Musim panas adalah waktu yang ideal untuk bereksperimen dengan sayuran dan buah segar, itulah sebabnya kami memutuskan untuk mendiversifikasi gudang resep untuk pai dengan sayuran lain.
Pie "Sayuran Idyll"
Bahan-bahan:
- keju cottage - 2 1/2 item;
- telur - 2 buah;
- parutan keju keras - 1/2 sdm.;
- garam, lada - secukupnya;
- pala - pinch;
- puff pastry - 1 bungkus;
- zucchini - 2 pcs.;
- wortel - 2-3 pcs.;
- terung - 1 buah;
- minyak zaitun.
Persiapan
Kami menggosok keju cottage dengan telur dan setengah keju keras parut. Kami membumbui massa dadih dengan garam, lada dan pala. Zucchini, terung dan wortel adalah milikku, dikeringkan dan dipotong sepanjang irisan tipis dengan memotong-motong untuk sayuran.
Adonan digulirkan dan dimasukkan ke dalam loyang yang berisi tepung. Di dasar dasar pai kami, terbentang lapisan massa dadih, setelah itu kami mulai memaparkan lapisan sayuran. Pindah dari tepi ke tengah, kami menyebarkan garis-garis sayuran secara vertikal, dengan tulang rusuk, dalam massa keju, dalam bentuk spiral. Kue yang sudah jadi ditaburi minyak dan ditaburi sisa keju. Kami memanggang pai sayuran terbuka dari wortel dengan wortel 180 derajat selama 1 jam.
Kue dengan isian sayur
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 400 g;
- mentega - 150 g;
- parutan Parmesan - 60 g;
- telur - 1 pc.
Untuk mengisi:
- labu - 2 kg;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- tanah jinten - 2 sdt;
- cabai, garam - secukupnya;
- bawang merah - 2-3 pcs.;
- bawang putih - 4 siung;
- bayam - 1 kg;
- keju cottage - 250 g;
- keju kambing - 200 g;
- kacang pinus - 50 g.
Persiapan
Sebelum Anda membuat pai sayuran, Anda perlu membuat adonan. Kocok mentega dingin dengan blender menjadi remah dengan tepung terayak. Tambahkan ke parutan remah keju parut, 3-4 sendok makan air es dan telur, setelah itu kami mengumpulkan remah dalam satu bola dan membungkus film makanan.
Labu dipotong-potong, tuang minyak, bumbui dengan garam, merica, jinten, dan panggang dengan suhu 200 derajat 40 menit.
Potong bawang merah menjadi cincin tipis dan biarkan dengan lembut sampai lunak dalam minyak zaitun. Tambahkan bawang putih cincang ke bawang lunak dan goreng bersama selama satu menit.
Bayam tersiram air panas, kita memeras kelembaban berlebih dan memotong daun menjadi potongan besar.
2/3 dari tes menggulung lapisan tipis dan menyebar di bagian bawah bentuk tinggi dengan diameter 23 cm. Di bagian bawah pangkalan kue, taruh daun bayam, letakkan separuh labu, setengah setengah dari kacang, setengah keju dan bawang. Ulangi semua lapisan dan tutup pai dengan adonan sisa yang tersisa.
Panggang hidangan harus pada 200 derajat 30-35 menit. Pie sayuran seperti itu dapat dibuat dalam multivark, untuk ini pilih mode "Baking" selama 1 jam.
Resep untuk pai sayuran terbuat dari puff pastry
Bahan-bahan:
- bawang - 1 pc.;
- perbungaan brokoli - 50 g;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- terung - 2 buah;
- jinten - 2 sendok teh;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- hummus - 200 g;
- kulit lemon 1-st;
- ketumbar segar;
- puff pastry - 375 g;
- kentang - 2 buah;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
Oven dipanaskan ulang hingga 220 derajat. Bawang, cabai dan terong dipotong menjadi potongan besar dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Kami tuangkan sayuran dengan minyak, bumbui dengan garam, merica, jinten, dan panggang selama 30 menit.
Sayuran siap dicampur dicampur dengan hummus, kulit lemon dan ketumbar.
Potong adonan menjadi dua dan gulung menjadi dua persegi panjang. Salah satu persegi panjang ditempatkan di atas loyang berminyak dan ditutupi dengan irisan tipis kentang, meninggalkan tepi bebas di sepanjang perimeter. Kami mendistribusikan sayuran yang sudah dipanggang di atasnya dan menutupi kue dengan paruh kedua adonan. Kami menambal pinggirannya, dan melumuri bagian atasnya dengan telur kocok. Di bagian tutup kue buatlah potongan untuk keluarnya uap. Kami membuat kue 25-30 menit pada 200 derajat.