Begitu jalan mulai menghangat, jiwa setiap penghuni tanah kami membentang ke alam. Pendamping yang tidak berubah dari perjalanan seperti itu, biasanya, adalah piknik yang hangat, hidangan mahkota yang merupakan hidangan kebab shish atau daging di atas panggangan. Paling sering untuk makanan seperti itu, babi dipilih, dari itu dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan resep untuk bacon babi paling lezat yang akan mendiversifikasi makanan Anda.
Bagaimana cara memasak bumbu untuk babi?
Bahan-bahan:
- cabai segar - 2-3 pcs.;
- jinten 1 sdt;
- corynadeur - 1 sendok teh;
- kayu manis - cubitan;
- oregano - 1 sendok teh;
- bawang putih - 3 siung;
- bawang merah - 2 buah;
- garam - 1 1/2 sdt sendok;
- gula - 2 sdt.
- anggur merah kering - 2 sdm. sendok;
- cuka anggur - 5 sdm. sendok.
Persiapan
Paprika segar dipanggang dan dibakar sampai kulitnya tidak berubah menjadi hitam. Selanjutnya, keluarkan paprika, buang biji dan film. Kami memasukkan cabai ke dalam mortir bersama sisa rempah-rempah dan menggosoknya menjadi bubur. Secara terpisah, kami menggosok bawang dengan bawang putih dan menambahkan campuran wangi ke bumbu perendam. Kami mengencerkan bumbu dengan cuka dan anggur dan lemak dari daging. Rendam babi dalam campuran ini bisa dari 30 menit sampai sehari.
Bumbui untuk babi yang dimasak di oven atau di tiang pancang
Bahan-bahan:
- potongan nanas - 1 item;
- kecap - 1/3 abad;
- madu - 1/3;
- cuka anggur - 1/4 abad;
- bawang putih - 2 siung;
- jahe tanah - 1 sendok teh;
- cengkeh tanah - 1/4 sdt.
Persiapan
Bawang putih melewati pers dan dimasukkan ke dalam blender bersama dengan potongan nanas dan rempah-rempah. Kocok isi blender dalam pure homogen, setelah itu kami melengkapi haluskan dengan madu, cuka anggur dan kecap . Kami menggosok potongan-potongan daging babi dan pergi untuk mengasinkan.
Daging, dimasak dalam bumbu perendam ini, terlepas dari cara memasak akan menyenangkan Anda berdua dengan selera Anda sendiri, dan dengan kerak karamel yang kemerahan.
Mustard acar untuk daging babi
Bahan-bahan:
- Dijon mustard - 1/3 abad;
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- cuka anggur putih - 1/4;
- bijak kering - 1 sdm. sendok;
- daun salam - 2-3 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dalam lesung, taruh sage, daun laurel, bawang putih dan sedikit garam, giling semuanya menjadi homogen, lalu campurkan pasta yang dihasilkan dengan mustar. Kami membuat campuran mustard dengan minyak zaitun dan cuka. Kami menyiram potongan daging babi dan membiarkannya direndam dengan rasa dan aromatik selama 2-3 jam.