Cooked pilaf dalam multivariat dengan daging sapi adalah salah satu versi paling layak dari hidangan timur, karakteristik rasa yang dapat bersaing dengan varietas klasik hidangan yang dibuat di kuali di tiang pancang. Hasilnya akan mengejutkan bahkan para pecinta hidangan Kaukasia sejati.
Bagaimana cara memasak pilaf dalam multivariat?
Rasa yang diinginkan dari hidangan akan diperoleh hanya menggunakan makanan yang tepat dan mengetahui beberapa rahasia memasak.
- Pilau yang mudah pecah dalam multivariat akan berasal dari beras beras berkualitas tinggi: dikukus, semacam Devzira atau sejenisnya.
- Croup sudah dibilas dengan baik, mencapai transparansi cairan.
- Wortel dipotong menjadi strip atau kotak dengan pisau, meninggalkan parutan.
- Awalnya dalam wortel goreng minyak dengan bawang dan daging, direbus dengan penambahan air, setelah itu tambahkan nasi dan, jika perlu, masih merebus air.
- Siapkan pilaf dalam multivark dengan daging sapi dengan penutup tertutup, pilih mode yang sesuai.
- Jika nasi tetap padat, tambahkan sedikit air mendidih dan lanjutkan memasak selama 15 menit. Jika setelah dimasak masih lembab, ia diuapkan, termasuk "Baking".
Bagian daging sapi apa yang dimasak dengan pilaf?
Sebelum Anda mulai memasak pilaf dari daging sapi, Anda harus memperhatikan ketersediaan makanan yang tepat, salah satunya adalah daging. Pergi ke pasar atau ke departemen daging, penting untuk mengetahui dari bagian mana dari bangkai itu lebih baik untuk memilih potongan daging sehingga hidangan menjadi lezat dan harum.
- Ideal untuk memasak daging dari kaki belakang atau tulang belikat. Sebelum dipotong-potong, Anda perlu memotong semua film.
- Tidak kurang disukai untuk pilaf dan daging tenderloin. Saat menggunakannya, Anda dapat menghilangkan tahap pemotongan daging tambahan dengan sayuran setelah dipanggang.
- Hidangan yang sangat lezat dengan iga sapi. Saat quenching dari zirvak dalam hal ini perlu sedikit ditingkatkan.
Uzbek pilaf dengan daging sapi
Resep Uzbek pilaf dengan daging sapi disajikan di rumah akan memberikan kesempatan untuk menikmati rasa klasik makanan oriental, yang dicapai melalui penambahan wajib barberry dan zir. Tahu-bagaimana dalam menyiapkan masakan koki sering melengkapi zirvak dengan irisan quince.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 0,5 kg;
- beras - 0,5 kg;
- bawang dan wortel - masing-masing 0,5 kg;
- quince - 200 g;
- minyak sayur - 170 ml;
- zira - 2 sendok teh;
- barberry - 10-12 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
- Hidupkan mode "Fry" atau "Baking", hangatkan minyak di dalamnya.
- Taruh daging, coklat, tambahkan bawang dan wortel, goreng lagi 15 menit, tambahkan sesendok zira.
- Tuangkan air mendidih untuk menutup bahan, masak di "Quenching" selama 30 menit atau hingga kelembutan daging.
- Tambahkan bumbu, nasi, bawang putih, tuangkan dalam air mendidih untuk menutupi isi 1 cm, ganti perangkat ke "Plov"
- Setelah sinyal, pilaf Uzbek di multivark akan siap.
Daging sapi rusuk pilaf
Pilaf lezat dari daging sapi dalam multivark diperoleh dengan tulang rusuk, yang harus dibilas dengan baik sebelum digunakan, dicuci dengan fragmen, dan kemudian dikeringkan dengan serbet dan dipotong menjadi irisan satu per satu. Penampilan yang menarik dan rasa ekstra akan menambah pasta tomat.
Bahan-bahan:
- iga sapi - 700 g;
- beras - 0,5 kg;
- bawang dan wortel - 3 pcs.;
- pasta tomat dan bumbu untuk pilaf - 2/3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 170 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
- Dalam minyak dalam mode "Baking" atau "Roast" fry iga, dan kemudian bawang dan wortel.
- Tambahkan bumbu, pasta, air mendidih dan nyalakan "Quenching" selama 40 menit.
- Tambahkan beras, bawang putih, air, jika perlu, sebelum melapisi dengan 1 cm, alihkan perangkat ke program "Pilaf".
- Setelah sinyal pilaf iga sapi bisa disajikan.
Pilaf dari daging sapi
Pilaf resep berikutnya dengan daging sapi disajikan dengan tenderloin daging sapi yang tidak memerlukan perlakuan panas yang lama, sehingga segera setelah memanggangnya dengan sayuran, tambahkan nasi dengan air. Komposisi hidangan dapat ditambah jika diinginkan dengan buah cabai, yang akan memberikan ostinku yang hilang.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 0,5 kg;
- nasi - 300 g;
- bawang dan wortel - 250 g;
- cabai - 1 buah polong;
- minyak sayur - 100 ml;
- Bumbu untuk pilaf - 2 sdt.
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng sayuran dan daging pada minyak, termasuk "Baking" atau "Frying".
- Tambahkan garam, rempah-rempah, cabe, nasi dan bawang putih, tuangkan semua air mendidih ke lapisan 1 cm.
- Lanjutkan memasak pilaf di multivark dengan daging sapi di "Quenching" 1 jam.
Pilaf dengan hati sapi
Pilaf lezat di multivark bisa dimasak dengan hati sapi. Ini harus diperhitungkan bahwa produk tidak mentolerir perlakuan panas jangka panjang, di mana ia dapat menjadi keras dan kenyal dalam rasanya. Cara yang bagus untuk mendapatkan hasil yang diinginkan adalah memasak nasi dengan sayuran dan hati secara terpisah.
Bahan-bahan:
- hati - 0,5 kg;
- nasi - 300 g;
- bawang dan wortel - 250 g;
- quince - 1 buah;
- minyak sayur - 100 ml;
- Bumbu untuk pilaf - 2 sdt.
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
- Dalam minyak pada "Panggang" atau "Zharke" goreng hati, keluarkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan lebih banyak mentega, sayuran, coklat, bumbu, beras, bawang putih.
- Tuangkan air mendidih dan siapkan bahan-bahan di "Beras" atau "Mengeringkan".
- Bidang sinyal digada oleh hati, dicampur dan dibiarkan selama 10 menit pada "Panas".
Plov hati sapi
Resep memasak pilaf dalam multivark dengan hati sapi adalah dasar. Ini akan memakan waktu lebih lama untuk memuaskan zirvak terhadap kelembutan semua bahan. Satu set rempah-rempah klasik dari zira dan barberry dalam hal ini disarankan untuk melengkapi dengan ketumbar tanah. Hidangan yang sudah disiapkan dibumbui dengan daun ketumbar, parsley.
Bahan-bahan:
- daging sapi jantung - 1 pc.;
- nasi - 300 g;
- bawang dan wortel - 250 g;
- zira dan barberry - untuk ½ sdt;
- ketumbar - ¼ tsp;
- minyak sayur - 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Goreng dengan mentega hangat pada "Panggang" atau "Goreng".
- Tambahkan sayuran, goreng 10-15 menit, bumbu setengah dari zira.
- Tuangkan air mendidih dan siapkan zirvak pada "Quenching" 1 jam atau sampai kelembutan hati.
- Tambahkan nasi, garam, bumbu lainnya, bawang putih, dan air mendidih.
- Lanjutkan memasak dalam program "Pilaf".
Pilaf dengan daging cincang dalam multivariat
Penikmat sejati versi klasik hidangan ini skeptis tentang ide resep selanjutnya. Dalam hal ini, pilaf dimasak dalam multivark dengan daging sapi, dipilin dengan penggiling daging. Tekstur makanan ternyata berbeda, tetapi tidak mempengaruhi selera dan karakteristik nutrisi, tetapi waktu memasaknya dipersingkat.
Bahan-bahan:
- daging giling - 500 g;
- nasi - 300 g;
- bawang dan wortel - 250 g;
- tomat - 1 pc.;
- Bumbu untuk pilaf - 2 sdt.
- minyak sayur - 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
- Bawang adalah bawang goreng dengan wortel dan daging cincang, termasuk mode "Baking".
- Taruh tomat, bumbu, nasi, bawang putih, tuangkan air mendidih untuk menutup komponen dengan 1 cm.
- Siapkan pilaf dengan daging giling di "Quenching" 1 jam.
Pilaf daging sapi rebus
Jika ada kebutuhan atau keinginan untuk menyiapkan hidangan diet, kurang berlemak dan agak pedas, pilaf dalam multivar dengan daging sapi rebus adalah apa yang Anda butuhkan. Daging ditambahkan ke komposisi setelah pencernaan awal dengan seluruh bagian dan kemudian memotongnya. Kehadiran aditif dan jumlah mereka menentukan sesuai selera.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 700 g;
- beras - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 250 g;
- Curcuma dan zira - secukupnya;
- minyak sayur - 50 ml;
- bawang putih (opsional) - 1 kepala;
- garam.
Persiapan
- Tuang daging sapi dengan air dan masak dalam mode "Soup" atau "Quenching" selama 2-3 jam atau hingga lunak.
- Isinya diekstrak dari mangkuk, dagingnya dipotong, kaldu digunakan untuk hidangan lain atau sebagai pengganti air untuk pilaf.
- Dalam mangkuk tuangkan minyak, taruh bawang dengan wortel, goreng dalam "Baking" atau biarkan "Stewing" sampai lunak.
- Berbaring rempah-rempah, beras, bawang putih, tuangkan air mendidih atau kaldu panas.
- Siapkan pilaf lezat yang lezat dari daging sapi pada "Merebus" 1 jam.
Pilaf dengan barley daging sapi dan mutiara
Resep non-konvensional lainnya untuk pilaf lezat dengan daging sapi akan disajikan nanti. Dalam hal ini, beras bukannya beras direndam dalam perlova air dingin atau hangat, yang tidak hanya mengubah karakteristik rasa makanan, memberi mereka orisinalitas, tetapi juga memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang berbeda pada komposisi nutrisi.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 700 g;
- barley mutiara - 200 g;
- wortel dan bawang - 250 g;
- rempah-rempah untuk pilaf - secukupnya;
- minyak sayur - 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
- Dalam minyak pada "Bake" goreng daging dan sayuran.
- Tambahkan bumbu, jelai mutiara, bawang putih, 0,5 liter air mendidih.
- Lanjutkan untuk memasak pilaf dari barley mutiara dengan daging di multivark pada "Quenching" selama 1,5 jam.
Pilaf dengan daging sapi dan buncis - resep
Teknologi yang disajikan di bawah ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan dengan karakteristik rasa yang layak, yang dicapai dengan menambahkan buncis ke kacang polong Turki klasik. Untuk melakukan ini, rebus croup terlebih dahulu, isi dengan banyak air dan hidupkan mode "Varka" atau "Soup" selama 2 jam.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 700 g;
- beras - 500 g;
- buncis - 100 g;
- wortel dan bawang - 300 g;
- bumbu untuk pilaf - 2-3 sdt.
- minyak sayur - 130 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus buncis.
- Goreng irisan daging pada "Panggang".
- Tambahkan wortel, bawang, goreng sampai tersipu.
- Tambahkan setengah bumbu, buncis rebus, air mendidih, dan masak sup dalam mode "Sup" selama 1 jam.
- Tambahkan beras, bumbu, bawang putih, alihkan perangkat ke program "Pilaf".
- Setelah sinyal, tinggalkan pilaf dengan daging sapi dan buncis dalam multivark di "Pemanasan" selama 15 menit lagi.
Daging sapi pilaf dengan plum dalam multivariat
Rasa kaya yang menakjubkan dan aroma yang tidak biasa mengakuisisi pilaf matang dengan daging sapi dan plum. Sebaiknya, dalam hal ini, gunakan tenderloin daging sapi yang lembut, potong dengan irisan yang rapi berukuran sedang. Satu set rempah-rempah dari zira dan barberry secara cepat dilengkapi dengan kunyit.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 700 g;
- beras - 500 g;
- prun - 200 g;
- wortel dan bawang - 250 g;
- zira dan barberry - untuk ½ sdt;
- kunyit - ¼ sendok tsp;
- minyak sayur - 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng pada daging "Baking", bawang dan wortel, tambahkan setengah bumbu.
- Tambahkan nasi dengan plum, bumbu, bawang putih, dan air mendidih untuk menutupi isinya 1 cm.
- Lanjutkan memasak hidangan di "Quenching" 1 jam.
Nasi merah dengan daging sapi
Kerapuhan maksimum adalah pilaf dari daging sapi di rumah, jika dimasak dengan beras merah. Namun, tidak hanya tekstur hidangan yang disiapkan akan senang, tetapi juga karakteristik rasanya sangat baik. Untuk memenuhi rasa dengan minyak sayur, Anda bisa menambahkan lemak cincang dan menggemukkannya.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 700 g;
- lemak berlemak - 100 g;
- beras - 500 g;
- wortel - 500 g;
- bawang - 250 g;
- Bumbu untuk pilaf - 2 sdt.
- minyak sayur - 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
- Panaskan minyak yang diiris pada minyak dalam mode "Baking".
- Baring daging, goreng, tambahkan setengah bumbu, buang sayuran.
- Setelah 10-15 menit, tuangkan dalam air, biarkan hidangan di "Quenching" selama 30 menit.
- Jatuh tertidur nasi, bumbu, bawang putih, tuangkan air mendidih, teruskan memasak selama 1 jam.
Plovdor dari bulgur dalam multivark
Sifat penyedap yang benar-benar baru diperoleh dengan pilaf pilaf dengan daging sapi. Tambahkan palet rasa secukupnya ke dalam plum, kismis, dan bahkan aprikot kering. Sebagai basa daging, cocok untuk daging cincang, iga, dan daging cincang siap saji, yang mengurangi waktu memasak.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- air 450 ml;
- wortel dan bawang - 300 g;
- buah kering - 120 g;
- rempah-rempah untuk pilaf - 1,5 sdt.
- minyak sayur - 80 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persiapan
- Olesi "Panggang" dalam minyak dengan daging dan sayuran selama 20 menit.
- Tambahkan bumbu, goreng selama beberapa menit, tuangkan air mendidih, masak di "Quenching" selama 30 menit.
- Tambahkan buah-buahan kering, bawang putih, bulgur, lanjutkan memasak selama 30 menit lagi.