Proses menguleni dan memanggang roti Anda sendiri dapat tampak seperti tugas yang sangat mudah dan sangat menarik, jika Anda memilih teknologi sederhana. Ini adalah resep roti yang sederhana dan lezat di dalam oven, kami memutuskan untuk mencurahkan bahan ini.
Resep roti sederhana buatan sendiri di oven
Roti terdiri dari bahan-bahan minimum, dan karena itu kesegaran dan kualitas mereka adalah kunci untuk mendapatkan produk yang lezat. Untuk roti dengan kerak padat dan berangin, remah berpori, lebih baik untuk memilih tepung dari gandum durum, yang mengandung banyak gluten , yang, pada gilirannya, bertanggung jawab untuk pembentukan remah yang benar.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 490 g;
- ragi kering - 10 g;
- minyak zaitun - 45 ml;
- sedikit garam;
- air - 320 ml.
Persiapan
- Komponen kering digabungkan terlebih dahulu, dan selalu lebih baik untuk melewatkan tepung melalui saringan sebelumnya.
- Selanjutnya di tengah campuran kering, Anda bisa membuat takik kecil dan tuangkan air hangat ke dalamnya bersama dengan minyak.
- Mulai aduk adonan. Proses ini tidak kalah pentingnya dengan pemilihan bahan yang tepat. Adonan harus dikerjakan dengan baik oleh tangan selama minimal 10 menit, dan kemudian dimasukkan ke dalam peralatan diminyaki dan dibiarkan selama satu jam.
- Bentuk bagian-bagian adonan menjadi lonjong, taburi dengan tepung dan buat sayatan diagonal kecil. Roti dalam oven dimasak dengan cepat dan sederhana - sekitar 20-25 menit pada 220 derajat sudah cukup untuk mendapatkan produk yang dipanggang dengan baik.
Resep termudah untuk roti tidak beragi di oven
Jika Anda takut untuk memanggang roti karena kemungkinan malfungsi dengan ragi, maka resep ini akan menjadi awal yang baik bagi Anda.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 355 g;
- baking powder - 4 sendok teh;
- air - 320 ml;
- minyak sayur - 55 ml;
- sedikit garam.
Persiapan
- Campurkan beberapa bahan kering pertama dengan sedikit garam.
- Tuangkan mentega dengan air hangat ke dalam campuran kering dan remas adonan hingga rata.
- Bentuk sanggul dan buat potongan melintang dari atas. Jika diinginkan, pada tahap ini, roti dapat diminyaki dan ditaburi dengan herba, biji mustard atau aditif yang disukai lainnya.
- Selanjutnya, roti dikirim ke oven yang dipanaskan selama 200 menit selama 40 menit. Roti ini didinginkan hingga hangat, dan kemudian dipotong menjadi irisan besar dengan cara kasar.
Resep sederhana untuk roti gandum buatan sendiri di oven
Karena tepung rye memiliki gluten yang lemah, untuk membuat roti yang lezat dan subur, tepung terigu ditambahkan ke dalamnya, dan untuk mempercepat aktivasi ragi dan melunakkan rasa roti tuangkan madu yang dimaniskan dengan madu.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 220 g;
- tepung terigu - 220 g;
- ragi kering - 10 g;
- madu - 15 ml;
- sedikit garam.
Persiapan
- Encerkan madu dalam gelas (250 ml) air hangat.
- Campurkan sisa bahan kering dari daftar. Tuangkan air manis ke tepung dan mulailah menguleni adonan. Jika sanggul tidak terlalu halus dan lentur, tuangkan lebih banyak air dan sebaliknya - semuanya tergantung pada kelembapan asli tepung itu sendiri.
- Setelah sepuluh menit menguleni adonan, ditempatkan dalam mangkuk yang diminyaki dan dibiarkan selama dua jam dalam keadaan panas.
- Selanjutnya, adonan terbagi menjadi dua, dibentuk sesuai selera Anda dan dibiarkan selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat.
- Segera setelah dipanggang, roti dalam keadaan apa pun tidak bisa disentuh, harus berdiri setidaknya selama 20 menit.