Pasta pit adalah salah satu bahan yang sangat diperlukan dari sup paling populer di masakan Asia. Ini digunakan sebagai dasar untuk banyak saus panas, dan juga ditambahkan ke hidangan lainnya. Anda dapat, tentu saja, membeli produk dalam rantai ritel, tetapi lebih mudah untuk menyiapkannya di rumah. Selain itu, sama sekali tidak sulit untuk melakukan ini, hanya perlu untuk mengetahui komposisi pasta yang volume dan beberapa seluk-beluk perumusan dan teknologi penciptaannya.
Pasta Lada untuk Sup Tomat - resep
Bahan-bahan:
- cabai ukuran cabai merah sedang - 10 pcs.;
- kepala bawang putih besar - 1 pc.;
- bohlam bawang - 85 g;
- jahe parut parut - sendok 5 jam dengan slide kecil;
- minyak zaitun pertama menekan - 55 ml;
- laut garam - 3 sdt.
Persiapan
Setelah menyiapkan semua komponen yang diperlukan untuk pasta di pit, dan meletakkan sarung tangan karet di tangan kami, kami dapat langsung melanjutkan ke persiapannya. Kami membilas bonggol cabai merah di bawah air dingin, mengeringkannya, memotongnya menjadi dua bagian dan membuang bijinya bersamaan dengan tangkai. Sekarang potong lada menjadi kubus sekecil mungkin. Dengan cara yang sama shinkuem mengupas bohlam dan potong menjadi piring gigi bawang putih. Ginger grind pada parutan melon.
Sekarang dalam wajan, hangatkan minyak zaitun yang pertama dan masukkan bawang putih di dalamnya. Berikan piring-piring itu sedikit kecoklatan dan tangkap sementara di atas piring. Dengan cara yang sama kita lakukan dengan kubus bawang. Sekarang dalam minyak wangi menyebar cabai dan goreng dengan pengadukan terus menerus sampai lunak. Sekarang kembalikan bawang dan bawang putih ke penggorengan dan biarkan bahan bersama selama beberapa menit, aduk terus.
Tetap hanya untuk mendinginkan massa panggang sedikit, disembelih dalam blender sampai tekstur haluskan diperoleh dan garam secukupnya. Pasta semacam itu dapat disimpan dengan sempurna di lemari es dalam botol kaca tertutup selama setengah tahun.
Resep dasar pasta yang demikian di dalam pit sering ditambahkan ketika memasak dengan lengkuas, jeruk nipis dan serai. Tetapi yang paling sering dilakukan jika pasta digunakan sebagai dasar untuk sup Thailand dan tidak ada yang lain. Lagi pula, komponen-komponen ini adalah komponen yang tidak berubah darinya. Dan untuk persiapan saus dan penambahan pasta dalam hidangan lainnya, lebih baik tetap menggunakan versi aslinya.
Penggunaan pasta dalam volume tidak terbatas pada makanan Thailand. Setelah melengkapi dengan masakan rumahan yang biasa, Anda akan dikejutkan dengan rasa baru yang menarik. Hal utama - perhatikan tingkat keparahan produk dan gunakan sedikit demi sedikit.