Jika Anda tidak perlu mencari sayuran untuk salad di musim panas, maka di musim dingin, ketika rak-rak kosong dan penuh dengan akar musiman, Anda hanya dapat bermimpi tentang camilan segar. Kami menawarkan Anda alternatif - salad yang menggugah selera dan cerah dengan buah delima dan kenari, yang dapat dimasak bahkan dari kisaran musim dingin yang sedikit.
Salad dengan ayam, delima dan kenari
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 45 ml;
- fillet ayam - 790 g;
- Dijon mustard - 35 g;
- jus lemon - 15 ml;
- madu - 5 ml;
- apel - 45 g;
- segenggam biji delima;
- bawang merah - 25 g;
- segenggam kenari.
Persiapan
Kedua bagian fillet ayam hampir tidak dipukuli sehingga hanya menyamakan permukaannya. Bumbui daging unggas dengan garam, lalu warnai dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah mendinginkan ayam, potong menjadi kubus. Dalam kubus dengan ukuran yang sama, pisahkan apel. Campurkan ayam dengan apel, biji delima dan cincin bawang merah tipis (dapat diganti dengan bawang merah atau salad putih). Opsional menggergaji kenari dan taburi isi mangkuk salad. Isi semua dengan campuran jus lemon dan mustar Dijon.
Salad daging dengan buah delima dan kenari
Bahan-bahan:
- labu - 870 g;
- bawang putih kering, kayu manis, jahe - dengan mencubit;
- madu - 25 ml;
- daun bayam - 670 g;
- mie babi - 370 g;
- segenggam biji delima;
- segenggam kenari;
- keju parut - secukupnya;
- minyak sayur - 45 ml.
Persiapan
Potong labu kupas menjadi irisan kecil dan taburi dengan campuran bawang putih kering, kayu manis dan jahe. Tempatkan irisan labu di oven, dipanaskan sampai 190 derajat sampai lunak. Potong ham rebus dengan sedotan. Bayam daun bilas dan keringkan, lalu pegang mereka dengan tangan langsung ke mangkuk salad. Di atas, sebarkan labu, daging babi rebus, taburi semuanya dengan kacang, keju delima dan parutan. Tuang hidangan yang sudah jadi dengan minyak sayur.
Salad dengan buah delima, plum dan kenari
Salah satu akar musim dingin yang paling umum adalah bit, baik dalam hidangan panas dan camilan, termasuk dalam salad. Salah satu pilihan adalah salad dengan kacang dan delima di pangkalan.
Bahan-bahan:
- bit - 610 g;
- yoghurt - 430 ml;
- satu siung bawang putih;
- butiran satu garnet;
- segenggam dill;
- segenggam buah prem;
- segenggam kenari.
Persiapan
Setelah membersihkan bit dari kotoran eksternal, kupas dari kulitnya dan dibagi menjadi kubus kecil. Panggang akar sampai lunak, taburi potongan dengan minyak. Biarkan bit menjadi dingin, dan kemudian taruh dalam mangkuk salad, tambahkan plum, biji delima dan kenari. Sebagian dari garam yogurt dan campuran dengan pasta dari gigi bawang putih. Bumbui salad bit dengan delima dan kacang dengan saus yoghurt dan segera sajikan.
Salad dengan buah delima dan kenari
Salah satu bahan dari salad ini akan kembali menjadi daging ayam. Anda dapat membeli fillet mentah dan memasaknya dengan uap atau di oven, atau Anda dapat menggunakan produk asap, untuk mengurangi waktu yang dihabiskan untuk memasak.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 255 g;
- segenggam biji delima;
- segenggam kenari;
- daun bawang hijau - 2-3 bulu;
- krim asam - 115 ml;
- mustard manis - 5 g;
- daun selada atau campuran salad - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam selesai dibongkar menjadi serat atau dipotong menjadi kubus. Bilas daun selada, dan setelah mengeringkannya, pilih. Taruh daun dalam mangkuk salad dan campur dengan ayam. Siapkan saus sederhana mustar manis dengan krim asam. Tuang saus di atas daun selada yang sudah jadi, taburi semua biji delima, kacang, dan bawang cincang hijau. Sajikan salad segera setelah persiapan.