Banyak hidangan lezat yang keluar dari daging unggas. Namun, yang paling halus dan diet dari mereka dianggap sebagai kalkun. Cara memasak kalkun dengan cepat dan nikmat, baca di bawah ini.
Bagaimana enaknya memasak fillet kalkun di oven?
Bahan-bahan:
- fillet dada kalkun - 600 g;
- madu agaric - 150 g;
- minyak sayur;
- bawang - 200 g;
- Prune tanpa biji - 180 g;
- bawang putih - 2 siung;
- garam;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jamur dan dipotong-potong. Kemudian mereka digoreng dengan minyak selama sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih cincang halus dan masak lagi selama 5 menit, taruh bawang bombay ke dalam setengah lingkaran dan goreng selama 5 menit. Tambahkan plum dipotong menjadi strip. Fillet kalkun dikeringkan, digosok dengan garam, rempah-rempah dan kami membuat sayatan di sepanjang bagian tengah - seharusnya seperti kantung. Kami memasukkan isian siap pakai dari jamur dan plum. Kami mengencangkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi, membungkus daging dengan foil dan membakar sekitar satu jam pada 190 derajat. Selama waktu ini, foil perlu dilipat beberapa kali dan air daging dengan jus. Setelah satu jam memanggang dalam foil, buka dan masak selama 20 menit sebelum kekasaran.
Bagaimana enaknya memasak fillet dada kalkun - resep
Bahan-bahan:
- fillet dada kalkun - 1 kg;
- krim asam - 0,5 l;
- bawang bombai - 230 g;
- tepung terigu - 30 g;
- daun salam;
- minyak sayur olahan - 40 ml;
- air - 300 ml;
- bawang putih - 3-4 siung;
- garam;
- merica
Persiapan
Kami memotong fillet kalkun dengan strip, bawang - cincin setengah. Semuanya panggang sampai merah. Campur krim asam dengan tepung. Kami menempatkan kalkun dengan bawang dalam panci yang dalam, tuangkan saus asam krim, taruh daun salam dan tuangkan ke dalam air. Solim, merica dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Didihkan hidangan selama sekitar setengah jam.
Bagaimana enaknya memasak sayap kalkun?
Bahan-bahan:
- sayap kalkun - 2-3 pcs.;
- gula merah - 50 g;
- garam - 0,5 sdt.
- kecap - 40 ml;
- Pala, jahe kering, lada putih - 1/2 sendok teh masing-masing;
- Perasan jeruk nipis segar - 10 ml;
- minyak sayur.
Persiapan
Sayap dipotong menjadi phalanxes, digosok dengan campuran rempah-rempah dan garam. Tuangkan gula cokelat ke kecap asin dan tuangkan jus lemon. Kami mengoleskan saus sayap yang dihasilkan, menutupinya dengan film makanan dan memasukkannya ke dalam dingin selama satu jam. Panaskan minyak dan goreng sayap di dalamnya sampai menjadi merah. Lalu kita tuangkan sisa saus dan rebus selama setengah jam.
Bagaimana enaknya memasak kalkun dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- kalkun (fillet) - 0,5 kg;
- gula pasir - 25 g;
- kecap - 100 ml;
- bawang bombai - 230 g;
- daun bawang;
- garam.
Persiapan
Dalam saus kedelai, tuangkan gula dan tuangkan sekitar 90 ml air. Semua tercampur. Giling bawang. Potong fillet dalam potongan kecil. Goreng bawang dalam mode "Baking". Ketika bawang mulai berubah merah, tuangkan kecap asin dan aduk. Kami menyebarkan fillet, jika perlu, podsalivayem. Dalam mode "Baking", kami terus memasak selama 20 menit, dan setelah itu kami mentransfer perangkat ke "Quenching" dan menyiapkan 1 jam lagi. Saat disajikan, sekop dengan bawang cincang.
Bagaimana enaknya memasak jantung kalkun?
Bahan-bahan:
- jantung kalkun adalah 600 g;
- anggur semisweet - 130 ml;
- wortel - 180 g;
- krim kadar lemak 10% - 150 ml;
- bawang bombai - 180 g;
- keju lunak yang diproses - 100 g.
Persiapan
Hatiku, kita menaruhnya di panci dan menuangkan air. Tambahkan bawang, bumbu, sepotong kecil wortel, garam, dan masak selama sekitar satu jam. Untuk saus, potong bawang dengan wortel dan goreng sayuran. Lalu kita sedikit dingin. Krim, wortel dengan bawang, anggur dan keju dicampur dengan blender imersi. Semua ini asin dan dibumbui. Hati yang telah selesai dipotong setengah atau 4 bagian dan digoreng. Isi dengan saus dan rebus selama 10 menit. Sesaat sebelum disajikan, Anda dapat merobek hidangan dengan bawang hijau cincang.