Selai dari stroberi adalah billet manis yang berguna dan sangat lezat. Berry ini luar biasa harum, sehingga membuka sebotol makanan lezat di musim dingin, itu segera mengingatkan musim panas yang hangat. Ada berbagai cara untuk membuat selai semacam itu, sehingga setiap orang akan menemukan opsi yang akan dia sukai.
Bagaimana cara memasak selai stroberi?
Selai dari stroberi untuk musim dingin untuk memasak tidak sulit, tetapi beberapa poin yang harus diperhitungkan saat memasak, masih ada. Kiat dan rekomendasi yang diberikan di bawah ini akan membantu Anda mengatasi tugas dengan sempurna, sehingga kelezatannya akan menjadi terkenal.
- Untuk memasak selai, diperlukan pengoksidasi yang luas dan tidak teroksidasi.
- Busa, yang terbentuk selama memasak, harus dihilangkan.
- Simpan selai dalam stoples kecil - sebaiknya 300 atau 500 gram, yang sebelumnya dicuci dengan soda dan dikukus.
Selai stroberi adalah resep untuk "Pyatiminutka"
Selai stroberi "Pyatiminutka" adalah yang paling populer di kalangan hostes, dan untuk alasan yang bagus. Dengan perlakuan panas seperti itu, buah beri tidak merebus dan mempertahankan vitamin mereka. Dan satu lagi plus besar adalah bahwa Anda tidak perlu berdiri di tungku untuk waktu yang lama, ini terutama benar ketika panas di halaman.
Bahan-bahan:
- stroberi - 1 kg;
- gula - 500 g.
Persiapan
- Buah beri dibersihkan, ditempatkan di piring berenamel, menuangkan lapisan gula dan berumur selama 3-4 jam.
- Tempatkan massa di atas piring, didihkan dan didihkan selama 5 menit.
- Segera tuangkan selai dari stroberi ke stoples dan gulung dengan tutup.
- Balikkan dan biarkan sampai benar-benar dingin.
Cara memasak selai stroberi dengan buah utuh
Resep untuk selai stroberi dengan buah utuh memungkinkan Anda membuat bilet yang akan melestarikan seluruh aroma buah hutan yang indah. Jam diseduh dalam 3 tahap, dan sangat nyaman ketika tidak ada cukup waktu. Anda bisa merebusnya sekali di malam hari dan pergi sampai pagi. Kemudian, di pagi hari, rebus lagi, dan waktu terakhir untuk mulai memanen di malam hari, ketika akan ada waktu luang.
Bahan-bahan:
- stroberi - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Buah dipetik, dicuci dan dibersihkan.
- Taburkan gula dan aduk perlahan.
- Biarkan massa jam di 3, dan kemudian taruh di piring dan didihkan.
- Hapus massa dari api, sejuk, sekali lagi ditempatkan di atas kompor, masak beberapa menit setelah mendidih dan dingin.
- Sekali lagi, masukkan selai dari stroberi ke mendidih lalu tuang ke atas stoples yang sudah disiapkan.
Selai dari stroberi dengan ekor
Stroberi - berry lezat, harum, tapi dangkal. Ini mungkin satu-satunya kelemahannya, karena butuh waktu lama untuk membersihkannya. Banyak yang tertarik dengan pertanyaan, bisakah Anda memasak selai dari stroberi hutan dengan sepal? Ternyata itu mungkin, dengan ekor memberikan kelezatan rasa dan keserakahan khusus.
Bahan-bahan:
- stroberi - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 1 gelas.
Persiapan
- Dalam campuran panci gula dan air dan rebus sampai gula larut dan berubah menjadi sirup.
- Celupkan buah beri di dalamnya dan rebus setelah mendidih selama 5 menit.
- Hapus massa dari api dan benar-benar keren.
- Sekali lagi, rebus selai dengan stroberi selama 5 menit, taruh dalam stoples dan gulungan yang disterilkan.
Selai stroberi stroberi adalah resep untuk musim dingin
Jika Anda suka memanggang kue dan pai buatan sendiri dengan tambalan yang berbeda, maka selai dari stroberi hutan untuk musim dingin padat sangat berguna. Itu tidak menyebar, jadi memanggangnya sangat enak. Selain itu, roti ini dapat disebarkan di atas roti renyah yang harum atau hanya untuk menikmati teh.
Bahan-bahan:
- stroberi - 1 kg;
- gula - 700 g;
- lemon - seperempat.
Persiapan
- Buah yang dicuci dan dikupas ditempatkan dalam piring berenamel, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 6 jam.
- Tempatkan wadah di atas kompor dan hangatkan hingga mendidih.
- Sekitar 10 menit kemudian, dengan bantuan kebisingan, semua buah akan dihapus, dan sirup direbus selama 1 jam.
- Tambahkan lemon yang sudah dihancurkan dan satu jam lagi dimasak dengan api kecil.
- Sebarkan berry dan masak selama sekitar 20 menit.
- Susun selai tebal dari stroberi dalam guci dan gabus.
Blueberry-strawberry jam - resep
Jika Anda bosan dengan benda kerja yang biasa, dan Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, siapkan selai dari blueberry dan stroberi. Dari duet dua buah ini, ada makanan yang lezat dan sangat berguna. Kombinasi cita rasa mereka akan menyenangkan para gourmeter yang paling teliti. Dan setiap simpanan akan senang dengan fakta bahwa tidak ada yang sulit dalam memasak, jadi seorang pemula pun akan mampu mengatasi tugas itu.
Bahan-bahan:
- blueberry - 500 g;
- stroberi - 500 g;
- gula - 500 g.
Persiapan
- Buah beri dengan gula ditempatkan dalam panci, taruh di atas kompor dan hangatkan dengan api kecil sampai jusnya diisolasi.
- Kemudian api dinaikkan, massa dididihkan, dimasak selama 5 menit dan segera ditaruh pada stoples yang telah disiapkan.
Selai stroberi dengan mint
Selai dari stroberi, resep yang disajikan di bawah ini, ternyata sangat lezat dan aromatik karena penambahan mint. Ini bisa menjadi segar atau pra-hancur dan kering. Jaga sajian seperti yang Anda butuhkan di tempat dingin - kulkas, ruang bawah tanah atau gudang bawah tanah. Jika ini tidak mungkin, maka selai harus dituangkan ke stoples dan disegel.
Bahan-bahan:
- stroberi - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- mint segar - 2-3 tangkai;
- air - 50 ml.
Persiapan
- Buah stroberi olahan jatuh tertidur dengan gula dan diletakkan di malam hari dalam dingin, sehingga jus dialokasikan.
- Keesokan harinya dituangkan, diletakkan di atas api dan didihkan.
- Tuangkan berry ke dalam sirup dan didihkan selama 5 menit, lepaskan buih.
- Massa didinginkan, kemudian direbus lagi 5 menit setelah direbus.
- Sekali lagi ulangi prosedur, tambahkan mint, rebus selama 1 menit, lalu matikan.
- Selai dari stroberi dengan mint harus benar-benar dingin, dan hanya kemudian dituangkan ke dalam kaleng.
Selai stroberi dengan gelatin
Selai stroberi, dimasak sesuai resep ini, tebal dan sangat mengundang selera. Kepadatan sering dicapai dengan memanasnya sirop. Tapi dalam hal ini, kepastiannya menebal dengan cara lain - gelatin ditambahkan ke selai. Ternyata vitamin yang diawetkan, dan jelly buatan sendiri yang lezat diperoleh.
Bahan-bahan:
- stroberi - 2,5 kg;
- gula - 2 kg;
- gelatin - 10 g.
Persiapan
- Buah yang disiapkan ditempatkan dalam panci, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 8-10 jam.
- Setelah itu, masukkan massa ke piring, masak 15 menit setelah merebus.
- Gosok massa dengan blender.
- Sekali lagi taruh selai di atas kompor dan masak selama 10 menit.
- Sekali lagi, massa diizinkan untuk menyeduh.
- Tambahkan selai stroberi cepat direndam sebelum direndam, hangatkan massa sampai larut dan segera dimasukkan ke dalam stoples.
Selai dari stroberi tanpa memasak
Selai stroberi tanpa memasak adalah gudang vitamin yang sebenarnya, yang hanya diperlukan untuk setiap organisme di musim dingin. Buah untuk selai ini tidak diberi perlakuan panas, mereka hanya digiling dengan gula. Tapi bahwa selai berdiri dan tidak berfermentasi, gula tidak seharusnya dikasihani. Simpan kelezatan seperti itu secara eksklusif di udara dingin.
Bahan-bahan:
- stroberi - 1 kg;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
- Buah yang disiapkan digiling dengan gula sampai seragam.
- Tempatkan massa di atas lempengan dan hangatkan sampai kristal-kristal manis larut.
- Siapkan selai lezat dari stroberi yang ditata pada stoples bersih, ditutup dengan tutup dan dibersihkan dalam dingin.
Selai dari stroberi dalam multivark
Selai strawberry dalam multivark tidak lebih buruk dari yang dimasak dengan cara tradisional. Karena pemanasan seragam bertahap, selai ternyata sangat lezat. Dan Anda tidak perlu khawatir akan terbakar. Jika Anda berencana menyimpannya di udara dingin, Anda bisa memasukkan gula dan sedikit.
Bahan-bahan:
- stroberi - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Buah stroberi yang disiapkan ditempatkan dalam mangkuk multivarka dan tertidur dengan gula mereka.
- Buka mode "Quenching" dan waktu 1 jam.
- Keluarkan massa wangi yang sudah jadi dalam stoples, tutup dengan tutup dan kirimkan ke tempat penyimpanan.