamnya - resep
Bahan-bahan:
- terigu - 70 g;
- telur ayam - 4 buah;
- gula pasir - 100 g;
- mentega - 100 g;
- garam - sejumput;
- coklat pahit - 300 g.
Persiapan
Algoritma untuk membuat makanan penutup mirip dengan resep sebelumnya. Potongan cokelat pahit menjadi serpihan-serpihan kecil sekecil mungkin, taruh dalam mangkuk, tambahkan mentega, dan cairkan isi dalam bak air, aduk terus. Telur mengalahkan mixer sampai busa subur diperoleh, dan kemudian tuangkan gula dan terus kocok sampai semua kristal gula telah benar-benar larut. Potong mentega dengan sedikit cokelat, kombinasikan dengan telur yang dipukul dengan gula dan aduk. Sekarang menyaring tepung terigu dan aduk perlahan,
Panaskan oven hingga 185 derajat dan letakkan cetakan dengan muffin di dalamnya. Waktu untuk memanggang hidangan penutup untuk mendapatkan cairan yang mengisi di dalamnya dapat bervariasi dari lima hingga sepuluh menit dan tergantung pada kemungkinan oven. Oleh karena itu, lebih baik untuk memanggang produk pertama dan sudah berdasarkan hasilnya untuk menentukan waktu yang diperlukan bagi Anda untuk mendapatkan hasil yang ideal.